A 100 legjobb bárány- és birkaétel

Szerző

Szerkesztő

'Lurz Gerda: A 100 legjobb bárány- és birkaétel ' összes példány

Kiadó:	Sajgó és Társa Bt.
Kiadás helye:	Kistarcsa
Kiadás éve:	2002
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	80 oldal
Sorozatcím:	A 100 legjobb
Kötetszám:	39
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-9266-24-8
Megjegyzés:	Néhány fekete-fehér ábrával illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	5
Néhány tudnivaló	7
A bárány húsrészei	9
Bontott húsrészek	10
Előételek
Birkapástétom	70
Erdélyi birkavelő	72
Gyümölcsös báránygalantin	68
Húsos burgonyasaláta	59
Levesek, egytálételek
Babgulyás ürühússal	12
Bakonyi pandúrleves	13
Bárány lencsével	44
Bárányaprólék leves	67
Bárányragu leves	11
Betyárleves	17
Birkabográcsos	19
Bojtárleves	14
Brandenburgi bárány	49
Csángó bográcsos	38
Dolma	29
Egyiptomi báránycomb	33
Gombával rakott ürühús	33
Ír ürügulyás	16
Keleti ürüpiláf	28
Majoránnás májleves	14
Palócleves	16
Székely bárányleves	65
Tejszínes, boros bárányleves	62
Töltött szőlőlevelek	30
Ürügulyás csipetkével	15
Ürühúsból készült savanyú leves	12
Sültek, raguk, pecsenyék
Bárány bormártásban	44
Bárány kávéval	61
Bárány szederszósszal	45
Bárány tésztában	68
Bárány tojásmártásban	57
Bárányborda zöldfűszerekkel	54
Báránycomb íróban pácolva	52
Báránycomb kertészlány módra	55
Báránycomb pékné módra	35
Báránycurry	48
Bárányepigrammák	32
Bárányérmék paprikás, tejszínes mártásban	26
Báránygerinc zsályakéregben	53
Bárányhús hagymapürével	63
Báránypörkölt	23
Bárányvagdalt sárgarépa főzelékkel	43
Bazsalikomos birkacomb	47
Birkacomb vadasan	65
Birkahús kapormártással	60
Birkanyelv sajtmártással	70
Birkatokány	73
Citromos bárány	35
Cserépben sült bárány	40
Csevapcsicsa	77
Diós bárány	72
Egyszerű ürüpecsenye	25
Erdélyi báránygerinc	36
Fűszeres báránycurry	56
Gyümölcsös bárány	23
Illatos báránycomb	52
Indiai ürüragu	19
Joghurtos bárány	42
Különleges ürücomb	18
Marokkói falatok	30
Mazsolás bárányragu	76
Mediterrán vegyestál	40
Mentás birkahús	63
Mézes báránygerinc	64
Milánói bárányborda	24
Navarrai ürüborda	21
Óvári bárányszeletek	46
Pácolt bárányoldalas	50
Paradicsomos ürüszeletek	61
Parajos báránycomb	55
Parajos tekercs	51
Párolt báránycomb	66
Rántott bárány	67
Rozmaringos töltött bárány	34
Sáfrányos ürüragu	21
Stefánia	58
Tárkonyos bárány	39
Tejszínes báránypaprikás	22
Tepsiben sült báránycomb	57
Töltött bárányszegy	37
Töltött bárányszegy, káposztásan	69
Török bárányborda	25
Tuttifrutti	48
Udvarhelyi ürüborda	26
Ürüborda tésztával	28
Ürügerinc angolosan	38
Ürüragu	42
Vagdalt birkahúsból	46
Grillezett ételek
Bárányhús nyárson	76
Fűszeres bárányszeletek roston	49
Grillezett borda tormaszósszal	74
Havasi bárányflekken	27
Húskolbászkák rostályon	20
Mustáros bárányszelet roston	59
Roston sült érmék	31
Sajtos báránykaraj	75
Saslik	71
Sörben pácolt borda	73
Zsályás borda	75