A kosaram
0
MÉG
4000 Ft
a kedvezményes
házhoz szállításig

Kenyér és bor

Szerző
Lektor

Kiadó: Timp Kiadó-Lavik 92 Kft.
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 128 oldal
Sorozatcím: Napsütötte ízek
Kötetszám:
Nyelv: Magyar 
Méret: 30 cm x 23 cm
ISBN: 978-963-9614-48-2
Megjegyzés: Színes fotókkal.

Fülszöveg

A búza, a liszt és a kenyér szentháromsága végigvonul Európa történelmén, de rögtön hozzátehetjük, hogy nemcsak Európa históriáján, hanem az egész emberiségén is. A kenyér az emberiség egyik legszakrálisabb kifejezése - a bor mellett. Számos helyen szerepelnek a Szentírásban, bizonyítva, hogy kenyérhez és borhoz valóságos értelemben és kimunkált absztrakciókban ragaszkodik az európai kultúra. A kenyér és a bor az emberi élet szent táplálékai, melyeket elkészíteni csak jól, szeretettel szabad. Amikor ma az áruházak polcairól leemeljük a kenyeret, vajon azt kapjuk, amit szeretnénk? A Napsütötte ízek sorozat megismertet bennünket azzal a móddal, ahogyan eleink sütöttek, főztek, ettek és ittak, olyan alapanyagok felhasználásával, melyek ma is a rendelkezésünkre állnak.

A kenyér jelentőségét, dicsőségét szólások, példabeszédek, közmondások, találós kérdések egész serege bizonyítja - az "olyan mint egy falat kenyér"-től a "kivette a szájából a kenyeret"-en át egészen a "megette a... Tovább

Tartalom

Előszó1
Kárpát-medencei aratóverseny a vajdasági Felső hegyen18
Aratókoszorú30
A tönkölybúza32
A karcagi Hubai család34
Kőmalom Tardon36
Gabonatárolók38
Pár és kovász40
Lángos, langolló, lapótya42
Máréfalvi tejfölös lepény44
Kalocsai paprikás lepény46
A piszkei ÖKO Kft.48
Rozskifli, kontyos kenyér50
Búzacsírás kenyér, máriatövismagos kenyér52
Bionapsugár kenyér54
Csavart biokenyér, tönkölybúza kenyér56
Karcagi házikenyér58
Erdélyi vert kenyér60
Tubu és madárka62
Szent Imre herceg születésnapja Kalocsán64
A tápióbicskei zsömlék története66
Gépi kenyérsütés68
A tönkölykenyér receptje, Dunapataji kukoricáskenyér70
Malom a Mátra alján72
Falusi kenyér74
Tojásos cipó76
Biblia78
Vesu, libanyak80
Topolyai tepertős pogácsa82
Medvehagymás snidlinges pogácsa84
Vajdasági kalács86
Kulcsos kalács88
Torockói somodi, kalocsai kácsi90
Matyó kalács92
Isten és bor94
Kelta ivóedény és a Szent Balázs kápolna96
Festett, faragott szőlőprések98
A szőlőnemesítő Bakonyi Károly100
Vokányi sározás102
Nagy-Magyarország a pincében104
Anna borház106
Hajós, a szőlő és bor városa108
Gergely borház a Nivegy völgyében110
Zánkai juhfark112
Kesztölci siller bor114
Tokaji aszú116
Bionap Hortobágyon118
Biokenyér, biobor119
Irodalomjegyzék126
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Kenyér és bor Kenyér és bor Kenyér és bor
Állapot:
3.950 ,-Ft
20 pont kapható
Kosárba