Konyhaművészet Évkönyv 2008

Recept az élet élvezetéhez

Szerző

Szerkesztő

Fotózta

Budapest

'Dr. Csizmadia András: Konyhaművészet Évkönyv 2008 ' összes példány

Kiadó:	Duax Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2007
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	294 oldal
Sorozatcím:	Konyhaművészet Évkönyv
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	29 cm x 23 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes fotókkal gazdagon illusztrált könyv.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A Konyhaművészet idei évkönyve ugyanazokat az elveket követi, amelyeket a korábban megjelent, azonos című folyóirat másfél évtizede töretlenül képviselt. Megismerteti olvasóival a magas minőséget képviselő éttermeket, szakács egyéniségeket.
E kötet válogatásában akad klasszikus magyar konyhát vivő vendéglátóhely éppúgy, mint nemzetközi, illetve lenyűgözően változatos francia, markánsan hiteles olasz, és a most nagyon divatos fúziós, vagyis a világ konyhaművészeinek építőelemeit egyesítő gasztronómiai példakép is. Az itt bemutatkozó csapatok munkájában azonban közös az igényesség és a kreativitás.
Az év gasztronómiai körképét teljessé az ételek legfontosabb kísérőjének, a bornak a megalkotói teszik. Az idén bemutatkozó borászatokat a szakma már számos díjjal jutalmazta, az olvasó most megismerheti a borászt és a pincészetet is.

Tartalom

Éttermek
Alabárdos étterem Budapest	12
Arcade bistro Budapest	28
Café 57 étterem Budapest	44
Cyrano étterem Budapest	60
Dió restaurant & bar Budapest	76
Gundel étterem Budapest	92
Le Bourbon étterem Budapest	108
Lukács cukrászda Budapest	124
Manna Euthentic Lounge Budapest	140
Mokka café & restaurant Budapest	156
Onyx Gerbeaud étterem Budapest	172
Páva étterem Budapest	188
Trattoria Pomo D'oro Budapest	204
Robinson étterem Budapest	220
Tom George étterem Budapest	236
Borászatok, borok
Bock pince panzió étterem Villány	256
La Bottega Budapest	264
Malatinszky kúria szőlőbirtok Villány	272
Monarchia Winery Eger	280
Wunderlich látványpince és bortrezor Villány	288