A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig
Ginop popup ablak bezárása

Konyhaművészet

Rákóczi János receptjei

Konyhaművészet
Konyhaművészet Konyhaművészet Konyhaművészet
Szerző
Rákóczi János
Szerkesztő
Kelemen Zsuzsa
Grafikus
Gábor Éva
Lektor
Turós Emil
Budapest
'Rákóczi János: Konyhaművészet ' összes példány
Kiadó: Minerva
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Könyvkötői vászonkötés
Oldalszám: 516 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 24 cm x 17 cm
ISBN:
Megjegyzés: Fekete-fehér illusztrációkkal, fotókkal.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A gasztronómia művelőinek és kedvelőinek egyaránt öröm, ha a szakácskönyv-irodalom új, értékes művel gazdagodik. Rákóczi János szakácskönyve dísze a magyar szakácskönyvpiacnak, és segítője... Tovább

Előszó

A gasztronómia művelőinek és kedvelőinek egyaránt öröm, ha a szakácskönyv-irodalom új, értékes művel gazdagodik. Rákóczi János szakácskönyve dísze a magyar szakácskönyvpiacnak, és segítője mindazoknak, akik becsülik és hasznosítják az ilyen műveket. A szerző újszerűen, párhuzamosan ismerteti a magyar és a francia konyha legjobb ételeit, mesterien válogatva a leglényegesebbeket, mintegy két részre tagolva az egész könyvet. Ezen belül különösen széles választékot nyújt a francia ételek leírásából.
Amíg sok ismert szakácskönyvünk az egyszerűségre, a gyakorlatiság jelszavával, a hétköznapiságra törekszik, addig ez a mű az ünnepi ételkészítést helyezi előtérbe, az étkezés kulturáltságának emelésére ösztönöz, s igényességre nevel a konyhán. Rákóczi János receptjei nemcsak a háziasszonyok számára érdekesek és újak, hanem fontos szerepet tölthetnek be a fiatal szakácsok iskolán kívüli továbbképzésében is. A hivatásos szakácsok és szakácsnők főként az egyéni jellegű sütés-főzés módszereinek kialakításánál láthatják hasznát. Bizonyára örömmel tapasztalják majd, hogy a szerző felelevenít több, már-már feledésbe ment ételreceptet, és számos új ételféleséget ismertet, amelyek hazánkban még nem jelentek meg nyomtatásban. Vissza

Tartalom

Előszó3
Levesek és levesbetétek5
Vegyes ízelítők, szendvicsek47
Mártások63
Előételek91
Tojásételek149
Halételek177
Húsételek215
Főzelékek, saláták347
Tészták, torták, sütemények, krémek, tósztok387
Függelék493
Betűrendes tárgymutató497

Témakörök

Rákóczi János

Rákóczi János műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Rákóczi János könyvek, művek
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Konyhaművészet Konyhaművészet Konyhaművészet Konyhaművészet Konyhaművészet Konyhaművészet

A lapélek és néhány lap foltos. Néhány lapon bejegyzés, jelölés látható. Belülről megerősített példány.

Állapot: Jó
9.800 ,-Ft
49 pont kapható
Kosárba