Szőlőműveléstan I-II.

Szerző

Kozma Pál

'Kozma Pál: Szőlőműveléstan I-II. ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1959
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	558 oldal
Sorozatcím:	Mezőgazdasági Technikumok tankönyvei
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	28 cm x 20 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákat tartalmaz.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Szőlőtermesztésünk népgazdasági jelentősége
Országunkban kereken mintegy 400 000 kat. hold szőlővel betelepített terület van; az összes mezőgazdasági területhez viszonyitva tehát a szőlő... Tovább

Tartalom

Bevezetés	1
Szőlőtermelésünk népgazdasági jelentősége	1
A szőlőművelés története	5
Leletek és írásos emlékek	5
A szőlőművelés kezdete hazánkban	7
A magyar szőlőművelés múltja a honfoglalástól a filoxéra-vészig	7
A filoxéra fellépése	9
Szőlőink felújítása a filoxéra-vész után	10
Szőlőink jelenlegi állapota	11
A szőlőművelés tájai, borvidékek	12
A szőlő leírása
A szőlő növényrendszertani helye és a szőlőfélék csoportosítása	21
A szőlőtőke alaktani és szövettani leírása	23
A gyökér	23
A tőke föld feletti részei	27
A szőlő élete és környezete
A szőlő évi ciklusos életműködése	43
A szőlő évi tenyészetének szakaszai	44
A tartaléktápanyagok mozgósítása	44
A növekedés	44
A tartaléktápanyagok képződése és felraktározódása	46
A nyugalmi idő	48
A szőlő évi tenyészetének jelenségei	50
A könnyezés	50
A fakadás	51
A virágzás	53
A termésképződés	55
Az érés és a túlérés	57
A lombhullás	58
A szőlő környezetének tényezői /Oekológia/	60
Az éghajlat /klíma/	60
Az éghajlati tényezők szerepe a szőlőtermelésben	64
A talaj	67
A megválasztható környezeti tényezők	70
A szőlő szaporítása
A szaporítás célja és módjai	74
A termelés céljaira alkalmazott szaporítási módok /A szőlő ivartalan szaporítása/	75
A dugványozás	76
A bujtás	104
A döntés vagy homlítás	110
A szőlő oltása	113
Telepítés
Területrendezés	148
A terület felmérése, térképezése és beosztása	148
a terület felszínének elegyengetése, Talajjavítás	149
Partfalak építése	151
Utak és vízelvezetők építése	153
A víz lecsapolása és szabályozása	157
A homoktalajok szél elleni védelme	159
A telepítés előtti munkák	162
A telepítés előtti talajvizsgálatok és a telepítési terv	162
Forgatás	164
A tenyészterület és a tőkék elhelyezésének módja	169
A tőkék helyének a kijelölése	171
Az ültetés	173
Az ültetés ideje	173
Az ültetési anyag megválasztása	173
Az ültetési anyag előkészítése	174
A szőlőültetés módjai	176
A fiatal ültetvények kezelése termőrefordulásig	181
A szőlőben folytatott köztes termelés	183
A fiatal szőlőkben folytatott köztestermelés	183
A szőlő és gyümölcs együttes termelése	184
A telepítések pótlása és felújítása	186
A fiatal és idősebb szőlők pótlása	187
A szőlők felújítása	189
A szőlő támaszrendszere
A termőszőlők támaszberendezése	192
Karós támasz	192
Huzalos támaszrendszer	197
Vesszőtermelő anyatelepek támaszberendezése	201
Karók alkalmazása	201
Póznák alkalmazása	201
Vízszintes huzalok alkalmazása	203
A szőlő művelésmódjai, metszése és zöldmunkái
A szőlő művelésmódjai	205
A művelésmódok kialakulása	205
A művelésmódok kialakítását meghatározó tényezők	209
A művelésmódok ismertetése	211
Áttérés a nagyüzemi művelésmódokra	235
A harmatgyökerek eltávolítása	236
A szőlő metszése	238
A metszés célja	238
A metszés elsajátításához szükséges szakismeretek	242
A metszéskor meghagyandó rügyek számát és elhelyezkedését meghatározó tényezők	247
A metszés ideje	248
A metszés eszközei	251
A metszés végrehajtása	252
A metszésmódok ismertetése	253
A visszaugrás	268
A tőkék megfiatalítása	270
A metszést követő munkák	272
A szőlő zöldmunkái	274
A zöldmunkák jelentősége	274
A zöldmunkák ismertetése	275
A szőlő növényvédelme
A szőlő növényvédelmének kialakulása és gazdasági jelentősége	289
A növényvédelem módjai	290
Megelőzés	290
Mechanikai védekezés	291
Védekezés vegyianyagokkal	291
A védekezőszerekkel kapcsolatos óvatossági rendszabályok	301
A szőlőbetegségek csoportosítása és ismertetése	302
Gombabetegségek	302
A szőlő rovarkártevői	320
A szőlő élettani betegségei	331
A szőlő időjárás okozta károsodása	333
A szőlő talajmunkái
A talajmunkák célja	338
A talajmunkák eszközei	339
A talajmunkák időrendi sorrendje	340
Őszi talajmunkák	340
Tavaszi talajmunkák	343
Nyári talajmunkák	346
Küzdelem a talajerózió ellen	347
A szőlő trágyázása
A trágyázás jelentősége	350
A szőlő trágyázásához szükséges tápanyagok	351
A szőlőben alkalmazott trágyák	353
Szerves trágyák	353
Műtrágyák	360
A szőlőben adagolandó trágyák mennyisége és minősége	363
A trágyázás ideje	365
A trágyázás módja	367
A szakaszos trágyázás	369
A trágyázás sikertelenségének okai	370
Talajjavítás	371
A termés szedése és feldolgozása
A szőlő érése és a fürt összetétele	374
A szőlő érése	375
A fürt összetétele	377
A szüret és a termés feldolgozása	378
A szüret	378
A termés feldolgozása	388
A borászatban előforduló mikroorganizmusok	403
Az élesztők	403
A penészgombák	404
A baktériumok	404
A must erjedése és kezelése	405
Az erjedésről általában	405
A must kezelése az erjedés előtt, alatt és után	407
A bor kezelése	411
A bor fejlődése és érése	411
Az utóerjedés	411
A bor fejlődésének tetőpontja és hanyatlása	413
A bor kezeléséről általában	413
A pince	414
Borgazdasági tisztaság	415
A bor egyszerű kezelése	416
A bor iskolázó kezelése	435
A must és bor javítása	436
Savtompítás /savcsökkentés/	437
Továbberjesztés, újraerjesztés	439
A bor alkoholtartalma, osztályozása és minősítése	439
A bor alkoholtartalma	439
A bor osztályozása és minősítése	442
Fontosabb borbetegségek és borhibák	444
A bor virágosodása	445
Az ecetesedés	445
Tejsavas erjedés	446
Barnatörés	447
Penészíz, dohosság	447
Fa- és zsákíz	448
A must és bor szállítása	449
Borgazdasági melléktermékek értékesítése	451
A csemegeszőlőtermelés különleges kérdései
A csemegeszőlőtermelés kialakulása	454
A csemegeszőlőfajták jellemző tulajdonságai és környezeti igényei	456
A csemegeszőlőfajták jellemző tulajdonságai	456
A csemegeszőlőfajták környezeti igényei	458
A csemegeszőlő-üzem berendezése és az ültetvény agrotechnikája	458
Az üzem berendezése	458
Az ültetvény agrotechnikája	459
A csemegeszőlő szüretelése, osztályozása és csomagolása	461
A csemegeszőlő eltartása	464
Szőlőfajtaismeret
Alanyfajták	467
Az alanyfajták termelési értékét meghatározó tulajdonságok	468
A fontosabb alanyfajták ismertetése	470
Borszőlőfajták	480
A borszőlőfajták termelési értékét meghatározó tulajdonságok	480
A borszőlőfajták ismertetése	482
Csemegeszőlőfajták	509
A csemegeszőlőfajták termelési értékét meghatározó tulajdonságok	509
A csemegeszőlőfajták ismertetése	509
Direkttermő szőlőfajták	519
A direkttermő szőlőfajták tulajdonságai és jelentősége	519
A nálunk elterjedt direkttermők	521
Fajtamegválasztás	523
A szőlő nemesítése
A termelésben felhasznált szőlőfajták eredete	529
A szőlőnemesítés történetének áttekintése	532
Szőlőnemesítésünk célkitűzései	533
A szőlőnemesítés módszerei	535
A szőlő szelektálása	536
Generatív hibridizáció	541
Vegetatív hibridek előállítása	546
A hibridek további kezelése	546
A hibrid szőlőfürtök védelme és a hibridmagvak eltartása	546
A magvak elvetése és a magágy kezelése	547
A magoncok kezelése	549
A magoncok kiültetése	550
A magoncok termőrefordulási idejének megrövidítése	550
Ábrajegyzék	552

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem