Mézeskönyv

Szerző

Fordító

Budapest

'Margaret Ebel: Mézeskönyv ' összes példány

Kiadó:	Magyar Könyvklub
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2003
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	224 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	22 cm x 14 cm
ISBN:	963-547-802-x
Megjegyzés:	Néhány színes fotóval illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Régóta tudjuk, hogy a méz egészséges, mégsem sikert még teljes tudatossággal beépítenünk étrendünkbe. Ez a fotókkal illusztrált, kitűnő szakácskönyv nemcsak megismertet bennünket a méz és még jó néhány élelmiszer vitamin- és ásványi anyag-tartalmával, hanem gyógyító hatásukat is bemutatja. A szerzők a méz és egyéb élelmiszerek kombinációjával könnyen elkészíthető, s mégis ínyenc ételek gyűjteményét adják kezünkbe. Mindenki, akinek fontos, hogy az ételek ízletesek és egyben egészségesek legyenek, találhat magának benne valamit, s ráadásul e receptek kis fantáziával tovább is alakíthatók, variálhatók. Alkalmazásukkal az ember minden egyes napot teljes tudatosságban és szellemi frissességben élhet meg, s örvendetes "mellékhatásként" testsúlya is beáll a normális szintre.

Tartalom

Előszó	9
Bevezetés	11
Táplálkozás és emésztés	13
Táplálkozási szokások	15
A fehérjéket és szénhidrátokat szétválasztó étrend	18
A méz	20
A cukor	27
Saláták és zöldségek	29
Articsóka	33
Fejes saláta	35
Cikória	38
Édeskömény	41
Uborka	44
Hüvelyesek	47
Karotta (sárgarépa)	52
Burgonya	55
Káposztafélék	58
Fokhagyma	66
Tök	69
Torma	72
Paprika	73
Gomba	76
Póréhagyma	80
Paradicsom	82
Rebarbara	86
Cékla	89
Zeller	92
Spárga	95
Paraj	99
Vöröshagyma	102
Zöldfűszerek	105
Bazsalikom	106
Borsika	106
Borágó	106
Kapor	107
Tárkony	108
Gyömbér	109
Zsázsa	110
Kömény	112
Lestyán	114
Majoránna	114
Petrezselyem	115
Borsmenta	116
Metélőhagyma	116
Rozmaring	117
Zsálya	118
Kakukkfű	119
Fehér üröm	120
Boróka	121
Citromfű	121
Receptek vegyes fűszerekkel	122
Só	124
Gyümölcsök	125
Alma	125
Sárgabarack	129
Ananász	133
Banán	135
Körte	137
Szeder	140
Eper	142
Áfonya	145
Málna	146
Fekete bodza	148
Ribizli, egres	151
Cseresznye, meggy	153
Narancs	155
Őszibarack	158
Szilva	160
Vörös áfonya	162
Citrom	164
Csonthéjas gyümölcsök	166
Gabonafélék	169
Hajdina	169
Árpa	171
Zab	174
Köles	176
Kukorica	178
Rizs	180
Rozs	183
Búza	185
Kelesztőszerek	191
Sütőpor	191
Hamuzsír	191
Szarvassó (ammónium-karbonát)	191
Élesztő	192
Kovász	192
Állati eredetű termékek, hús és hal	192
Vaj	193
Tojás	193
Joghurt	194
Sajt	195
Tej	195
Tejszín	196
Hús	197
Hal	200
Baromfihús	203
Vadhús	205
Irodalom	207
A receptek főbb hozzávalók szerinti mutatója	211
Receptkereső	216