Magyar Konyha 1979/1-4., 1980. (nem teljes évfolyam), 1981/1-4.

Gasztronómiai magazin - III. évfolyam 1-4. szám; IV. évfolyam 1-3. szám; V. évfolyam 1-4. szám

Szerkesztő

Nyerges Ágnes

Budapest

'Nyerges Ágnes: Magyar Konyha 1979/1-4., 1980. (nem teljes évfolyam), 1981/1-4. ' összes példány

Kiadó:	VT Idegenforgalmi Propaganda és Kiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1981
Kötés típusa:	Könyvkötői kötés
Oldalszám:	880 oldal
Sorozatcím:	Magyar Konyha
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	27 cm x 23 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes és fekete-fehér fotókat, illusztrációkat tartalmaz. Az 1980. évfolyam nem teljes, hiányzik a 4. szám

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

1979. 1. szám
Az évad étele: a káposzta	3
Kenyérrel fogyni?	6
Lőrincze Lajos: Öreganyám főztje	8
Meleg sajtok	12
Pástétomok	13
Variációk babra és csülökre	14
Déligyümölcs-ötletek	16
Tanuljunk új ízeket	20
Jugoszláv ételkülönlegességek	22
Váncsa I.: Szókratész is potrohos volt	26
Férfiak főzőkanállal: Inke László	28
Készítsünk gombát másképpen	29
Tálalási tudnivalók	39
Tisztán, szépen otthon is	43
Diétát rendelt az orvos	45
Mi a kedvenc étele ?	52
Világasztal	56
Hol mit-köröm közül	66
Rejtvények	68
Sándor Kálmán: Az ételek lázadása	71
Olcsó oldal	74
1979. 2. szám
Az évad étele: a zöldborsó	3
Pátzay Pál: Szüleim asztalánál	6
Egy tucat tearecept	9
A hallal bánás ABC-je	10
Vacsorák félkézzel, 10 perc alatt	12
Primőrök a terítéken	19
Salátavariációk	23
Miért korog a gyomor?	26
Olvasóink recepjei	28
Így tálalnak Suomiban	30
Erősítő étrend sovány gyerekeknek	32
A változatosság élvezete	39
Mit főzzünk a hétvégi házban?	44
Üdítők házilag	47
Manna, pászka, gödölye	50
Olcsó oldal	53
Kempingezés és ami kell hozzá	54
Nyári nyalánkságok	59
Ha csak rizs van otthon	64
Római tálban készíthető ételek	67
1979. 3. szám
Az évad étele: az uborka	3
A gyermek étkezése	5
Csibe másképpen	13
Vitaminok terítéken	16
A túró nem "túró"	19
Édesanyám főztje	26
Gundelék asztalánál	30
Miért kövérek a bajorok?	34
Sok nevű, sok ízű padlizsán	39
Keszőce, cibere, zabkiszi	46
Fehérje zsírból	50
10 perc alatt félkézzel	52
Tésztába zárt ízek	53
Konyhakész konyhák	59
1979. 4. szám
Az évad étele: a lencse	3
Tonhalvariációk	5
Passuth László: Nagyanyám főztje	6
Változatosságként: vese	9
Mesterszakácsok a magyar főzésről	10
Zolnay László: Vall a velős csont	14
Vadászzsákmány ínyenc módra	18
Különleges mézes nyalánkságok	24
Édességek cukorbetegeknek	26
Házi cukrászkodás	29
Műsoron a mák	36
A hidegkonyha ABC-je	39
Lakodalom hegyen-völgyön	52
Olcsó oldal	55
Téli TMK	59
Fondue - különféle húsokból	64
Vacsorák félkézzel - 10 perc alatt	73
1980. 1. szám
Toronyfőzés	5
Kevés húsból sok leleménnyel	6
Olcsó oldal	7
Levesek	16
Hidegkonyhai ABC	19
Kismama főz kisbabának	26
Desszertek dobozból	39
Mindenkit érhet baleset (a megelőzés fortélyai)	46
Receptek cukorbetegeknek	53
Étvágy, táplálkozás, emésztés	54
Ha csak burgonya van otthon...	59
Eddig megjelent receptjeink tárgymutatója	70
1980. 2. szám
Bevásárlási útmutató	4
Zöldbab oldal	5
Belefogyni a tavalyiba	10
Hidegkonyhai ABC	19
Mai udvari lakomák	26
Diabetikus édességek	29
Süti, sütés nélkül	32
Fagylalt házilag	33
Hús és zöldség mátkasága	36
Majális	39
Körítésnek karalábé	44
Olcsó oldalak	54
Üvegbe zárt nyár	59
1980. 3. szám
Változatok főtt marhahúsra	5
Gyümöcssaláta-ötletek	14
Szemrevaló főznivalók	19
Az aszalásról	24
Kevés szöveg, sok lé (turmixok)	31
Olcsó oldalak	32
Birset az asztalra	36
Főzés a szabadban	39
Szőlő a lábosban	45
Hidegkonyhai ÁBC	59
Ropogtatnivaló liszt nélkül	64
Tojásos tarka tálak	65
Belgium: bőség és drágaság	67
Kísérletek késszel	74
Rózsakóstoló	77
1981. 1. szám
Kolozsvári Grandpierre E.: Édesanyám főztje	6
Birkabemutató	11
Olcsó húsnak sem híg a leve	12
Máj minden mennyiségben	19
Timár György: A hasam meg én	26
Olcsó oldalak	32
Párizsi parádésan	36
Főtt tészták - főfogásnak	39
Gomba köznapiasan	44
Cukorbetegnek főzök	47
Férfiak főzőkanállal: Horváth Gyula	50
Mindenki másképp csinálja	52
Saját termésből nem drága	56
Finom ízek római tálban	56
Oroszkrémtorta	66
1981. 2. szám
Újra újburgonya	5
Pethes Sándor: Apám gusztusa - és a Dadus főztje	6
Tök az adu !	9
Sóska, spenót	19
Dr. Zolnay László: Az asztal becsülete	24
Étlapértelmező szótár	27
Sophia Loren szakácskönyvéről	30
Vegyeszöldség-tálak	39
Zöldborsó	44
Világasztal	48
Férfiak főzőkanállal: Boros Lajos	50
Olcsó oldalak	54
Gyümölcs sütve-főzve	56
Mindenki másképp csinálja: eltevés	72
1981. 3. szám
Az évad étele: alma	3
Országok-szokások: Asszonyköldök - török tálon	6
Képes terepszemlén Antal Imrénél	19
Szigetközi régi ételek	24
Olvasók receptjei	28
Férfiak főzőkanállal, Farkas Antal	31
Zabpehelyből	32
Fehérjeszegény ételek	33
Paradicsom piroslik a piacon	39
A szalvéta származása	50
Nevető konyhalexikon	57
Hagyma hagymával	59
Gyümölcskrémek, gyümölcshabok	77
1981. 4. szám
Az évad étele: a csülök	3
Vadított pecsenyék	5
Édesanyám főztje: Hegedűs Géza	6
Rádiópályázat	11
Tojások sárgája, fehérje	19
Vastartalék a kamrában	25
Edény, eszköz egyszeregy	34
Karácsonyi ajándékok	39
Gesztenye-sósan-édesen	44
Olvasók receptjei	47
Férfiak főzőkanállal: Bencze Ferenc	51
Olcsó oldalak	54
Sütőtök	59