A nagy süteményeskönyv 3.

Szegedi séfek 45 ráadás receptjével

Szerkesztő

Fotózta

'Lévay Gizella: A nagy süteményeskönyv 3. ' összes példány

Kiadó:	LAPCOM Kft. Délmagyarország Kiadó
Kiadás helye:	Szeged
Kiadás éve:	2008
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	232 oldal
Sorozatcím:	A Délmagyarország és a Délvilág Szakácskönyve
Kötetszám:	3
Nyelv:	Magyar
Méret:	29 cm x 21 cm
ISBN:	978-963-725-841-1
Megjegyzés:	Színes fotókkal gazdagon illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Torták
Túrótorta gyümölccsel	8
Diótorta	9
Almás-mákos torta	10
Party-torta	11
Birsalmatorta	12
Brazil pompa torta	12
Kukoricadarás túrótorta	15
Mákkoszorú	15
Csodameggyes	16
Varenne-i csokoládétorta	17
(hamis) Lúdlábtorta	18
Burgonyatorta barackos túróval	19
Narancskrémes torta	20
Ördögi csokitorta	20
Ananásztorta	22
Karamelltorta	23
Parajtorta	25
Rétestorta	25
Cukkinitorta	26
Habtorta	27
Diótorta földieperkrémmel	28
Joghurtos erdeigyümölcs-torta	28
Cseresznyés-túrós torta	30
Kennedy-torta	31
Máktorta	32
Diótorta gesztenyekrémmel töltve	33
Borított ananásztorta	34
Mogyorótorta nugátkrémmel	34
Málnás sütemény	37
Vonat szülinapi torta	37
Tejföltorta	38
Nusika szelet	39
Isteni szelet	40
Maci (kávé) torta	41
Eszter gesztenyés tortája	42
Édes desszertek, sütemények, kalácsok
Habos ősziszelet	46
Pöttyöske	47
Csokicsúcs	48
Nagymamám francia krémese	49
Katerina szelet	50
Mór kockák	50
Apu kedvenc túrós lepénye	53
Aszalt szilvás fonott kalács	53
Sárgarépás muffin aszalt vörös áfonyával	53
Dupla élvezet	54
Máli reszelt túrós bélese	55
Rebarbarás csemege	56
Szegvári lakodalmas fonott kalács	57
Csokoládés ratafia	58
Túrófelfújt	58
Mézeskalács	60
Meggyes piskóta	61
Hamis marcipános süti	63
Márványmenyasszony palacsinta	63
Dédike-féle finom mézes pogácsa	64
Diós koszorú	65
Monarchiabeli gőzgombóc	66
Nagyi krémese	66
Mediterrán palacsintatorta	68
Vargabéles	69
Kókuszos csiga	70
Csicsogós kalács	71
Diétás túrós gyümölcsrizs	72
Ribizlis túrós palacsinta	72
Diós holdacska	75
Pandamaci	76
Szilvás-diós szelet	77
Mondant szelet	78
Fitnesz gyümölcskenyér	79
Mogyorónugátos rolád	80
Gabi sógor almása	81
Mákos piskóta meggyel töltve	83
Meggyes baklava	84
Rózsaszín habos sütemény: Natha szelet	84
Fűszeres tönkölylinzerecskék	86
Lajcsi-mézes	87
Budai kifli	88
Diabetikus sárgarépás piskóta	89
Színes fonott kalács	90
Diós szelet	91
Kókuszkrémes piskótatekercs	92
Ördögpirula	92
Bejgli	95
Meggyes sütemény	95
Regina édes kókuszosa	96
Süticsoda almával	97
Macskaszem	98
Diós korongok	99
Mici kedvence	100
Puncsrétes	100
Diós kosárkák	102
Apátfalvi gyúrott béles	103
Narancsos kiflik	103
Karácsonyi süti	105
Mézes tekercs	105
Tejszínes-csokis-diós kocka	107
Barackos túrólepény	108
Kókuszos szelet	108
Kürtőskalács házilag	110
Ikerlányok pufókája	111
Narancsos piskóta	112
Szilvás krémes	113
Erdélyi Raffaello-szelet	114
Szentjánoskenyeres muffin	114
Csoda szelet	117
Mézes zserbó	117
Editke almása	118
Természetes barna lepény	119
Pehelykönnyű túrós pite	120
Reszelt linzer	121
Rákóczi túrós	122
Borzas ribiszke	123
Parfék, krémek, habok
Ír kávékrém	130
Házi túrórudi	131
Ananászkehely kivihabbal	132
Áfonya-őszibarackparfé	133
Madártej tehéntej nélkül	134
Somlói galuska	134
Gesztenyés puding	137
Réteges meggyes joghurtkrém	137
Nyári gyümölcsragu	138
Oroszkrémtorta-parfé	139
Csokoládéhab	140
Eperparfé (diabetikus)	141
Málnás "tiramisu"	142
Vulkán	142
Sósak, borkorcsolyák
Sörkifli	148
Töltött sajtos pogácsa	149
Krumplis pogácsa	150
Túrós pogácsa	151
Juhtúrós pogácsa	152
Sajtos rúd burgonyás tésztából	152
Lapos pite	155
Sós teasütemény	155
Szilveszteri vendégváró töltött kifli	156
Túrós lepény parasztosan	157
Szalonnás szeletek	158
Sonkás miújság	159
Diabetikus zabos stangli	160
Sós kelt tekercs	160
Csigabiga	162
Töltött lángos	163
Túrós rudacska	164
Kati mami tepertős pogácsája	165
Tápéi krumplis lepény	167
Túrós-sajtos rudak fűszeres szósszal	167
Csíkos sós sütemény	168
Tökpite	169
Szezámmagos sajtos csiga	170
Az A Capella ajánlata
A Cappella Cherry Zsu	172
A Cappella eredeti dobostorta	173
Mathias Péter ajánlata, Vendéglő a Régi hídhoz
Bakonyi csülök juhtúrós galuskával	190
Bogdányi aprópecsenye	193
Bújtatott borjúcomb vörösboros, gombás csirkemájjal	187
Fiákerpörkölt	181
Fickós bab	180
Grúz nyárs sült zöldségekkel	188
Majorsági májgaluskaleves	179
Obsitoskaraj	189
Régimódi töltött palacsinta	182
Szarvasi pulykatekercs	185
Tanyasi bableves füstölt csülökkel	182
Tócsnis karaj	192
Tűzdelt nyúlcomb rácosan	186
Vajban sütött süllőfilé Zsófi-salátával	190
Velencei kalmárok kedvence	185
Ferenczi Dezső ajánlata, Fehértói és a Roosevelt téri Halászcsárda
Báránycsülök makói burgonyával és grillezett zöldségekkel	200
Boszorkányszigeti batyus halászlé	208
Csongrádi töltött sertésrolád paprikás mártásban, rizzsel és sült burgonyával	205
Dankó Pista hegedűje	204
Desszertkompozíció	195
Fehértói halpaprikás juhtúrós puliszkával	198
Harcsahússal töltött palacsinta	207
Kemencés töltött káposzta csuporban, vele sült kenyérrel	209
Kétembörös hal fatányéros	203
Lazacsteak parajos pennével, parmezánforgáccsal és szarvasgombaolajjal ízesítve	201
Mandulás jércemell	197
Ropogósra sült pecsenyekacsa bécsi burgonyával és karamellizált szilvával	199
Tanyasi kakaspaprikás sajtos-tejfölös galuskával	206
Túrógombóc	197
Vajas-fokhagymás spenót balatoni fogassal és petrezselymes burgonyával	202
Csiszár István ajánlata, Rózsakert vendéglő
Báránygerinc gazda módra	220
Bélszínérmék meggyes túrógombóccal	221
Brokkolikrémleves	212
Csirkemell gazdagon	213
Csirkemellcsíkok Tenkes módra	219
Fűszeres sajtos-sonkás tekercs	215
Gyümölcsös-grízes pohárkrém	211
Malac felsál kemencés burgonyával, pirított sonkás karfiollal	222
Malacleves zöldséges batyuval	224
Mustos-sütőtökös palacsinta	217
Ropogós malacsült magyaros-gombás raguval	218
Séf kedvence szezámmagos bundában	222
Sütőtökbe ültetett magvas szárnyaspogácsa	214
Ürüfilé lávakövön, juhtúrós burgonyával	225
Ürügulyás óriásbabbal, túrós galuskával	216