Állatvilág témakörből 20% kedvezmény CSAK MA!

A kosaram
0
MÉG
4000 Ft
a kedvezményes
házhoz szállításig

A sörök világa, a világ sörei

Szerző
Szerkesztő
Fotózta

Kiadó: Raabe Klett Kiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 109 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar 
Méret: 30 cm x 24 cm
ISBN: 963-9194-27-1
Megjegyzés: Fekete-fehér és színes fotókkal illusztrálva.

Fülszöveg

A régi seresszokás szerint az, akire felköszöntötték a korsó sert, tartozott azt "egy cseppig" kiüríteni. Ez az "Ex!", vagyis "Fenékig!" szólás eredete.
A régi időkben szokás volt, hogy a felköszöntött a korsót a hüvelykujj körme felett megfordította. Ha több maradt benne, mint az a csepp, amelyik a körmöt éppen el tudta lepni, az illető bírságot fizetett.
Ugyancsak ősrégi serivószokás volt az úgynevezett sereshólyag felakasztása a serivófülkében, az asztal felett. Erről is csengők lógtak le. Aki vitatkozás közben megérintette a csengő zsinórját úgy, hogy a csengő megszólalt, vagy aki nagyot mondott, füllentett, nagyzolt, sértő szavakat használt, annak a fejével meg kellett löknie a hólyagot. Ez lett az üresfejű, vagyis "hólyagfejű". Innen származik a "hólyag" gúnyszó, ami szintén a régi, testvéri serezések ősrégi emléke. Ez a gyökere az úgynevezett "hólyagtársaságoknak".

Tartalom

Bevezetés
Egy kis sörtörténelem7
sörfőzés a történelem hajnalán és az ókorban7
A középkortól az újkorig10
Sörissza nemzet vagyunk12
Divatok és szokások25
Röviden a sörfőzésről29
A sörfőzés alapaanyagai29
A sörfőzés folyamata31
Sörtípusok35
Felsőerjesztésű sörök35
Alsóerjesztésű sörök41
Sörök és országok45
A Brit szigetek45
Csehország50
Németország54
Belgium60
Hollandia67
Ausztria68
Dánia71
Franciaország74
Finnország75
Norvégia77
Olaszország78
Amerikai Egyesül Államok79
Ausztrália81
Japán82
Kína83
Sörök helyes tárolása és szervírozása85
Gyűjtemények89
Kőkorsók89
Korsók és poharak89
Palackok91
Címkék és alátétek92
Sörösdobozok93
Kupakok és nyitók94
Minden, ami papír94
Sörmelegítő95
Sör és egészség97
Gasztronómia103
Koktélok103
Milyen ételhez milyen sört igyunk?106
Sörkorcsolyák107
Sörrel főzött ételek108
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
A sörök világa, a világ sörei A sörök világa, a világ sörei A sörök világa, a világ sörei A sörök világa, a világ sörei

A borító sarka enyhén kopott.

Állapot:
4.180 ,-Ft
21 pont kapható
Kosárba