A kosaram
0
MÉG
4000 Ft
a kedvezményes
házhoz szállításig

A jó egészség megtartásának módjáról

Szemelvények Mátyus István Diaetetica valamint Ó és Új Diaetetica című műveiből

Szerző
Szerkesztő

Kiadó: Magvető Könyvkiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 518 oldal
Sorozatcím: Magyar Hírmondó
Kötetszám:
Nyelv: Magyar 
Méret: 17 cm x 12 cm
ISBN: 963-14-1490-6

Tartalom

I. rész
Szemelvények a Diaetetica első darabjából (1762) és ennek bővített változatából, az Ó és Új Diaetetica I-VI. kötetéből (1787-1793)7
Az Olvasóhoz9
A diaetáról közönségesen13
A diaetának szükséges voltáról13
Az életről és egészségről16
Az emberi test alkotmányáról és természetiről23
A temperamentumokról26
A különös természetről42
A szokásról44
Az éltető égről50
Az éltető égnek hasznairól50
Az éltető égnek tisztátalanságairól és dögletességeiről53
A pestisról57
Az égitestek influxusairól58
A legegészségesebb aerről60
A hideg aernek ártalmai ellen való segítségekről61
A ruházatról63
Az eledelekről közönségesen72
Az ételnek és italnak szükséges voltáról72
Az eledelek természetéről közönségesen73
A gabonákról77
Búza és búzakenyér77
Rozskenyér85
Anyarozs85
Árpakenyér87
Zab88
Székely kiszi88
Puliszka90
Törökbúza vagy kukorica91
A kerti hüvelykes veteményekről92
A többi kerti veteményekről93
Saláta93
Spárga95
Káposzta96
Savanyú káposzta97
A kerti gyökeres veteményekről100
Földialma100
Tatárkenyér103
Fokhagyma106
Vereshagyma107
A leves gyümölcsökről109
Gyümölcsök eltartása110
Gyümölcslevek112
A húsos eledelekről113
Húsok konzerválása119
A négylábú állatokról124
Ökörhús124
Ökörsütés125
Disznóhús126
Sódorcsinálás129
Kolbászcsinálás132
Májas és véres hurka133
Bárányhús135
Szarvashús136
Lóhús136
Nyúlhús137
A szárnyas állatokról138
Kappan139
Pulyka139
Lúd140
A sáskákról (Toldalék)143
A halakról146
Hering148
Viza150
Tok151
Marinírozás151
Pisztráng153
Jáskeszeg154
Sügér154
Csuka155
Rák156
Csiga157
Austriga)157
A tejről és tejneműekről158
A tojásról164
A mézről166
A nádmézről168
A sóról171
A salétromról172
A timsóról175
A házi közönséges sóról176
Az ecetről182
Az olajról183
A fűszerszámokról186
Bors187
Szegfű189
Paradicsommag190
Vanilla190
Szerecsendió191
Fahaj192
Gyömbér193
Sáfrány194
Bádián195
Mustármag196
Az italról198
A szomjúságról és italról közönségesen198
A vízről199
A borról207
Az égett borról231
A serről233
A méhserről235
A teáról vagy herbathéről236
A koffé, kaffé vagy kávéról239
A cocoládáról vagy csokoládéról242
A dohányról vagy tabákról243
Az étellel és itallal okosan való élésről közönségesen246
A testnek mozgatásáról és nyugtatásáról252
A test gyakorlásának regulái256
A játékok260
A tánc262
A labdázás264
A kártya, kocka, sakk265
Az éneklés, beszélés, kiáltozás267
A mai magyar nyelv268
A lovaglás269
A dörgölés és feredés273
A nyugodalom276
Az álomról és vigyázásról278
A hálóház és az ágy282
Az álomlátás287
Az éjszakai megnyomattatás288
A testben megmaradandó és abból kitisztulandó dolgokról291
A ganéj292
A szél294
A vizelet295
Kigőzölés, izzadás297
A nyál és takony298
A nemzőmag299
Az elmélknek indulatairól308
A jókedvből és unalomból támadt indulatok309
A szégyenkezés és harag312
A buja szeretet313
Az erős képzelődés314
A tanulás és mély gondolkodás315
Az indulatok kormányzásáról316
A tudatlanság és a tudományok hatása az indulatokra318
A különböző temperamentumok és az indulatok322
A testnek külső tisztaságáról (Toldalék)325
II. rész
Szemelvények a Diaetetica második darabjából (1766)329
Az Olvasóhoz331
Az asszonyi nem egészségének megtartásáról különösen334
A megviselősödésről és a viselős asszonyok diaetájáról343
A szüléshez készülő és gyermekágyat fekvő asszonyok diaetájáról355
A szopttó asszonyok és dajkák diaetájáról360
A csecsemők vagy szopó gyermekek egészségének megtartásáról368
A nagyobb gyermekek és felserdült ifjak egészségének megtartásáról378
A táborozó katonák egészségének megtartásáról381
A tanuló emberek egészségének megtartásáról388
A vén emberek diaetájáról és az életnek meghosszabbításáról394
A betegeknek és betegségekből gyógyulni kezdőknek diaetájáról és a nyavalyáknak a jó diéta által lehető elkerüléséről402
A nyavalyákat elein elfordító legközönségesebb orvosi eszközökről, úgymint az érvágatásról, purgatiókról, hánytatásról, izzasztásról vizelethajtásról420
Víz-cura vagy vízzel való orvoslás426
A savanyú- vagy borvizekről429
Utószó és jegyzetek
A válogatás szempontjai445
A magyar nyelvű dietétikai irodalom és Mátyus István447
A Mátyus Istvánra vonatkozó legfontosabb művek489
Szavak magyarázata491
Névmagyarázatok501

Mátyus István

Mátyus István műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Mátyus István könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem