1.031.403

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

99 magyaros étel 33 színes ételfotóval

Szerző

Kiadó: Aquila Könyvkiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott kemény kötés
Oldalszám: 72 oldal
Sorozatcím: 99-33
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 29 cm x 21 cm
ISBN: 963-679-261-5
Megjegyzés: 99 színes fotóval illusztrálva.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó3
Előételek, saláták
Magyaros sült libamáj5
Rántott gomba libamájjal5
Makói töltött hagyma6
Hortobágyi húsos palacsinta6
Körözöttel töltött paprika8
Sertéskocsonya9
Ínyenc fejes saláta9
Tejfölös- fokhagymás uborkaaláta9
Levesek
Újházy-tyúkleves10
Májgaluskaleves10
Szárnyasraguleves csurgatott tésztával12
Marhahúsleves12
Levesbe való táskák, derelyék13
Savanyú tojásleves14
Zöldséges gombaleves14
Lebbencsleves14
Krumplileves zellerrel15
Magyaros gulyásleves16
Palócleves Gundel módra, avagy "Mikszáth-leves"16
Jókai bableves csipetkével17
Hideg meggyleves18
Egytálételek
Paprikás krumpli, avagy "serpenyős burgonya"19
Magyaros rakott krumpli20
Bácskai rizses hús20
Lecsó20
Székelygulyás22
Vörösboros birka- vagy báránygulyás23
Slambuc, avagy öhöm23
Juhtúrós töltött burgonya24
Töltött káposzta24
Tavaszi töltött karalábé25
Töltött tök kapormártással26
Paradicsomos töltött paprika26
Halételek
Halászlé - alapvető tudnivalók27
Tiszai halászlé27
Dunai halászlé29
Dorozsmai molnárponty29
Balatoni fogas tejszínes gombamártásban29
Kukori süllősült30
Csirkemájas töltött pisztráng31
Csuka tejfölös tormamártásban31
Göngyölt harcsa fokhagymás bormártásban31
Húsételek
Mandulás rántott csirke burgonyasalátával33
Tejfölös paprikás csirke galuskával33
Töltött libasült párolt káposztával34
Ludaskása libacombbal34
Vagdalt libamell almapüórével36
Káposztás kockával töltött kacsa36
Hentestokány tarhonyával37
Brassói aprópecsenye37
Óvári sertésborda37
Lecsós-burgonyás sertésborda39
Bakonyi sertésborda39
Temesvári sertésborda zöldbabcsokorral40
Őrségi gombás flekken41
Tordai lacipecsenye kapros káposztával41
Bognárpecsenye, azaz töltött sertésoldalas41
Csabai töltött karaj42
Disznótoros hagymás tört burgonyával42
Sertésfonat mandulás birsalmával43
Szűzpecsenye vincellér módra44
Sertéscsülök pékné módra44
Malaccomb vörösboros aszalt szilvával47
Malacpecsenye almás savanyú káposztával47
Kívül-belül szőlős fasírt48
Erdélyi fatányéros48
Marha- vagy sertéspörkölt48
Csikós rostélyos burgonyafészekkel49
Rozsdás hús puliszkagaluskával50
Bélszín Budapest módra51
Szekszárdi töltött hátszín52
Esterházy- rostélyos52
Hagymás rostélyos53
Csáky-rostélyos53
Töltött borjúszegy54
Borjúszelet Kedvessy módra54
Borjúmáj Szapáry módra55
Szalontüdő zsemlegombóccal55
Tésztaételek, desszertek
Krumplis tészta - elegánsabban gránátos kocka57
Tepsis túrós csusza57
Vargabéles57
Aranygaluska borsodóval58
Szilvás gombóc59
Túrógombóc60
Szilvalekváros derelye, avagy barátfüle60
Tepertős pogácsa60
Burgonyalángos62
Kapros-túrós batyu62
Mákos-meggyes máglyarakás62
Almás pite63
Cseresznyés rétes64
Tökös-mákos rétes-vasi specialitás64
Gundel-palacsinta65
Rigójancsi65
Zserbószelet66
Diós-mákos bejgli66
Dobostorta67
Kecskeméti sárgabarackpuding69
Somlói galuska69
Betűrendes tárgymutató70
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem
konyv