Méz a konyhába

Szerző

Fordító

Bukarest

Kiadó:	Apimondia Nemzetközi Méhészeti Tech. és Gazd.Int.
Kiadás helye:	Bukarest
Kiadás éve:	1986
Kötés típusa:	Ragasztott kemény papírkötés
Oldalszám:	135 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	23 cm x 16 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Bevezető	3
Tanácsok a méz tárolására	5
Mindennapi mérőeszközeink	6
Ételek, mártások	7
Mézessütemények, édességek	17
Mézespogácsák	17
Mézeskalácsok	31
Sütemények, aprósütemények	33
Mézes torták és tekercsek	52
Háromszögek és egyéb mézzel készített édességek	63
Krémek, torta-, tekercs- és háromszögű sütemények bevonók, glazúrok	73
Tortakrémek	73
Tekercs krémek	77
Háromszögű sütemények töltelékei	78
Díszítőmáz: glazúr	80
Mézes cukorkák	85
Mézes tejkülönlegességek	91
Mézes aromás tejféleségek	91
Koktélok	93
Tejes, mézes, gyümölcsös joghurtos italok	97
Mézes, gyümölcs készítmények	99
Gyümölcssaláták	99
Azonnali fogyasztásra készített mézeskompótok	103
Dzsemmek	104
Lekvárok	106
Saját levükben tartósított mézes gyümölcsök	108
Mézszörpös gyümölcskonzerv	109
Mézbor és egyéb mézes italok	111
Mézzel erjesztett italok	111
Mézes likörök	113
Gyümölcsnektár	118
Mézes gyümölcslevek	119
Mézes gyümölcsszörpök	120
Gyümölcslimonádé mézzel	121
Különböző italok	123
Mézes almaecet	127
Tárgymutató	129