1.113.959
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Krumpliskönyv
262 recept
Budapest
| Kiadó: | Dovin Kft. |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 175 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 19 cm x 13 cm |
| ISBN: | 963-7895-08-6 |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
A krumpli (elegáns nevén burgonya, népiesen pityóka) a világ egyik legelterjedtebb növénye, amely egykoron csak a szegény emberek asztalára kerül. Rendkívül laktató, viszonylag "szelíd" íze miatt... TovábbElőszó
A krumpli (elegáns nevén burgonya, népiesen pityóka) a világ egyik legelterjedtebb növénye, amely egykoron csak a szegény emberek asztalára kerül. Rendkívül laktató, viszonylag "szelíd" íze miatt nagyon jól fűszerezhető. Szénhidráttartalma magas, ezért tápláló, bár korántsem hizlal annyira, amennyire ez a hiedelem elterjedt. 100 gramm burgonya energiatartalma mindössze 356 kjoule (vagyis 85 kalória.) Ezenkívül értékes fehérjét, C- és B1-vitamint is tartalmaz. Magas víztartalma folytán könnyen emészthető, viszonylag hamar kiürül a szervezetből. Diétás étkezés nélkülözhetetlen alapanyaga.A burgonya fő energiaértékét a szénhidrátok jelentik, ennek legnagyobb része keményítő, amely a burgonya fajtájától és attól az időjárástól függ, amely időjárás viszonyai között termelik; vagyis a késői (őszi) burgonya több keményítőt tartalmaz, mint a korai újburgonya.
A szénhidráton kívül fontos még a burgonya fehérjetartalma is, bár ez a mennyiség nem sok; azonban a fehérje aminosav összetétele nagyon kedvező, mivel hasonló az állati fehérjéhez. Ennek következtében majdnem az egészet értékesíti a szervezetünk. Nem elhanyagolható a rosttartalma sem, ami igen kedvezően hat az emésztésre. Vissza
Tartalom
| Bevezetés | |
| Az olcsó és egészséges krumpliról | 7 |
| Krumplitörténet dióhéjban, pardon! krumplihéjban | 8 |
| Burgonyafajták | 9 |
| Variációk egy témára: Krumplireceptek | |
| A burgonyaételek készítésének praktikái | 11 |
| Burgonyás ételek | 14 |
| Levesek | 14 |
| Saláták, vacsorasaláták | 30 |
| Salátamártások, mártogatnivalók | 51 |
| Szendvicskrémek, pástétomok, töltött zöldségfélék | 55 |
| Köretek | 65 |
| Főzelékek | 75 |
| Vacsorák, "kis ételek" | 78 |
| Húspótlók, feltétek | 83 |
| Főételek | 95 |
| Sós sült- és főtt tészták | 144 |
| Lángosok | 150 |
| Sör- és borkorcsolák, sós sütemények | 153 |
| Édes sült- és főtt tészták | 158 |
| Édes sütemények | 162 |
| Péksütemények, kenyérfélék | 168 |
| Betűrendes tárgymutató |
Frank Júlia
Frank Júlia műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Frank Júlia könyvek, művekMegvásárolható példányok
Állapotfotók
Szép állapotú példány.
Állapot:
Jó
960 Ft
480 ,-Ft 50
7
pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
A borító megtört.
Állapot:
Jó
960 Ft
670 ,-Ft 30
10
pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
Állapot:
Jó
960 ,-Ft
14
pont kapható
Kosárba
Folytatás Microsoft-tal