Morzsák

Tanulmányok Kisbán Eszter tiszteletére

Szerző

'Küllős Imola: Morzsák ' összes példány

Kiadó:
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1997
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	245 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-567-007-9
Megjegyzés:	Színes és fekete-fehér fotókkal, ábrákkal.

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Szilágyi Miklkós: Kisbán Eszter köszöntése	7
Kisbán Eszter irodalmi munkássága	11
Kuti Klára: Savanyú ételek egy XVI. századi közép-európai szakácskönyvben	21
Égető Melinda: "Fárodságokért pedig lészen a 'Bíráknak és eskütteknek...ételbűl való képes gazdálkodás" (Hegybírákat megillető étkezések a XVII-XIX. században)	37
Knézy Judit: Vendéglátás, úton lévők táplálkozása a XVIII. századtól a reformkor végéig	51
Bődi Erzsébet: Összehasonlító adatok a vajnyerés néprajzához	71
Szilágyi Miklós: A "régi vizes világ" néhány étele mint múlt-szimbólum	81
Küllős Imola: Balassi-strófák egy múlt századi vőfélykönyvben (Újabb adatok a Balassi-strófa élettörténetéhez)	105
Nyisztor Tinka	127
Paládi-Kovács Attila: Táplálkozási tájak az északi magyar népterületen	139
Hofer Tamás: Az alföldi marhatenyésztő monokultúra kialakulásának európai párhuzamai (Adatok a gulyásos hús alapanyagának előállításához)	159
Tomisa Ilona: A kánonjog és a népi jogszokás alakulása a XVII-XVIII. században egyházlátogatási jegyzőkönyvek alapján	171
H. Csukás Györgyi: A településmód és öröklési szokások összefüggései néhány Balaton-felvidéki faluban	177
Flórián Mária: A "magyar bunda"	195
Sárkány Mihály: A mámorító muratina (erjesztett italok a kikujuknál)	211
Szarvas zsuzsa: Élet egy finn parasztgazdaságban	223
Fülemile Ágnes: "Old Budapest masquerade" - Magyar bál Londonban 1936-ban	233
Vargyas Gábor: A brúk "Ván Kiéu" etnonimjének etimológiájához	239

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem