Be our Guest - CD-vel

Fülszöveg

Bz .Cn|oy Vour Food' dmű f(9nyp folyíaíásáíxin a .Be Our 6uesf-ben a szerzők a nemzetkOzl kony-hamÜDészet íanuI6lí egy DlIágkCrOll utazás során kísérik el az ízek gyOnyOréfie. Sz a kOíet a pincéreknek és oendéglátósoknak írödott. általános Ismereteket tartalmaz küIOnféle Dendéglátő léíesftményekrei: ínyenc- és nemzetis^ éttermekről, gyorséttermi láncokrfil, kávéházakról, cukrászdákr6I, bor- és s6ií)ároki6I és kiskocsmákról.
beíija a pincérek, pendéglátó fiázlasszonyok (tiostessek), fwrszakértö pincérek (sommeller-k) és í)áTpiiítosok OKDtenderek) munkáJáDal kapcsolatos feladatokat Is.
H k9nyv változatos témái kCzStt megta(álhat|uk a konyfial felszereléseket, gépeket, eszkOzüket és ezek rendeltetését, íoDábI)á a mérés, a daralwlás és a íifikezelés folyamatalt, az élelmiszerek, az Italok beszerzését és tárolását, valamint a felszolgálási módokat. KMín rész foglalkozik a fűszerekkel és gyógpBvényekkel, ételízesítőkkel, édesítőszerekkel, zsírokkal, olajokkal, gyfimőlcsőkkel,... Tovább

Fülszöveg

Bz .Cn|oy Vour Food' dmű f(9nyp folyíaíásáíxin a .Be Our 6uesf-ben a szerzők a nemzetkOzl kony-hamÜDészet íanuI6lí egy DlIágkCrOll utazás során kísérik el az ízek gyOnyOréfie. Sz a kOíet a pincéreknek és oendéglátósoknak írödott. általános Ismereteket tartalmaz küIOnféle Dendéglátő léíesftményekrei: ínyenc- és nemzetis^ éttermekről, gyorséttermi láncokrfil, kávéházakról, cukrászdákr6I, bor- és s6ií)ároki6I és kiskocsmákról.
beíija a pincérek, pendéglátó fiázlasszonyok (tiostessek), fwrszakértö pincérek (sommeller-k) és í)áTpiiítosok OKDtenderek) munkáJáDal kapcsolatos feladatokat Is.
H k9nyv változatos témái kCzStt megta(álhat|uk a konyfial felszereléseket, gépeket, eszkOzüket és ezek rendeltetését, íoDábI)á a mérés, a daralwlás és a íifikezelés folyamatalt, az élelmiszerek, az Italok beszerzését és tárolását, valamint a felszolgálási módokat. KMín rész foglalkozik a fűszerekkel és gyógpBvényekkel, ételízesítőkkel, édesítőszerekkel, zsírokkal, olajokkal, gyfimőlcsőkkel, zöldségekkel és fiúsokkal épp úgy, mint az alapvető tápanyagokkal, adalékanyagokkal, valamint a felhasználásukkal, El receptek az előételektől, a koktélokig, a desszertektől - úgy mint a rétes, a főtt tészták, a gomliócok, a palacsinták, a pudingok, a felfújtak - az étkezés utáni italokig, a speciális és a vegetáriánus étrendig és a diabetikus készítményekig teiJednek.
H kulturális Ismereteket Is tartalmazó szövegek bemutatják q kávé, a tészták, a sSr történetét, továbbá szó esik a híres budapesti Gundel étteremről és a nemzetközi ételektől. Hagy-I^tannlát Surópa gyorsétkeztetési fővárosának mutatja be, leíija a francia konyha és borok változatosságát, az .egészséges" olasz konyhát, az indiai t^jellegű konyhát, amely tfikiözi q hinduizmus vegetáriánus szellemiségét. €mlítést tesz az indiai fűszerek különleges ízéről és gyógyhatásáról. Számos magyar és nemzetközi recepten keresztül különböző kultúrákba és étkezési szokásokba nyerhetünk beplllaníást. Hálaadási, karácsonyi és húsvéti menüket Is találhatunk a könyvben, fl .Be Our Suesf című könyv második része az angol nyelv alapjainak az elsajátításán túl bonyolultabb nyelvtani szerkezetekkel Is foglalkozik, ndnt például a feltételes mód vagy a szenvedő szerkezet, fl beszédcentrtkusságon alapuló könyv párbeszédeket és hasznos nyelvi szerkezeteket használ szituációs Játékok előadásához, élethű helyzeíek megteiemtésével. fl közmondások, melyek az ételekkel kapcsolatos szókincset használják fel, szórakoztató pedagógiai eszközként szolgálnak, flz átfogó szószedet, a gyakorló feladatok és a fejlődést ellenőrző tesztek könnyebbé teszik az angol nyelv tanulását ezen a szinten, az Időnként fel-felbukkanó tréfák pedig humort Is visznek a könyvbe.
Bár a könyv magyar anyanyelvűek részére íródott, érdekes lehet azonban az angol nyelvet beszélők számára is, akik a majdani éttermi vezetők, konyhafőnökök, valamint egyéb vendéglátósok csoporQát fogják képezni. Vissza