Mesélő szakácskönyv

Szerző

Halász Zoltán

Szerkesztő

Györki Mária

Grafikus

Viczián Pál

Budapest

'Halász Zoltán: Mesélő szakácskönyv ' összes példány

Kiadó:	Minerva Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1985
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	231 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-223-334-4
Megjegyzés:	A könyv néhány színes fotóval illusztrált.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Helyezkedjünk el a karosszékben, dőljünk hátra kényelmesen. Hagyjuk, hogy peregni kezdjenek a levesekről, húsokról, salátákról, tésztákról szóló történetek színes filmkockái. S amikor valamelyik történet kellőképpen felgerjesztette érdeklődését és étvágyát, kedves Olvasó, lapozza fel a receptjét, mely mindig a történet végén található, és készítse el saját maga, szerettei, barátai számára. A szerző őszinte reménye, hogy ily módon kedvére valóbb lesz a főzés-sütés, és ízletesebb az étel, amit végül majd elfogyasztanak.

Tartalom

Bevezető	5
A főzés kezdetei	11
Ételeink sava-borsa	17
"Borsos históriák"	20
Paprika - csípősen és édesen	24
Hová tűntél szép színű sáfrány?	28
Egy fűszer, amely beleszólt a történelembe: a fahéj	32
Ismerkedjünk meg a szerecsendióval!	36
A szegfűszeg kalandos útja	41
A rejtélyes vanília	47
"Miképpen kell sokféle étkeket készíteni szelíd és vadállatokbul?"	51
Marha-disznó történet	56
Baromfitörténet	68
Elmélkedés halakról és halételekről	82
Históriák híres ínyencekről és jeles ételekről	93
A gasztronómia pápái	93
Napóleon kedvenc étele	106
Eszik a kongresszus	109
Déryné ebédjei	113
Gertrudis kötényben	118
Alexandre Dumas szakácskönyve	124
Nagybányán, Kakuk Marcival	129
Zöldség és sok minden más, mit a föld megterem...	135
Hagymahistória	142
Krumplitörténet - a "chunótól" a szalmaburgonyáig	148
A spárga megdicsőülése	155
"Vénuszra ösztönző eledelek"	163
Tök, cukkini, patisszon	173
Xilotl istennő titka: a kukorica	181
"Mindenféle salátát mindenféle füvekbűl fejéren és zölden mint kell csinálni"	187
A "Lapos kenyértől" a Sacher-tortáig	197
Medici Katalin palacsintája	203
A fánk mindig ízlik - nemcsak farsang idején	207
Tájkép leveles vajastésztával	211
Amiről a Sacher-torta mesél	216