Konyhaművészet 2001/1.

Gasztronómiai Magazin/XI. évfolyam

Szerző

Szerkesztő

Fotózta

'Csizmadia András: Konyhaművészet 2001/1. ' összes példány

Kiadó:	Gasteria Kft.
Kiadás helye:
Kiadás éve:	2001
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	42 oldal
Sorozatcím:	Konyhaművészet
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	30 cm x 23 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Torma? Torma! - Delikátesz: a torma-chips	4
Mitől szép a bor-konyha? - Borra komponált ételek	8
Fűszerek, fűszernövények - Távoli tájak különös ízei	10
Hézköznapok, koktélok, édességek - A Hunguest Hotelt Gasztrokupája Siófokon	14
Ódon szakácskönyvek - Ilyeneket ettek másfél évszázaddal ezelőtt	16
Előleg a nyárra - vidám színek a tálon	22
Közép-amerikai reggeli - Kukoricalepény nélkül ne is kezdd el	24
Egy jó hely a városban - Úgy hívják: Lou Lou	25
Hústalan ételek mindenki kedvére - A vegetáriusoké is kerek világ	26
Mesterfogásokra tanít: László György - Lazacfilé, zöldségterrine, mogyoró-mousse	30
Zarzuela: A tenger dala - Hányféle módon süti José a halat?	33
Spanyol ízek tizenhatszor - Salátától sangriáig	34
Borban az igazság - Figula Mihály, a 2000. év borásza válaszol	36
Hírek a gasztronómia világából	38
Bornapló, tesztelés, kóstolás - Tanuljunk kóstolni - szaglással (is)	40

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem