1.113.959

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig
Ginop popup ablak bezárása

Magyaros ízek, hideg ételek

303 recept

Magyaros ízek, hideg ételek
Szerző
Pár Gyula
Oriskó Ferenc
Szerkesztő
Szakály Gábor
Budapest
'Pár Gyula: Magyaros ízek, hideg ételek ' összes példány
Kiadó: Petit Real
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 152 oldal
Sorozatcím: Magyaros ízek
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 21 cm x 15 cm
ISBN: 963-85055-2-4
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A hideg ételek fogalma hosszú ideig egyhangúan a salátás és felvágottas készítmények csoportját jelölte. Napjaink konyhája azonban nem nélkülözheti az egészséges táplálkozás minden igényét... Tovább

Előszó

A hideg ételek fogalma hosszú ideig egyhangúan a salátás és felvágottas készítmények csoportját jelölte. Napjaink konyhája azonban nem nélkülözheti az egészséges táplálkozás minden igényét kielégítő hideg ételek széles választékát. Táplálkozásélettani szempontból jelentősek. A nyers-rostos anyagok, valamint a harmonikusan fűszerezett készítmények kedvezően hatnak az emésztésre. A hidegen felszolgált készítmények étvágygerjesztő hatásúak, könnyen emészthetők.
Az étrendünkbe illesztett hideg előételek változatossá, színesebbé teszik étkezésünket. Az összetett saláták friss és főzött nyersanyagai - a különböző hideg mártásokkal kiegészítve - önálló ételként is adhatók.
A hideg ételtől sokan idegenkednek, holott könnyebb elkészíteni, mint egy bonyolult fűszerezésű és elkészítésű húsételt. Kötetünk olyan készítményeket tartalmaz, amelyek könnyen összeállíthatóak, nem kell mesterszakácsot hívni az ünnepi fogás "megalkotásához".
Vissza

Tartalom

Ajánlás - egy kis biztatással3
Fűszerkeverékek4
Aszpikok és kocsonyák6
Ízesített vajak12
Hideg mártások15
Hideg krémek és habok22
Hideg ízelítők29
Hideg szendvicsek39
Hideg halételek45
Hideg tojásételek64
Hideg kevert saláták71
Hideg salátakoktélok94
Hideg zöldségételek102
Hideg sajtételek111
Hideg túróételek118
Hideg gyümölcskészítmények127

Témakörök

Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Magyaros ízek, hideg ételek
Állapot: Jó
1.140 Ft
570 ,-Ft 50
9 pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
Magyaros ízek, hideg ételek Magyaros ízek, hideg ételek

A lapélek és néhány lap foltos.

Állapot: Jó
1.140 Ft
790 ,-Ft 30
12 pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
Magyaros ízek, hideg ételek
Állapot: Jó
1.140 ,-Ft
17 pont kapható
Kosárba