| Kiadó: | |
|---|---|
| Kiadás helye: | Győr |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Könyvkötői kötés |
| Oldalszám: | 670 oldal |
| Sorozatcím: | Méhészeti Lapok |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 23 cm x 16 cm |
| ISBN: | |
| A méz | |
| Előszó | 3 |
| A méz fogalma | 5 |
| A méz tulajdonságait szabályozó tényezők | 6 |
| A növényzet befolyása a mézre | 6 |
| A földrajzi fekvés befolyása a mézre | 8 |
| A talaj befolyása a mézre | 9 |
| A mezőgazdasági kultúra befolyása a mézre | 10 |
| A tengerszín feletti magasság befolyása a mézre | 10 |
| Az éghajlat befolyása a mézre | 11 |
| A hordási idő és a pergetés idejének befolyása a mézre | 12 |
| A méz kezelésének befolyása a mézre | 13 |
| A méhek mesterséges etetésének hatása a mézre | 15 |
| Az ipari szennyezés hatása a mézre | 16 |
| Méztípusok | 17 |
| A méz szénhydrátjai | 29 |
| Glükóz | 29 |
| Frutkóz | 31 |
| Invertcukor | 32 |
| Saccharóz | 34 |
| Maltóz | 36 |
| Melicitóz | 37 |
| Dextrinek | 38 |
| A méz savtartalma | 43 |
| A méz hamutartalma | 47 |
| A méz fehérjetartalma | 59 |
| A méz vitamintartalma | 63 |
| A méz enzymjei | 65 |
| Irodalom | 77 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal