| Kiadó: | Editions Berlitz |
|---|---|
| Kiadás helye: | |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött kemény papírkötés |
| Oldalszám: | 142 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 26 cm x 23 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Színes, egész oldalas fotókkal gazdagon illusztrálva. |
| Levesek | |
| Bableves csülökkel | 12 |
| Somogyi bableves | 13 |
| Soproni lakodalmas leves | 14 |
| Mecseki betyárgombócleves | 17 |
| Magyaros gombaleves | |
| Gulyásleves városi módra | 18 |
| Klasszikus gulyásleves | 19 |
| Palócleves | 21 |
| Zöldbableves | |
| Fácánleves Ujházy módra | 22 |
| Májpüréleves | 23 |
| Halleves | 24 |
| Bakonyi pandúrleves | 25 |
| Győri tejfölleves | 26 |
| Káposztás halikraleves | 27 |
| Lebbencsleves | 29 |
| Zellerkrémleves | |
| Szabógallér-leves | 32 |
| Lencseleves fácánhússal | 34 |
| Hideg meggyleves | 35 |
| Előételek | |
| Hortobágyi palacsinta | 36 |
| Hideg fogoly kocsonyázva | 38 |
| Magyaros ízelítő | 39 |
| Hideg töltött halfilé | 41 |
| Rántott gombafejek | |
| Hideg töltött paradicsom | 42 |
| Tihanyi süllőszeletek hidegen | 43 |
| Körözött juhtúró | 44 |
| Töpörtyűs pogácsa | 45 |
| Saláták | |
| Gundel-saláta | 46 |
| Bakonyi saláta | 47 |
| Magyaros burgonyasaláta | 48 |
| Baranyai uborkasaláta | 49 |
| Velemi reszelt cékla | |
| Tejfölös fejes saláta | |
| Padlizsán saláta | 50 |
| Bugaci paraszt-saláta | 51 |
| Soproni babsaláta | 52 |
| Öntött saláta | |
| Halételek | |
| Fogas jóasszony módra | 54 |
| Fogas molnárné módra | |
| Dorozsmai molnárponty | 57 |
| Dunántúli tormás csuka | |
| Süllő keszthelyi módra | |
| Süllőszeletek bakonyi módra | 58 |
| Káposztás csuka alföldiesen | 59 |
| Paprikás ponty | 60 |
| Pisztráng Tokai borban | 61 |
| Rácponty | 62 |
| Angolna matróz módra | 63 |
| Tejfölös gombás ponty | 64 |
| Sügér győriesen | 65 |
| Szegedi halászlé | 66 |
| Bajai halászlé | |
| Hús-, szárnyas és vadas-ételek | |
| Paprikás csirke galuskával | 69 |
| Bélszínszeletek Budapest módra | 71 |
| Tárkonyos bárány | 72 |
| Bélszínjava szekszárdiasan | 73 |
| Csülök pékné módra | 74 |
| Ormánsági töltött dagadó | 77 |
| Hentestokány | |
| Vaddisznócomb vörösborban | 78 |
| Hortobágyi pásztorhús | 79 |
| Őzropogós | 80 |
| Tűzdelt fácán | |
| Rántott libamájszeletek | 82 |
| Töltött csirke | 83 |
| Vaddisznópörkölt | 84 |
| Pusztapörkölt | 85 |
| Kolbásszal töltött sertéskaraj | 87 |
| Rántott csirke | 88 |
| Orosházi tarhonyás csirke | 89 |
| Csallóközi vese-velő | 91 |
| Borjúkotlett magyaróvári módra | 92 |
| Csáky rostélyos | 93 |
| Rablóhús nyárson | 95 |
| Tűzdelt pulyka | 97 |
| Cigánypecsenye | |
| Vadkacsa tejfölösen | 99 |
| Tojaki sertésborda | 100 |
| Nyúlgerinc vadasan, zsemlegombóccal | |
| Főzelékfélék | |
| Töltike | 102 |
| Töltött paprika | 104 |
| Siófoki töltött karalábé | 105 |
| Erdélyi rakott káposzta | 106 |
| Székelykáposzta | 107 |
| Kolbászos lecsó | |
| Töltött káposzta füstölt oldalassal | 108 |
| Töltött tök kapormártással | 111 |
| Slambuc | |
| Desszertek | |
| Túrós csusza | 113 |
| Vargabéles | 114 |
| Sztrapacska | 115 |
| Dobostorta | 116 |
| Somlói galuska | 119 |
| Császármorzsa | |
| Rákóczi túrós | 120 |
| Gundel-palacsinta | 121 |
| Forgácsfánk, csörögefánk | 122 |
| Töltött metélt | 123 |
| Masánszki rizsfelfújt | 124 |
| Baranyai mákosgombóc | 125 |
| Csúsztatott palacsinta puncsmártással | 126 |
| Rigó Jancsi | 128 |
| Rábaközi gombóc | 129 |
| Badacsonyi saláta | 130 |
| Sümegi torta | 131 |
| Soproni mandulás rétes | 132 |
| Siklósi lepény | 134 |
| Aranygaluska | |
| Túrógombóc | 136 |
| Juhtúrós puliszka | 137 |
| Néhány szó a borokról | 139 |
| Index | 142 |
Folytatás Microsoft-tal