| Kiadó: | Corvina Könyvkiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött kemény papírkötés |
| Oldalszám: | 110 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 23 cm x 24 cm |
| ISBN: | 963-13-1991-1 |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér és színes fotókkal illusztrált. |
| Mi a méz? | 5 |
| A méh termékei | 5 |
| A méz felfedezése | 6 |
| Írott és tárgyi emlékek a méhekről és a mézről | 7 |
| A méhészet magyarországi története | 15 |
| A mézelő méh | 23 |
| A méhcsalád | 27 |
| Élet a kaptárban | 27 |
| Élet a szabadban: a méhek tánca | 30 |
| Mézelő virágok, növények | 45 |
| A méhlegelő | 48 |
| A méhészkedésről | 50 |
| Falusi méhesek, kasok | 52 |
| Méhészeti szerszámok és eszközök | 54 |
| A méhekkel kapcsolatos népi hiedelmek | 55 |
| A méz elnevezése, kémiai összetétele, fizikai tulajdonságai | 57 |
| A méz összetétele | 57 |
| Enzimek a mézben | 60 |
| A méz minőségének a védelme | 60 |
| A mézeskalácsosság és a rokoniparok | 66 |
| A mézeskalácsossá története | 68 |
| A magyarországi mézeskalács- és mézesitalkészítés története | 74 |
| A mester, a felesége, a segéd és az inas | 93 |
| A magyar méhészet szervezete és működése | 95 |
| A magyar méz külföldön | 97 |
| A mgyar méhészet szervezete | 98 |
| Mézes ételek és italok | 100 |
| Befőzés | 100 |
| Sütés-főzés mézzel | 101 |
| Mézes sütemények, házi mézeskalácsok | 102 |
| Felhasznált irodalom | 107 |
A gerinc kopott.
Folytatás Microsoft-tal