766.382

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
4000 Ft
a kedvezményes
házhoz szállításig

A teljes értékű kenyér

Szerző
Grafikus
Lektor

Kiadó: Mezőgazdasági Kiadó Planétás Gmk
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Tűzött kötés
Oldalszám: 43 oldal
Sorozatcím: Biofüzetek
Kötetszám: 24
Nyelv: Magyar 
Méret: 20 cm x 14 cm
ISBN: 963-232-620-2
Megjegyzés: Fekete-fehér illusztrációkat tartalmaz.

Tartalom

Bevezető4
Beszéljünk először a lisztet szolgáltató növényekről5
Egy különleges növénycsalád: a pázsitfűfélék családja5
A gabonafélék7
Néhány szó a kenyér történetéről13
A kenyérsütés feltételei15
A malmokról16
A liszt19
Az élesztőanyagok22
A dagasztófolyadék24
A tűz25
Az edényekről27
Süssünk hát kenyeret!28
A tésztakészítés28
Kenyérreceptek30
Ne dobjuk el a maradék kenyeret!38
Ha választhatunk41
Függelék41
Irodalom43

Mezei Ottóné

Mezei Ottóné műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Mezei Ottóné könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem