Konyhaművészet 1993/4.

Szerkesztő

Fotózta

Budapest

Kiadó:	Kurír Lap- és Könyvkiadó Részvénytársaság
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1993
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	64 oldal
Sorozatcím:	Konyhaművészet
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	29 cm x 23 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes fotókat, illusztrációkat tartalmaz.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Nyáridő	2
A kertek valósággal zúdítják asztalunkra a kincseket	2
Kitűnő konyhák	8
A steakevők kedvenc helyén, a Fehér Bölényben jártunk
Feljegyzések fűszerekről	14
Hétköznapi és nélkülözhetetlen: a mustár
A mesés méz	18
Régi-új divat a világban: cukor helyett méz
Vendégoldalon	24
Kalla Kálmán, a Gundel Étterem főszakácsa
Interjú	26
Hogyan lett borszakíró a hírneves Falstaff magazin szerkesztője, Michael Prónay?
Egyszerűen gyökerek	28
Fogyókúrás finomságok fehér- és sárgarépából, zellerből
Hűvös élvezet	32
Különleges házi fagylaltok
Ínyencvacsora	36
Tészta, saláta, ananász
Világkonyha	44
Felejthetetlen ciprusi ízek
Díszítőművészet	52
Uborkapók készül
Borkultúra	60
Mostantól: Konyhaművészet-borteszt	60
Krónika	62
Gasztronómiai események