1.033.368

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Fűszer- és gyógynövények a kiskertben és a házunk táján

Szerző
Szerkesztő
Grafikus
Lektor

Kiadó: Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 205 oldal
Sorozatcím: Kertünk, házunk, otthonunk
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 20 cm x 14 cm
ISBN: 963-230-416-0
Megjegyzés: 84 fekete-fehér ábrával illusztrált.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Könyvünk megírásának célja az, hogy a kiskerttel és háztájival rendelkezőknek kedvet, tanácsot és útmutatást adjunk a fűszerek és a gyógynövények termesztéséhez, illetve a környéken előforduló... Tovább

Előszó

Könyvünk megírásának célja az, hogy a kiskerttel és háztájival rendelkezőknek kedvet, tanácsot és útmutatást adjunk a fűszerek és a gyógynövények termesztéséhez, illetve a környéken előforduló gyógynövények gyűjtéséhez.
A fűszerekre és a gyógynövényekre az emberiségnek mindig szüksége volt és lesz. Ezért egészségügyi és táplálkozási érdekünk fűződik ahhoz, hogy ezeket megtermeljük vagy gyűjtsük, különös tekintettel arra, hogy ezek beszerzése sokszor nehézségekbe ütközik. Őseink, nagyanyáink a kertekben, a házak tornácain, sőt az ablakokban is termesztették a híres magyar fűszernövényeket, hogy azok az ízletesebbnél ízletesebb magyar ételek elkészítéséhez mindig kéznél legyenek. De gyűjtötték a ház környékén előforduló értékes gyógynövényeket is, mert arra viszont a házipatikában volt nagy szükség.
Sajnos a háború utáni időkben a fűszerek kerti termesztése erősen visszaesett, sőt azt is mondhatjuk, ezeknek a fűszereknek használata feledésbe merült. Pedig a modern táplálkozástudományi szakemberek gyakran emlegetik a fűszerek jelentőségét az egészséges táplálkozásban. A növényi fűszerek többsége ugyanis nemcsak az étel ízét, zamatát javítja, hanem serkentően hat az emésztésre, a gyomor- és bélműködésre, nagyon előnyösek a vérkeringés és a szív mechanizmusára is, tehát gyógyhatásuk sem lebecsülendő.
Könyvünkben ezért ismertetjük a kertek, házak környékén előforduló vadon termő gyógynövények gyűjtését és hasznosítását is. Vissza

Tartalom

Előszó5
A fűszertermesztés múltja és jelene (Romváry V.)7
A fűszer- és gyógynövények helye a kertben (Máthé Á.)10
A fűszer- és gyógynövények felhasználása (Romváry V.)13
A fűszerek és gyógynövények hatóanyagai (Romváry V.)18
Általános termesztési tudnivalók (Máthé Á.)23
Talajmunkák25
A trágyázás28
Trágyázási módok33
Szaporítási módok34
Magvetés34
Palántanevelő berendezések41
Ivartalan szaporítási módok43
Növényápolás49
Termésbetakarítás51
Fűszernövények tárolása és tartósítása (Romváry V.)53
Termesztett fűszer- és gyógynövények (Máthé Á.)57
Angelika59
Ánizs62
Bazsalikom64
Borsikafű68
Borsosmenta70
Fodormenta75
Citromfű75
Édeskömény79
Fehérmustár82
Fokhagyma84
Izsóp87
Kakukkfű89
Kapor91
Koriander94
Kömény96
Körömvirág98
Lestyán100
Levendula102
Majoránna106
Mák109
Metélőhagyma112
Padlizsán113
Paprika115
Pasztinák117
Petrezselyem119
Rozmaring122
Sáfrányos szeklice124
Tárkony126
Torma129
Vöröshagyma132
Zeller134
Zsálya136
A vadon termő gyógynövények (Romváry V.)145
Akác147
Apróbojtorján149
Bodza150
Boróka152
Búzavirág153
Cickafarkfű155
Csalán156
Csipkerózsa158
Diófa159
Ezerjófű161
Fehérmályva162
Fehér üröm164
Fekete áfonya165
Galagonya168
Gyermekláncfű168
Hársfák169
Ibolya171
Kamilla171
Kankalin174
Katángkóró174
Komló174
Kökény177
Libapimpó179
Málna179
Martilapu180
Mezei kakukkfű182
Orbáncfű182
Ökörfarkkóró184
Papsajt186
Pemetefű187
Pipacs189
Szagosmüge190
Szamóca190
Szarkaláb192
Szeder193
Tüdőfű195
Útifű195
Vasfű198
Zsurló199
Fűszermenetrend201
Irodalom203
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem
konyv