Vadhúsételek

Vadhúsételek nemcsak vadászoknak

Szerző

'Kováts Kálmán: Vadhúsételek ' összes példány

Kiadó:	Magánkiadás
Kiadás helye:
Kiadás éve:	1997
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	200 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 16 cm
ISBN:	963-550-191-9
Megjegyzés:	Megjelent 1000 példányban. Fekete-fehér illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Ez a könyv egyedülálló a maga nemében. Több, mint háromszáz kitűnő vadhús étel receptet tartalmaz. Az ételek elkészítésén túl a tálalást, a köretek, szószok, mártások elkészítését is leírja. Nem csak vadászoknak szól, hanem minden olyan embernek, aki egészségesen akar táplálkozni és szereti a finomságokat. A vadászoknak azonban szinte kötelező, hogy megtiszteljék az elejtett vad emlékét azzal, hogy a húsát az ízéhez méltóan készítsék el. Ez a szakácskönyv ötleteket ad arra, hogyan lehet változatosan, itthon könnyen beszerezhető alapanyagokból, fűszerekből gasztronómiai remeket készítem. Az ételek elkészítéséhez sok sikert és jó étvágyat kíván a szerző.

Tartalom

I. Vadszárnyasok: 3
Fácán 37
Fogoly 53
Fürj 53
Szalonka 61
Vadkacsa 69
Szárcsa 77
Vadliba 81
Fenyvesmadár 85
II. Vadnyúl 87
III. Nagyvadak:
Vaddisznó 119
Őz 143
Szarvas, dámvad 163
Egyéb vadhúsból készült ételek 179
Mártások, köretek és egyéb kiegészítők 187
Pácolás 197

Témakörök

Vadászat > Egyéb, általános
Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek > Húsételek > Vadak, halak
Szakácskönyvek > Húsételek > Vadak, halak

Kováts Kálmán

Kováts Kálmán műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Kováts Kálmán könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem