Közel 6000 kötet Népi kultúrák témakörben , 20% kedvezménnyel!

A kosaram
0
MÉG
4000 Ft
a kedvezményes
házhoz szállításig

Morzsák

Tanulmányok Kisbán Eszter tiszteletére

Szerző
,
Kiadó:
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 245 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar 
Méret: 24 cm x 17 cm
ISBN: 963-567-007-9
Megjegyzés: Színes és fekete-fehér fotókkal, ábrákkal.

Tartalom

Szilágyi Miklkós: Kisbán Eszter köszöntése7
Kisbán Eszter irodalmi munkássága11
Kuti Klára: Savanyú ételek egy XVI. századi közép-európai szakácskönyvben21
Égető Melinda: "Fárodságokért pedig lészen a 'Bíráknak és eskütteknek...ételbűl való képes gazdálkodás" (Hegybírákat megillető étkezések a XVII-XIX. században)37
Knézy Judit: Vendéglátás, úton lévők táplálkozása a XVIII. századtól a reformkor végéig51
Bődi Erzsébet: Összehasonlító adatok a vajnyerés néprajzához71
Szilágyi Miklós: A "régi vizes világ" néhány étele mint múlt-szimbólum81
Küllős Imola: Balassi-strófák egy múlt századi vőfélykönyvben (Újabb adatok a Balassi-strófa élettörténetéhez)105
Nyisztor Tinka127
Paládi-Kovács Attila: Táplálkozási tájak az északi magyar népterületen139
Hofer Tamás: Az alföldi marhatenyésztő monokultúra kialakulásának európai párhuzamai (Adatok a gulyásos hús alapanyagának előállításához)159
Tomisa Ilona: A kánonjog és a népi jogszokás alakulása a XVII-XVIII. században egyházlátogatási jegyzőkönyvek alapján171
H. Csukás Györgyi: A településmód és öröklési szokások összefüggései néhány Balaton-felvidéki faluban177
Flórián Mária: A "magyar bunda"195
Sárkány Mihály: A mámorító muratina (erjesztett italok a kikujuknál)211
Szarvas zsuzsa: Élet egy finn parasztgazdaságban223
Fülemile Ágnes: "Old Budapest masquerade" - Magyar bál Londonban 1936-ban233
Vargyas Gábor: A brúk "Ván Kiéu" etnonimjének etimológiájához239
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem