Magas vérnyomás

Diéta a magas vérnyomásban szenvedők számára/Sószegény étrend

Szerző

Budapest

'Gaálné Póda Bernadette: Magas vérnyomás ' összes példány

Kiadó:	Betűmetsző Könyvkereskedés Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2007
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	207 oldal
Sorozatcím:	Diétás könyvtár
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-962-297-5

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A kezeletlen magas vérnyomás fokozott kockázat jelent a szívinfarktusra, agyvérzésre, agyi érbetegségekre, a szívizomgyengeség kifejlődésére, ezért kezelését igen komolyan kell venni és mind az életmódra, táplálkozásra, valamint a gyógyszerek szedésére vonatkozó javaslatokat komolyan kell venni.
Ez a könyv az étrendi javaslatokkal, változtatásokkal foglalkozik, amelyek befolyásolják a magas vérnyomást, és hatásossabbá teszik a gyógyszeres kezelést.
A magas vérnyomásban szenvedőknek csökkentenie kell az energiabevitelt, zsírbevitelt, sóbevitelt, ami diétás étrenddel oldható meg. Ez nem jelenti azt, hogy íztelen ételeket kell fogyasztania, fűszerezéssel lehet pótolni a kevesebb nátriummennyiséget.
Ehhez kínálunk mintaétrendet, recepteket, melyek az ételsorok egészét felölelik, az édességeket is beleértve, tartalmazzák az ételek energia-, fehérje-, zsír-, szénhidrát-, nátrium- és kalciumértékét.

Tartalom

Alapvető tudnivalók
A betegség diétája	9
Mit szabad és mit nem ajánlott fogyasztania?	15
Gazdasági eszmefuttatás diétájának összeállításakor, avagy drága-e az ön diétája?	23
Tudnivalók a diétás ételek elkészítéséhez	31
Az étrend megtervezése	31
A nyersanyagok tisztítása	32
Előkészítés	33
Az étel készítése	34
Befőzés	38
Mintaétrendek	40
Receptek	63
A recept elkészítéséhez szükséges általános tudnivalók	63
Levesek	65
Levesbetétek	84
Előételek	87
Húsételek	92
Rakott, töltött ételek	115
Feltétek	126
Főzelékek	131
Mártások	143
Köretek	148
Saláták	157
Tészták	166
Táblázatok	180
A tápanyagtáblázat használata	180
Tápanyagtáblázat	182
Élelmianyagok ásványi alkotórészei	190
Élelmianyagok konyhasótartalma g-ban	200
Néhány élelmianyag tisztítási vesztesége	202
A sótlanság leplezésére alkalmas fűszerek, ízesítők, élelmianyagok	203
A normál nyugalmi vérnyomás szélsőértékei életkor szerint	204
Irodalom	204
Ételmutató	205