Zöldség- és virágmagtermesztés

Tartalom

Eső rész
Általános magtermesztési ismeretek
(Mándy György-Ujvárosi Miklós)
A magtermesztés fogalma 5
A magtermesztés környezeti feltételei 5
Éghajlati tényezők 6
Földrajzi fekvési tényezők 19
Magyarország magtermő tájai 19
Élő környezeti (biotikus) tényezők 20
A magtermesztés és a gyomnövények 22
Biológiai-agrotechnikai gyomirtás 23
A vetőmag előkészítése 26
A magtermesztés biológiai kérdései 28
A magtermő növény virágzásbiológiája 29
A termésérés és a magbegyűjtés biológiai kérdései
A magtermesztés örökléstani és nemesítési vonatkozásai 33
Irodalom 35
Második rész
Zöldségfélék magtermesztése
Borsó (Radnay Antal) 39
Származás, termesztéstörténet 39
Növénytani leírás 39
Környezeti igényei 41
Fajtái 42
Kifejtőborsók 43
Annonay 43 -- Bountiful 43 - British Lion 44 - Májusi sárga 44 - Early Bird 44 - Express 44 - Feltham First 44 - Foremost 45 - Forerunner 45 - Konzervkirálynő 45 - Kosártöltő 45 - Laxton's Superb 45 - Monopol 46 - Onsa 46 - Petit Proven§al 46 - Pilot 46 - Record 47 -Saxa 47 - Csőrborsó, kerekmagvú 47 - Csőrborsó, nyomottmagvú 47
Vetőborsók 48
Admiral Beatty 48 - Alderman 48 - Amerika csodája 48 - Brillant 49 - Diamant Eislebener 49 - Delicatesse 49 - Delisa II. Schreiber 49 - Duplex 49 - English Wonder 50 - Exquisite Laxton's 50 - Fairbeards Nonpareil 50 - Gradus 50 - Gregory* Surprise 50 - Hundredfold 51 - Juvel 51 - Kelvedon csodája 51 - Kelvedon Monarch 51 - Kelvedon Triumph 51 - Laxton's
Progress 52 - Lincoln 52 - Little Marvel 52 - Onward 53 - Pionir 53 - Salzmünder Edelperle 53 - Salzmünder Frühe 53 - Senator 53 - Sprinter 54 - Standard 54 - Stern van Waverens 54 - Telefon 54 - Thomas Laxton 54 - Union Jack 54 - Witham Wonder 55 - Wunder von Weissenfels 55
Cukorborsók 55
Auróra 55 - Carouby 55 - Cerosa 56 - Frühe Heinrich 56 - Sabel 56
Termesztés 56
Vetésforgó 56-Trágyázás 57-Szigetelés 58-Talaj előkészítés 59-Vetés 59 - Ápolás 62 - Szelekció 63 - Aratás, cséplés 64
Nemesítés 69
Betegségek, kártevők 70
Lisztharmat 70 - Levél- és hüvelyfoltosság 71 - Baktériumos foltosság 71 - Rozsda 71 - Borsó-levéltetű 71 - Borsózsizsik 71 - Borsóormányos 72 - Borsóhüvely-moly 72
Irodalom 72
Bab (paszuly) (Csatári-Szűts Kálmán) 73
Származás, termesztéstörténet 73
Növénytani leírás 73
Környezeti igényei 75
Bokorbab 75
Zöldhüvelyű, rostos fajták 78
András 78 - Észak csillaga 79 - Early Warwick 79 - Kanada csodája 79 - Métis 79 - Supermétis 79 - Triumph de Farcy 80 - Vilmos császár 80
Zöldhüvelyű, rostmentes fajták 80
Genfi 80 - Granada 80 - Hollandi 80 - Konserva 81 - Cardinal 81 - Saxa 82 - Tendergreen 82 - Wisconsini 82
Sárgahüvelyű, rostos fajták 82
Goldhorn 82
Sárgahüvelyű, rostmentes fajták 84
Aranyeső 84 - Aranyos 84 - Cheroque 84 - Domina 84 - Helia 84 - Korai viasz 86 - Pencil Pod Black Wax 86 - Quitlinga 86 - Saxagold 86 - Surecrop 86 - Törékeny viasz 86 - Kidney Wax 88 - Wachs Butterkönigin 88 - Wachs Superba 88
A bokorbab termesztése 88
Vetésforgó, trágyázás 88 - Szigetelés 89 - Talajelőkészítés 89 - Vetés 89 -
Ápolás 90 - Szelekció 91 - Aratás, cséplés 91
A bokorbab nemesítése 92
Karós bab 93
Zöldhüvelyű, rostos fajták 93
Juli Brech 93 - Korbfüller 93 - Mombachi 93 - Tünemény 93 - Ruhm von Vorgebirge 94 - Csatakard 94 - Kékhüvelyű szalonna 94
Zöldhüvelyű, rostmentes fajták 94
Imperátor 94 - Islebia 94 - Kapitány 94 - Meisterstück 95 - Olimpia 95 - Ruhm von Aschersleben 95
Sárgahüvelyű, rostos fajták 95
Wachs Flageolet mit rőten Bohnen 95
Sárgahüvelyű rostmentes fajták 95
Arany viasz 95 - Goldina 95 - Wachs Goldkrone 96 - Juliska 96 - Aranyhegy 96 - Fehér virágú díszbab 96 - Piros virágú díszbab 96 - Tarka virágú díszbab 96
A karós bab termesztése
Vetésforgó, trágyázás 97 - Szigetelés 97-Talajelőkészítés 97-Vetés 97 - Ápolás 98 - Szelekció 98 - Aratás, cséplés 98
A karós bab nemesítése 99
Betegségek, kártevők 99
Fenésedés 99-Bab-bakteriózis 99 - Rozsda 100- Fehérpenészes rothadás 100 - Szögletes levélfoltosság 100 - Mozaik vírus 100 - Takácsatkák 101 - Répa-levéltetű 101 - Babzsizsik 101
Irodalom 101
Uborka (Vigh Lajos) 102
Származás, termesztéstörténet 102
Növénytani leírás 102
Környezeti igényei 104
Fajtái 104
Fürtös uborkafajták 105
Sárgán érők 105
Rajnai fürtös 105 - Német fürtös 105 - Orosz fürtös 105 - Muromi fürtös 105 - Párizsi fürtös 106
Zölden érők 106
Fehér fürtös 106
Félhosszú uborkafajták 106
Sárgán érők 106
Erfurti félhosszú 106 - Grochlitzi félhosszú 107 - Nagykőrösi félhosszú 107
Zölden érők 107
Csemege 107 - Kecskeméti hamvas 108 - Éva 108 - Dán mustár 108 - Szenzáció 108
Kígyó és óriás uborkafajták 109
Zölden érők 109
Kínai kígyó 109 - Óriás saláta 109
Sárgán érők 109
Német kígyó 109
Termesztés 109
Vetésforgó, trágyázás 109 - Talaj előkészítés 110 - Vetés 110 - Ápolás 110 - Szelekció 110 - Szigetelés 111 - Szedés 111
Nemesítés 114
Tök (Vigh Lajos) 115
Származás, termesztéstörténet 115
Növénytani leírás 115
Környezeti igényei 118
Fajtái 119
Közönséges tök 119
„Indátlan" fehér 119 - Cocozella 119 - Néger 119 - „Indás" fehér 119 - Mezei tök 120 - Toursi mázsás 120 - Disznótök tájfajta 120 - Steier olajtök 121 - Steier maghéjnélküli 121 - Csermáktök 121 - Custard White 123
Óriás- vagy sütőtök 123
Sárga óriás 123 - Vörös óriás 123 - Szürke Mammuth 124 - Nicaise 124 - Vert d'Espagne 124 - Nagydobosi sütőtök tájfajta 124 - őrségi turbántök tájfajta 124 - Buttercup 124 - Hubbard vagy Múmia tök 124 - Szürke csíkos 125 - Pézsmatök 125- Téli vagy laskatök 125
Termesztés 126
Vetésforgó 126 - Trágyázás 126 - Vetés 127 - Ápolás 127 - Szigetelés 127 - Szelekció 128 - Szedés 128
Nemesítés 129
Görögdinnye (Vigh Lajos) 130
Származás, termesztéstörténet 130
Növénytani leírás 130
Környezeti igényei 132
Fajtái 132
Marsowszky 132 - Sándor Pál 132 r- Csányi tájfajta 133 - Szabolcsi
tájfajta 133 - Szentesi sárgahúsú tájfajta 133 - Ardetzky 134
Termesztés 134
Vetésforgó, trágyázás 134 - Talaj előkészítés 135 - Vetés 135 - Ápolás 135 - Szelekció 135 - Szigetelés 135 - Szedés 136 - Termés 136
Nemesítés 137
Sárgadinnye (Vígh Lajos) 137
Származás, termesztéstörténet 137
Növénytani leírás 138
Környezeti igényei 140
Fajtái 140
Kantalup típusúak 140
Bellegardi kantalup 141 - Párizsi kantalup 141 - Charentais 141
Turkesztán típusúak 142
Turkesztán 142 - Javított Magyarkincs 142 - Berliner Netz 143 - Muskotály 143 - Vörös húsú ananász 144 - Kolorádó királynője 144 - Powdery Mildew Resistant No. 45. 144
Togó típusúak 145
Togó 145
Termesztés 145
Vetésforgó, trágyázás 145 - Talaj előkészítés 146- Vetés 146 -Ápolás 146 - Szelekció 147 - Szigetelés 147 - Szedés 147
Nemesítés 148
A kabakosok betegségei, kártevői 149
Palántaeldőlés 149 - Fenésedés 149 - Peronoszpóra 149 - Szögletes levélfoltosság 150 - Uborka- és dinnye vész 150 - Lisztharmat 150 - Mézgás varasodás 151 -Tőhervadás 151 -Mozaikbetegség 151 - Bagolypille hernyója 151
- Takácsatka 151
Irodalom 152
Paradicsom (Mészöly Gyula) 152
Származás, termesztéstörténet 152
Növénytani leírás 153
Környezeti igényei 155
Fajok, fajták
Kecskeméti 363 157 - Kecskeméti 42 157 - Kecskeméti törpe 158 - Turul 159 - Scarlet Dawn 159 -Iregszemcsei korai csemegeparadicsom 159
- Immun 159 - Alaszka 160 - No. 10 X Bizon 160 - Kecskeméti 42 Kecskeméti törpe 160 - Lucullus 160
Termesztés 160
Vetésforgó 160 - Trágyázás 161 - Melegágyi palántanevelés 161 - Ablak nélküli palántanevelés 163 - Palánták kiültetése 163 - Szigetelés 165 - Szelekció 165 - Szedés, magnyerés 165
Nemesítés 167
Betegségek, kártevők 168
Palántadőlés vagy palántavész 168 - Szeptóriás levélfoltosság 168 - Alternáriás levélfoltosság 169 - Paradicsomvész vagy peronoszpóra 169 - Tőhervadás 169 - Csúcsfoltosság 169 - Napégés 170 -Paradicsom mozaikvírus 170
- Lótetű 170 - Takácsatkák 170
Paprika (Angeli Lambert) 171
Származás, termesztéstörténet 171
Növénytani leírás 171
Környezeti igényei 173
Fajtái 174
Fehér színű étkezési paprika-fajták 174
Cecei édes 174 - Tokodi 175 - Bogyiszlói 175 - Kalinkói fehér 175 - Szentesi tájfajta 176 - Jubileum 176 - Paradicsom alakú fehér 176
Zöld színű étkezési paprika-fajták 176
Magyar hegyes 176 - Kalinkói zöld 176 - Kosszarv 177 -Paradicsom alakú
zöld 177
Termesztés 177
Vetésforgó 177 - Trágyázás 178 - Talaj előkészítés 179 - [Magvetés, palántanevelés 179 - Palánták kiültetése 180 - Ápolás 181 - Szelekció 183 -
Szigetelés 184 - Szedés és magnyerés 184
Nemesítés 186
Betegségek, kártevők 189
Palántavész 189 - Palánta eldőlés 189 - Nyálkásrothadás 189 - Fertőző hervadás 189 - Uborkamozaik 190 - Dohánymozaik 190 - Márványos mozaik 190 -
Termésfoltosodások 191-Tőrothadás 191-Fertőző hervadásl91-Baktériumos levélfoltosság 192 - Alternáriás levélfoltosság 192 - Rovarkártevők 192
Tojásgyümölcs (Angeli Lambert) 192
Származás, termesztéstörténet 192
Növénytani leírás 193
Környezeti igényei 193
Fajtái 193
Szerecsen herceg 193 - Violaszínű óriás 194
Termesztés 194
Vetés 194 - Szelekció 194
Nemesítés 195
Betegségek, kártevők 195
Fejes saláta (Csatári-Szüts Kálmán-Komjáti István) 195
Származás, termesztéstörténet 195
Növénytani leírás 195
Környezeti igényei 197
Fajtái 198
Fejes saláta 198
Áttelelő fajták 198
Téli vajfej 199 - Nansen 199 - Május csodája 199 - Altenburgi 199
Korai fajták 199
Böttner hajtató 199 - Császár hajtató 199 - Leppermann 200 - Aranysárga kőfej 200 - Május királya 200 - Tom Thumb 201
Középérésű fajták 201
Barna dacfej 201 - Bautzener Dauer 201 -Bon Jardinier201 -Cazard201 -
Fürchtenichts 202 - Négy évszak csodája 202 - Stuttgarti nyári 202 - Attrakció 202 - Trocadero 202 - Stuttgart csodája 202
Késői fajták 203
Batavia de Paris 203 - Chou de Naples 203 - Laibachi jeges 203
Metélő saláta 204
Gelber runder 204 - Gelber Krauser 204 - Hohlblattriger Butter 204
Tépő saláta 205
Amerikai barna 205 - Ausztráliai sárga 205
Kötöző saláta 205
Kasseler 206 - Párisi sárga 206- Párisi zöld 206
Termesztés 206
Vetésforgó, trágyázás 206 - Szigetelés 207 -Talaj előkészítés 207 - Vetés 207 -
Ápolás 208 - Szelekció 208 - Aratás, cséplés 209
Nemesítés 210
Oalambbegy saláta (Csatári-Szűts Kálmán-Komjáti István) 211
Származás, termesztéstörténet 211
Növénytani leírás 211
Környezeti igényei 212
Fajtái 212
Gewöhnlicher 212 - Dunkelgrüner vollherziger 212 - Hollándischer breitblattriger 212
Termesztés 212
Vetésforgó, trágyázás 212 - Talaj előkészítés 212 - Vetés 213 - Ápolás 213 -
Aratás, cséplés 213
Saláta katáng (Csatári-Szűts Kálmán-Komjáti István) 214
Származás, termesztéstörténet 214
Növénytani leírás 214
Környezeti igényei 215
Fajtái 215
Escariol gelber 215 - Escariol grüner 216 - Grüne grosse Krause 216
Termesztés 216
Aratás 217
Betegségek, kártevők 217
Fenésedés 217 - Peronoszpóra 217 - Mozaik vírus 218 - Szürkerothadás 218
Gyökér kártevők 218
Saláta-gyökertetű 218 - Cserebogárpajor 218 - Drótféreg 218
Bagolypille hernyói 218
Levél kártevők 219
Levéltetvek 219
Virág- és magkártevők 219
Salátamoly hernyói 219 - Közönséges és foltos szárnyú salátalégy nyűvei 219
Retek (Csatári-Szüts Kálmán-Komjáti István) 219
Származás, termesztéstörténet 219
Növénytani leírás 219
Környezeti igényei 221
Fajtái 222
Hónapos és nyári retek 222
Saxa 222 - Korai gyöngy 222 - Non plus ultra 222 - Kopenhagener
Markt 222 - National 222 - Sparkler 223 - French Breakfast 223 - Dreienbrunnen 223 - Riesen Butter 223 - Jégcsap 223 - Hosszú skarlát 223 -
Húsvéti üdvözlet, fehér 223 - Húsvéti üdvözlet, rózsaszín 223 - Frühe Sommer Halblange 224 - Jánosnapi 224
Termesztés 224
Vetésforgó, trágyázás 224 - Szigetelés 224 - Talaj előkészítés 224 - Vetés 224
- Ápolás 225 - Szelekció 225 - Aratás, cséplés 225
őszi és téli retek 226
Müncheni sör 226 - Fekete kerek 226 - Fehér kerek 226
Dugványnevelő év 226
Vetésforgó, trágyázás 226 - Talaj előkészítés 226 - Vetés 226 - Ápolás 227
- Dugványok felszedése 227 - Vermelés 227
Magtermő év 227
Vetésforgó, trágyázás 227 - Talajelőkészítés, dugványkiültetés 227 - Aratás,
cséplés 228
Nemesítés 228
Betegségek, kártevők 228
Gyökérfekély 228 - Fehérpenészes rothadás 229 - Gyökérgolyva 229 - Peronoszpóra 229 - Feketeerűség 229 - Fehér hólyagfoltosság 229 - Becőfoltosság 229 - Káposztalégy 230 - Gyökérlégy 230 - Repcefénybogár 230 - Földibolha 230
Csemege kukorica (Csatári-Szűts Kálmán-Komjáti István) 231
Származás, termesztéstörténet 231
Növénytani leírás 231
Környezeti igényei 232
Fajtái 232
Aranymazsola 232 - Székács-féle sárgamazsola 232 - Fehérmazsola 232 - Feketemazsola 233- Lilamazsola 233
Termesztés 233
Vetésforgó, trágyázás 233 - Talaj előkészítés 233 - Vetés 233 - Ápolás 234 - Szelekció 234
Nemesítés 234
Betegségek, kártevők 235
Golyvásüszög 235 - Szárazrothadás 235 - Drótférgek 235 - Csimaszok 236 - Vetési bagolypille hernyója 236 - Kukoricamoly 237
Kapor (Csatári-Szűts Kálmán-Komjáti István) 237
Származás, termesztéstörténet 237
Növénytani leírás 237
Termesztés 238
Kerti zsázsa (Csatári-Szűts Kálmán--Komjáti István) 239
Származás, termesztéstörténet 239
Növénytani leírás 239
Fajtái 240
Termesztés 240
Kövér porcsin (Csatári-Szűts Kálmán-Komjáti István) 241
Származás, termesztéstörténet 241
Növénytani leírás 241
Környezeti igényei 241
Termesztés 242
Spenót (Csatári-Szüts Kálmán-Komjáti István) 243
Származás, termesztéstörténet 243
Növénytani leírás 243
Környezeti igényei 244
Fajtái 245
őszi vetésűek 245
Eszkimó 245 - Goudry 245 - Matador 245 - Viroflay 246
Tavaszi vetésűek 246
König von Danemark 246 - Viktória 246
Termesztés 246
Vetésforgó, trágyázás 246 - Talajelőkészítés 247 - Vetés 247 - Ápolás 247
Szelekció 247 - Aratás, cséplés 248
Nemesítés I 248
Betegségek k I 249
Peronoszpóra 249 - Barna levélfoltosság 249
Turbolya (Csatári-Szűts Kálmán-Komjáti István) 249
Származás, termesztéstörténet 249
Növénytani leírás 249
Fajtái 250
Termesztés 250
Nemesítés 251
Kömény (Csatéri-Szűts Kálmán) 251
Származás, termesztéstörténet 251
Növénytani leírás 251
Környezeti igényei 252
Termesztés 252
Első év 252
Vetésforgó, trágyázás 252 - Talaj előkészítés 252 - Vetés 253 - Ápolás 253
Második év 253
Ápolás 253 - Aratás, cséplés 253
Sárgarépa (Komjáti István) 254
Származás, termesztéstörténet 254
Növénytani leírás 255
Környezeti igényei 257
Fajtái 257
Hajtatási és rövid fajták 258
Párisi piaci 258 - Amsterdami 258 - Gonsenheimi 258 - Duwicki 259
Félhosszú fajták 259
Erstling 259 - Nantesi 259 - Kerti 260 - Touchon 260 - Arany 260
- Rotherz 260 - Ökörszív 260
Hosszú fajták 261
Vörös óriás 261 - Valéria 262 - Csemege 262 - Sudenburgi 262
Takarmánymurok-fajták 262
Lobberichi 263 - Zöldfejű fehér 263 - Rajnai 263
Termesztés 263
Dugványnevelő év 263
Vetésforgó, trágyázás 263 - Talajelőkészítés 264 - Vetés 264 - Ápolás 266
- Dugványfelszedés 266 - Szelekció 267 -A dugványok átteleltetése 267
Magtermő év 269
Vetésforgó, trágyázás 269 - Talajelőkészítés 270 - Szigetelés 270 - Kiültetés 270 - Ápolás 272 - Aratás, cséplés 272
Nemesítés (Csatári-Szűts Kálmán-Komjáti István) 273
Petrezselyem (Csatári-Szűts Kálmán-Komjáti István) 274
Származás, termesztéstörténet 274
Növénytani leírás 274
Környezeti igényei 275
Fajtái 275
Gyökérpetrezselyem 276
Korai cukor 276 - Félhosszú 276 - Hosszú sima 276
Metélő petrezselyem 276
Hamburgi 276 - Közönséges metélő 276 - Edelstein 277 - Moha fodrozatú 277 - Wuschelkopf 277
Termesztés 277
Dugványnevelő év 277
Magtermő év 278
Gyökérpetrezselyem termesztése helybenhagyással 279
Metélő petrezselyem magtermesztése 279
Nemesítés " 280
Zeller (Csatári-Szűts Kálmán-Komjáti István) 280
Származás, termesztéstörténet 280
Növénytani leírás 280
Gumós zeller 282
Prágai óriás 282 - Alabástrom 282 - Alma alakú 282 - Magdeburgi 283
- Hegykői 283
Termesztés 283
Dugványnevelő év 283
Magtermő év 284
Nemesítés 285
Pasztinák (Csatári-Szűts Kálmán-Komjáti István) 285
Származás, termesztéstörténet 285
Növénytani leírás 285
Környezeti igényei 286
Fajtái 286
Hosszú 286 - Guernsey félhosszú 286 - Kerek 286
Termesztés 287
Dugványnevelő év 287
Magtermő év 287
Vöröshagyma (Csatári-Szűts Kálmán-Komjáti István) 288
Származás, termesztéstörténet 288
Növénytani leírás 289
Környezeti igényei 291
Fajtái 291
Fehérhéjú fajták 291
Tavaszi fehér 292
Sárgahéjú fajták 292
Makói 292 - Zittaui sárga 292 - Bronzgolyó 292 - Hollandi lapos 292 -
Stuttgarti óriás 292 - Vertus 292 - Ailsa Craig 293
Vöröshéjú fajták 293
Zittaui vörös 293 - Braunschweigi vörös 293
Termesztés 293
Dugványnevelő év 293
Vetésforgó, trágyázás 293 - Talajelőkészítés 293 - Vetés 293 - Ápolás 294
Dugványok felszedése, szelektálása 294
Magtermő év 295
Vetésforgó, trágyázás 295 - Talaj előkészítés 295 - Szigetelés 295 - Dugványhagyma kiültetése 295 - Ápolás 296 - Aratás, cséplés 297
Nemesítés 297
A makói hagyma magtermesztése 298
Első év, dughagyma-termesztés 298
Második év, hagymatermesztés 299
Ápolás 299
Harmadik év, magtermesztés 299
Póréhagyma (Csatári-Szűts Kálmán-Komjáti István) 300
Származás, termesztéstörténet 300
Növénytani leírás 300
Környezeti igényei 301
Fajtái 301
Carentan 301 - Elephant 301 - Brabanti 302
Termesztés 302
Dugványnevelő év 302
Magtermő év 303
Metélőhagyma (Csatári-Szűts Kálmán-Komjáti István) 303
Származás, termesztéstörténet 303
Növénytani leírás 304
Fajtái 304
Környezeti igényei 304
Termesztés 305
Dugványnevelő év 305
A hagymafélék betegségei, kártevői 306
Fuzáriumos rothadás 306 - Szürkepenészes rothadás 306 - Baktériumos
rothadás 307 - Fehérpenészes rothadás 307 - Peronoszpóra 307 - Hagymarozsda 307 - Hagymaüszög 307 - Sárgacsíkoltság 308 - Vöröshagyma-fonálféreg 308 - Hagymabogár 308 - Hagymaaknázó légy 308 -Bagolypille hernyója 309 - Hagymalégy 309 - Fokhagymapille 309
Irodalom 309
Cékla (Gyöngyössy Gáspár) 310
Származás, termesztéstörténet 310
Növénytani leírás 310
Környezeti igényei 311
Fajtái í 312
Egyiptomi lapos 312 - Bíborgömb 312 - Detroit 312 - Hosszú 313
Termesztés 313
Dugványnevelő év 313
Magtermő év 314
Nemesítés 315
Betegségek, kártevők 316
A levél és lombozat betegségei 316
Peronoszpóra 316 - Lisztharmat 316 - Cerkosporás levélfoltosság 316 -
Szeptoriás levélfoltosság 316 - Rozsda 317
A gyökér betegségei 317
Rothadás 317 - Lágyrothadás 318 - Fehérpenészes rothadás 318 - Vörösrothadás 318 - Varasodás 319
Kártevők 319
Sárgarépa-légy 319 - Köménymoly 320
Fejeská/poszta (Csatári-Szűts Kálmán-Komjáti István) 320
Származás, termesztéstörténet 320
Növénytani leírás 320
Környezeti igényei 322
Fajtái 323
Aranyföldi 323 - Júniusi óriás 323 - Dittmar 323 - Erstling 323-Enkhuisen 324 - Braunschweigi 324 - Amager 324 - Dán tartós 324 - Hajdúsági
tájfajta 324 - Szabolcsi tájfajta 325 - Nagyecsedi tájfajta 325
Termesztés 326
Dugványnevelő év 326
Vetésforgó, trágyázás 326 - Vetésmódok, palántanevelés 326 - Talajelőkészítés 326 - Kiültetés 327 - Ápolás 327 - Szelekció 327
Magtermő év 327
Anyanövények felszedése 327 - Vetésforgó, trágyázás 328 - Talaj előkészítés 328 - Szigetelés 328 - Anyanövények kiültetése 328 - Nyitás, talajművelés 329 - Aratás, cséplés 329
Nemesítés 330
Kelkáposzta (Csatári-Szűts Kálmán-Komjáti István) 331
Fajtái 331
Vorbote 331 - Ulmi korai 331 - Vasfej 331 - Adventi 331 - Vertus 331
Karalábé (Csatári-Szűts Kálmán-Komjáti István) 331
Fájtéi 332
Prágai fehér 332 - Roggli 332 - Óceán 332 - Bécsi kék 332 - Bécsi
fehér 332 - Delikatess 332 - Góliáth 332 - Kék szalonna 332
Takarmánykáposzta (Csatári-Szűts Kálmán-Komjáti István) 333
Növénytani leírás 333
A káposztafélék betegségei és kártevői 334
Palántavész 334 - Tőfekély 336 - Szárazfoltosság 335 - Fehér hólyagfoltosság 335 - Feketeerűség 335 - Peronoszpóra 336 - Lisztharmat 336 - Gyökérgolyva 337 - Bűzös rothadás 338
A gyökér kártevői 338
Káposztalégy 338 - Lószúnyogok 338
A szárban élő kártevők 339
Káposztabarkók 339
A levélrágó kártevők 339
Káposztapoloska 339 - Káposzta-bagolypille 339 - Káposztalepke 339 -
Földibolhák 340 - Káposzta-levéltetű 340
A virág károsító ja 340
Repcefénybogár 340
Feketegyökér (Csatári-Szüts Kálmán-Komjáti István) 340
Származás, termesztéstörténet 340
Növénytani leírás 341
Fajtái 341
Egyéves óriás 341
Termesztés 342
Sóska (Gyöngyössy Gáspár) 343
Származás, termesztéstörténet 343
Növénytani leírása 344
Mezei sóska 344 - Kerti sóska 345 - Paréj lórom 345
Környezeti igényei 345
Fajtái 346
Nagylevelű 346 - Belleville 346 - Spenótlevelű 346
Termesztés 346
Vetésforgó, trágyázás 346 - Talaj előkészítés 346 - Vetés 346 - Ápolás 347 -
Érés, aratás, cséplés 347
Spárga (Gyöngyössy Árpád) 348
Származás, termesztéstörténet 348
Növénytani leírás 348
Környezeti igényei 349
Fajtái , 349
Argenteuili 349 - Braunschweigi 349 - Burgundi 349 - Connovers Colossal 350
Termesztés 350
Betegségek, kártevők 351
Spárgarozsda 351 - Spárgalégy nyüvei 351- Spárgabogarak 351 - Levéltetű 351
Harmadik rész
Virágmag-termesztés (Kováts Zoltán)
Általános tudnivalók 355
A virágmag-termesztés jelentősége hazánkban 355
A virágmag-termesztés alapelvei 356
Szabadföldi dísznövények 358
Althaea hybrida semperflorens hort., 358
Alyssum Maritimum Lam. var. Benthamii hort 360
Amarantus L 361
Antirrhinum május L 361
Callistephus Chinensis Nees 365
Nyelves virágzatúak 366 - Csöves virágzatúak 368
Calendula offieinaJis L 372
Centaurea L 375
Chrysanthemum L 375
Clarkia Pursch 377
Convolvulus tricolor L 378
Cosmos Calv 379
Delphinium L 380
Dianthus L 381
Dimorphoteca Much 382
Eschscholtzia Californica Cham. 383
Gaillardia pulchella Foug. 384
Godetia grandiflora Ldl. 385
Gypsophila L. 387
Helianthus L. 38S
Helichrysum bracteatum Willd. 389
Iberis L. 390
Impatiens balsamina L. 391
Ipotnoea L. 391
Kochia trichophylla Stopff. 393
Lathyrus odoratus L. 394
Lavatera trimestris L. 396
Lupinus L. 396
Malcolmia maritima R. Br. 397
Malope trifida Cav 397
Matthiola R. Br 397
Matthiola bicornis R. B. 397 -Matthiola incana R. Br. 398
Mirabilis jalapa L 398
Nicotiana alata Link. et. Ottó 399
Nigella Damascena L 400
Papaver L. 400
Petúnia hybrida hort 401
Phacelia Juss 404
Phlox Drummondii Hook 405
Portulaca grandiflora Hook 406
Reseda odorata 407
Tagetes 407
Verbena 409
Zinnia elegáns Jack. 411
Cserepes dísznövények (Incze Ferenc) 413
Asparagus plumosus Bak. 413
Asparagus Sprengeri Rgl. 414
Begonia tuberhybrida 414
Calceolaria-herbeohybrida Voss 415
Cyclamen Persicum Mill 416
Hyppeastrum hybridum hotf. 417
Primula obconica Hance 418
Sinningia hybrida hort 419
Irodalom 419
Negyedik rész
Kerti fumagvak termesztése (Kerényi Elek)
Általános tudnivalók 423
A magtermő kerti füvek növénytani áttekintése 425
A fűmagtermesztés irányelvei 426
Termesztett fajok 432
Agrostis Alba var. stolonifera L. 432 - Andropogon ischaemum L. 432 -
Brachypodium silvaticum (Huds.) Beauv.433 - Bromus erectus Huds.434 -
Bromus inermis Leyss. 435 - Chrysopogon gryllus (Torner) Trin. 435 - Cynosorus eristatus L. 436 - Dactylis glomerata L. 436 - Festuca rubra var. arenaria (Osbeck) Tries. 437-Festuca suleata (Hack) Nym. 438 - Festucavaginata
W. et K. 438 - Lolium perenne L. 439 - Melica uniflora Retz. 440 - Poa
pratensis ssp. angustifolia (L.) Lindberg 440 - Puccinellia distans ssp. limosa
(Schur) Jáv. 441 - Sesleria Sadleriana Janka 442
A füvek betegségei, kártevői 442
Irodalom 445
Ötödik rész
A magtermesztés szervezése
(Botos Lajosné, - Maczák János, - Schüller Ferenc, - Tiborcz György)
A magtermesztés üzemszervezési feladatai 449
A vetőmagtermesztés helyének megválasztása 449
A magtermesztés kialakulását befolyásoló ökonómiai tényezők 449
A kertimag-termesztés megszervezése hazánkban 451
A kertimag-termesztő célgazdaságok 451
A gazdálkodás megszervezése a célgazdaságokban 451
Üzemágtársítás 451
A gazdaság belterületének megszervezése 455
Üzemágak aránya, vetésforgó, trágyázás 455
A munkafolyamatok megszervezése 463
A kézi munkák megszervezése 464
A fogatos munkák megszervezése 465
Gépesítés és a gépi munkák megszervezése 466
A talaj előkészítő munkák megszervezése 468
A vetés és ültetés megszervezése 470
A palántaelőállítás és kiültetés megszervezése 470
A növényápolási munkák megszervezése 471
Konyhakerti magtermő növények szántóföldi becslése 474
A termésbecslés objektív módszerei 478
Irányszámok a borsó kh-ankénti tőszámához 481
Az aratás megszervezése 492
A cséplés megszervezése 493
Tisztítás, raktározás 493
Irodalom 497

Témakörök