Juhtenyésztés

Tartalom

Képek és ábrák jegyzéke ..
Előszó - -
I. Fejezet. A juh természetrajza 1
1. Vad juhok - - - -1
2. A vad juhok általános jellemzése ...2
a) A mufflon -2
b) Az argali ... ... ... - 3
c) A kanadai vad juh -5
d) A kacsgár 5
e) A sörényes juh ... 6
f) A himalajai juh ... -6
3. A szelíd juh - - ..7
4. A szelid juhok általános jellemzése 7
5. A juhok megnevezése ... - ... ..9
II. Fejezet. A juh bonctana és élettana 11
1. Sejtek - -12
2. Szövetek ... ___ - 14
3. Csontváz ... ... ... ... ... 20
4. Izomzat... ... ... 26
5. Vérkeringés ... 27
6. Lélegzés ... ... ... ___ .„ ___29
7. Emésztő készülék ... ... 30
8. Hugyzószervek ___ ... ... ._. ___35
9. Ivarszervek .36
III. Fejezet. A juh külemtana ...43
1. A fej egyes részei ... ... ... ..43
a) A tarkó ______... ... ...43
b) A fejél --- ... - 45
c) A szarvak... ... ...45
d) A fülek ... - 47
e) A homlok ... ... - -47
f) A szemek -- - -47
g) Az orrhát... - -47
h) Az orrüreg - - -- -47
i) Az ábrázat ... --- - -47
j) Az ajkak -48
k) A szájüreg- - - - -48
l) A fogak - - 48
m) A fej általános alakjai ... -52
2. A törzs egyes részei - -54
a) A nyak - - - -54
b) A mar - -- -- - - -56
c) A hát - - -57
d) Az ágyék - - - - -59
e) A far... - - - --- --59
f) A fark - 60
g) A szügy ... - - - -60
h) A mellkas - - - 60
i) A has... -- - - - - - - 61
j) A horpaszok.- - - -- -- -- -63
k) A nemzőszervek ... ... -- - -63
3. A végtagok. ... -. - -- - - - -65
a) A mellső végtagok... -- - -65
1. A váll ... - - 65
2. A felkar ... ... .- - - -- - -65
3. Az alkar ... ... ... - - - --- ---66
4. A lábtő... -- - -- - - - -66
5. A szár ... ... -- - 66
6. A lábvég ... ..- - -, - --66
b) A hátsó végtagok ... .- - -67
1. A konc v. felcomb ... ... ... -.- .-- -67
2. A comb ... ... ... .. -- 68
3. A csánk... ... ... - --68
4. A szár és lábvég ---68
4. A végtagok állása ... ... ... -69
a) A mellső végtagok állása ... -. ...69
1. A mellső végtagok rendellenes állása elülröl tekintve 69
2. A mellső végtagok rendellenes állása oldalról tekintve 71
b) A hátsó végtagok állása -74
1. A hátsó végtagok rendellenes állása hátulról tekintve 74
2. A hátsó végtagok rendellenes állása oldalról tekintve 76
5. A bőr ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...78
IV. Fejezet. Gyapjuisme ... ... ... ... ... ... ... ...82
1. A bőr szövettani szerkezete ... ... ... ... ...82
2. A gyapjú szövettani szerkezete ... ... ... ... ... ...84
3. A gyapjú fejlődése és növése 87
4. A gyapjú tulajdonságai... ... ... ... ... 87
a) A gyapjú vegyi összetétele és fajsúlya ... ___ ...87
b) A gyapjú göndörödöttsége ... ... ... ... -..88
c) A gyapjú szine 89
d) A gyapjú fénye ... ___ ___ - ___ ... 90
e) A gyapjú finomsága ... ... ..90
f) A gyapjú egyenlősége, vagy hűsége 96
g) A gyapjú szilárdsága ... 98
h) A gyapjú ruganyossága- ... ... ...100
i) A gyapjú simulékonysága 102
j) A gyapjú merevsége ... ... -103
k) A gyapjú zsugorodási képessége 103
f) A gyapjú hajlékonysága ... 103
m) A gyapjú nyujthatósága - 104
n) A gyapjú hosszúsága... ... ... .-.104
o) A gyapjuzsir ... - - - --106
5. A gyapjú összefüggésben --110
a) A gyapjuszálak egyesülése... ... -110
1. Pászma ... ... - -- -110
2. Fürtöcske - - ... - -111
3. Fürt - -111
b) A fürt nagysága - - -- --112
c) A fürt alakja ... - --- -- --112
d) A fürt külső szerkezete ... ... -114
e) A fürt belső szerkezete - 118
6. A gyapjubunda ... ... ... - -. --- .-120
a) A bunda nagysága ... . . ...120
b) A bunda zártsága ... ... - 121
c) A bunda kiegyenlítettsége ... ...122
7. A gyapjú gondozása az élőállaton ... 125
8. A gyapjú mosása ... ... ... ... ... ...126
9. A gyapjú szárítása ... ... 131
10. A gyapjú nyírása 132
11. A gyapjú összerakása 134
12. A gyapjú zsákolása ... 135
13. A gyapjú eltartása ... ... ..135
14. A gyapjú eladása ... ... -135
15. Rendement ... ..136
V. Fejezet. Fajtatan ... ... ... 139
1. A fajták csoportosítása ... ... ___ ... ..139
2. A fontosabb államok nevezetesebb juhfajtái 140
a) Spanyolország... ... ... ... ..140
1. A merinó juh ... ___ ... ...141
2. A churra juh ._. ... ._. ..145
3. A félvérü juh . . ... 145
b) Ausztria ... ..145
1. A negretti juh 146
2. A galiciai juh ... ... ..147
3. A karinthiai juh ... __147
4. A pinzgaui juh ... ... ____148
c) Franciaország 149
1. A rambouillet juh 149
2. A larzac juh ... ._. ___ ...151
Magyarország - - - - - -152
1. A magyar racka juh ... ... - 158
2. A magyar-moldvai racka juh ... ... 160
3. Az oláh racka juh ... ... ... ... -. 161
4. A curkán juh ... ... ... - -- 164
5. A cigája juh - - - - - -164
e) Nagybrittannia... - - - - - - - - - 167
1. A cheviot juh ... ... --- - --- - .- 168
2. A cotswold juh ... ... - - - - .-- ... 168
3. A hampshiredown ... ... ... ... -- -- - ... 169
4. A leicester, vagy dishley juh ... ... ... ... ... - 169
5. A lincoln juh ... ... - --- --- -- - -170
6. Az oxfordshiredown juh ... - 170
7. A shropshir juh ... ... -- --- --- -- --- - --170
8. A southdovirn juh ... -- - --- --- --171
f) Németország ... ..- -- - - -- - - -172
1. Az electorál juh ... -.- - - - -173
2. A frankeni juh ... -- - --- - --175
3. A kelet-fríz juh ... .. - - - - - - - - 175
4. A rhőn juh ... - - - -176
5. A württembergi juh ... - - -- - --177
g) Olaszország... ... ... - --- --- - - - - - - 179
1. A bergamói juh ... ... ... ... -- -- --179
2. A páduai juh ... ... ... ... -.- - -- --- -- --179
h) Oroszország ... .. . - - - - - - - -180
1. A kövérfaru juh ... ... .- ... .. - .- - -- 180
i) Balkán államok .. ... ... - - - 181
j) Ázsia ... ... ... ... - ... ... -- -- -- --- --- --- 182
1. A karakul juh ... ... ... ... ... ... 182
k) Ausztrália ... ... - - - - 184
VI. Fejezet. Tenyésztéstan ... ... ... - .- 188
1. Az átörökités .. ... ... ... ... ... ... - ... ... 188
2. A tenyésztési cél kitűzése ... ... ... ... 191
3. A juhtenyésztés célja ... ... ... ... ... ... 192
4. Tenyésztési eljárások ... ... ... ... ... -. ... ... ... ... 194
a) Beltenyésztés .. ... ... ... .„ ... 195
b) Keresztezés ... ... ... ... ... ... ... ... 197
5. Vérujitás ... ... ... ... ... ... ... .. ... ... ... 199
6. A tenyészállatok kiválasztása ... ... 199
7. Az osztályozás ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 201
8. A tenyésztésbe vétel ideje ... ... ... ... ... ... 203
9. Kosok és anyabirkák közötti számarány ... 205
10. A pároztatás módja ...____... ... 206
11. A párzási ösztön nyilvánulása és tartama... ... ... 212
12. A pároztatás időtartama ... ... ... ... ... ... 213
13. A pároztatás és elletés ideje ... ... ,,_. ... ... ... 213
14. A vemhesség ... .. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 216
15. A vemhes juhok gondozása... ... ... ...__... ... ___ ... .- 216
16. Az istállók elletésre való berendezése 217
17. Az ellés - _ - -- - -218
18. A bárányok gondozása ...220
19. A bárányok elválasztása 222
20. A bárányok jelzése 222
21. Törzskönyvezés -- -224
22. Selejtezés -- -224
23. A juhok fejése .. - 228
VII. Fejezet. A juhok takarmányozása 230
1. A juhok fenntartó takarmánya 234
2. A kifejlődött állatok hizlalása ...238
3. A bárányok takarmányozása 245
4. Bárányhizlalás ... ... ... ... --248
5. Legeltetés ... ... --- -249
6. Itatás... ... ...251
7. Sózás 251
VIII. Fejezet. A juhistálló 253
IX. Fejezet. Juhbetegségek ... 262
1. Az anyabirka idegenkedése a báránytól 262
2. Állati élősködők... ... ... -- - - -262
3. Bárányok dermedése - .. . -262
4. Bélgiliszták ... .- .. - - -263
5. Csillagfürt mérgezés ... ...263
6. Elvetélés ... ... - ... --265
7. Erdőkór .-- - - -265
8. Felfúvódás ... ... 266
9. Galandféreg ... -267
10. Gyapjú porhanyóság ... ... .. .268
11. Gyapjú rágás ... ___ ... -268
12. Hasmenés - -269
13. Heveny gyomorhurut ... ... ...269
14. Himlő ... ... ... .. ... - -270
15. Hugykő ... ... ... ... -271
16. Hurutos tüdőgyulladás ... ... .271
17. Juhbőgöly... ... ... ___ ___ ...271
18. Juhok álgümőkórja -273
19. Juhok bélchoccidiosisa ...274
20. Juhok bradsot betegsége -274
21. Juhok gyomorférgessége ... ..274
22. Juhok rühessége ... .275
23. Juhok vérömléses septichaemája...276
24. Kergeség _277
25. Lépfene 279
26. Meddőség 280
27. Mételykór... 280
28. Napszúrás 281
29. Orbáncos bőrgyulladás ...282
30. Orrhurut -- -283
31. Ragadós sántitás ...283
32. Sántaság ... ... -283
33. Sárgaság ...284
34. Surlókór ... ... ... .284
35. Száj- és körömfájás 285
36. Székrekedés... ... ... .286
37. Tőgygyulladás___ ... ...287
88. Tüdőférgesség ... ...287
89. Véres gutaütés... 288
X. Fejezet. Magyarország nevezetesebb juhászatai 289

Képek és ábrák jegyzéke
Képek
I. kép: A mufflon.
II. Az argali juh.
III.A kanadai vadjuh.
IV. A kacsgár.
V. A sörényes juh.
VI. Merinó kos.
VII. Merinó anya.
VIII. Negretti kos.
IX. Negretti tenyészkos 1867. évből.
X. Rambouillet kos.
XI. Merinó-soissonais kos.
XII. Magyar racka kos.
XIII. Oláh racka kos.
XIV. Cigája kos.
XV. Cheviot kos.
XVI. Cotswlod kos.
XVII. Hampshire kos
XVIII. Leicester
XIX. Lincoln kos
XX. Oxfordshiredown kos.
XXI. Shropshire kos.
XXII. Soutdown kos.
XXIII. Electoral kos.
XXIV. Frankeni kos.
XXV. Friz kos.
XXVI. Rhön kos.
XXVII. Württembergi kos.
XXVIII. Bergamói juhok. .
XXIX. Kövérfaru juh.
XXX. Karakul kos.
Ábrák
A juh csontváza - - --- --- ---21
A juh gyomra. 1. Felvágott bendö. 2. Felvágott recés ..32
A juh gyomra. 3. Felvágott százrétü. 4. Felvágott oltó 32
A petesejt körülvéve ondószálakkal, középen a sejtmag. 39
A petébe hatolt ondószál s a petét körülvevő hártya...39
A két sejt összeolvadása, a sugarak fejlődése és oszlása 41
A juh testtájai ... ... ___ ... ...44
Pörge bajuszszarv ... - - - ...46
Pörge csavarodott szarv ... ... ... ... ... ... ...46
Kecskeszarv ... - ... -. -. ... -46
Tej metszőfogak - ... - ---49
Két állandó metszőfog ... ... ... ... ...49
Négy állandó metszőfog ... ... ... ... ...49
Hat állandó metszőfog ... ... ... ... 49
Nyolc állandó metszőfog ... 49
Három zápfog ... ...__...50
Négy zápfog ... ... ... ... ... ... ... 50
Öt zápfog - -- - -51
Hat zápfog - - - - - -51
Anya fej - - - -52
Kos fej - - - - 52
Ráncos nyak - - - -- - -55
Sima nyak és feszes bőr 56
Hosszú egyenes hát - - -57
Kiemelkedő hát - - - - - -58
Hajlott hát- - - - --58
Felhúzott has... ... -- - 61
Lelógó has... - --- --- - --- -62
Keskeny állás - - - -70
Széles állás -70
Térdes állás - - -70
Hegytipró állás... - „. - -- -70
Előre állított állás - -72
Hátra állitott állás ... 72
Előre hajlott állás... ... - --73
Hátra hajlott állás ... - --73
Keskeny állás... ... ... 75
Széles állás - -75
Gacsos állás - - -75
Csánkban tág állás - ..75
Előre állított állás ...76
Kardláb ... - - - -76
Hátra állított állás .. ... ... ... ...77
Karószerü állás ... 77
Igen ráncos bőr ... ... ...80
Bőr keresztmetszete ... ..83
A szőr keresztmetszete ... ... ...85
Szabályosan ivelt 89
Jelzetten ívelt.. ... ___ ... ...89
Magasan ívelt .. ___ ... ___ ... .89
Horgolt v. túlívelt... ... ___ ___89
Tágan ívelt... ... ... ..89
Nyujtottan ívelt ... ... ... ...89
Sima ... ... ... 89
Pabst-féle gyapjú finomságmérő 94
Hartmann-féle gyapjú finomságmérő 95
Hajláshű gyapjuszál ... ... ... ...97
Cérnás gyapjuszál ... 97
Közép részen hajlás hűtlen gyapjuszál 97
Felső végén hajlás hűtlen gyapjuszál .97
Alsó végén hajlás hűtlen gyapjuszál...97
Zárt fürttető felülről s oldalról ...114
Nyitott fürttető ._. ...114
Gyöngyös fürttető 117
Repcés fürttető 117
Karfiol fürttetö - -- ... ... 117
Domború fürttetö - - - - - -- - , ... ... 117
Hegyes végű fürttetö - - ... ... 117
Szurkos fürttetö - - - - -- -- . ... ... ... 117
Kockás fürttetö - - - - ... ... ... 117
Deszkás fürttetö . - - -- . ... ... ... 117
Gyapjú minőség testrészek szerint - -- ... .. ... 124
Ausztráliái juhnyáj lovas pásztorokkal ... ... .. . ... ... 185
Ausztráliái merinó kos ... ... ... ... - -.- ... ... 186
Pfaff-rendszerü szellözökürtö ... ... 257
Kétoldalú szénarács ... ... ... ... ... 259
Kétoldalú szénarács keresztmetszetben ... ... ... .. ... ... ... 259
Deszkalappal ellátott szénarács . . ... ... ... ..260
Hatszögletes szénarács. ... ... ...260

Témakörök