Mezőgazdasági termelés és feldolgozás III.

Mezőgazdasági Áruforgalmi Szakközépiskolák tankönyve

Szerző

Dr. Diményi Judit

Dr. Kiss Zsuzsa

Dr. Kaiser Géza

Szerkesztő

Dr. Kovács László Miklós

Lektor

Dr. Zatykó Ferenc

Mező László

Dr. Olajos Mihályné

Budapest

'Dr. Diményi Judit: Mezőgazdasági termelés és feldolgozás III. ' összes példány

Kiadó:	Dinasztia Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1993
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	224 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-769-866-3
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrával illusztrálva. Tankönyvi szám: Má-1003.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Részlet a könyvből:

A növénytermesztés az idők folyamán jól elkülöníthető részekre szakadt. Napjainkban a kertészeti növények termesztése önálló tevékenységnek minősül.

A zöldségtermesztéshez... Tovább

Tartalom

Zöldségtermesztés	3
Általános ismeretek	3
A zöldségnövények életfeltétlei	7
A zöldségnövények fejlődésében szerepet játszó tényezők	7
Talajművelés	14
A szabadföldi termesztéstechnológia műveleti sorrendje és eszközei	14
Növényápoló talajmunkák	14
A zöldségnövények szaporítása	16
A vetőmag gazdasági értékét meghatározó tulajdonságok	16
A vetés előtti magkezelési eljárások	17
Magvetés	18
Csírázás	18
A vetés módjai	20
A vetés ideje	20
A vetőmag mennyiség	21
Palántanevelés	21
Fólia és üveg alatti zöldéstermesztés	24
A zöldéshajtatás fogalma és jelentősége	24
A hajtatóberendezések típusai	25
A létesítmények hasznosítása	32
Részletes zöldségtermesztés	35
Burgonyafélék családjába tartozó zöldségnövények	35
Levélzöldségek	40
Fűfélék	44
Hüvelyes zöldségnövények	45
Kabakosok	51
Káposztafélék	56
Gyökérzöldségek	59
Hagymafélék	62
Gombafélék	65
A zöldségfélék növényvédelme	67
A növényvédelemről általában	67
Az egyes zöldséggfélék növényvédelme	68
A feldolgozás követelményei a fontosabb zöldségnövényekkel szemben	75
A zöldségnövények egyszerű tartósítása	78
A zöldségnövények előkészítése értékesítésre	80
A zöldségnövények tárolása	83
A zöldségtermesztés gazdaságosságát befolyásoló tényezők	84
Gyümölcstermesztés	85
A gyümölcstermesztési technológia és elsődleges feldolgozás	85
A gyümölcstermesztés jelentősége	85
A gyümölcstermő növények csoportosítása	85
A gyümölcstermő növények részei	86
A gyümölcstermő növények szaporítása	91
A gyümölcsfa nevelése a faiskolában	93
A gyümölcstermő növények alanyai	95
A gyümölcsös telepítése	95
Természeti viszonyok	96
Gazdasági viszonyok	97
Telepítési rendszerek	97
A fiatal és a termő fák ápolása	102
A gyümölcsösök növényvédelme	109
A növényvédelem	109
Agrotechnikai védekezés	109
Mechanikai védekezés	109
Biológiai védekezés	110
Kémiai védekezés	110
Élettelen tényezők okozta károsodások	112
Élőlények okozta károsodások	113
A gyümölcs üzemen belüli feldolgozásának lehetőségei	125
Gyümölcsszüret	125
Manipulálás	128
A gyümölcs csomagolása	130
Gyümölcstárolás	130
A gyümölcs feldolgozása	132
Az egyes gyümölcsfajok termesztése	136
Almatermesztés	136
A körte termesztése	142
Az őszibarack termesztése	145
A kajszi termesztése	148
A cseresznye és a meggy termesztése	150
A szilva termesztése	153
A málna termesztése	155
A szamóca termesztése	157
A ribiszke termesztése	159
A köszméte termesztése	161
A gyümölcstermesztés gazdaságossága	163
Szőlőtermesztés és -feldolgozása	165
A szőlő a Földön és hazánkban	165
Szőlőtermesztésünk termőhelyei	167
Szőlőfajtáink	167
Borszőlőfajták	168
Csemegeszőlő-fajták	169
Alanyfajták	169
A szőlőnövény részei	170
Gyökérzet	170
Föld feletti részek	170
Tőkeművelési módok	174
Az egyesfüggöny tőkeművelési mód	174
Magaskordon-művelés	175
Ernyőművelés	176
Alacsony- és középmagaskordon-művelés	176
Bakművelés	177
Fejművelés	177
Az éghajlat és a talaj hatásai	178
A szőlőültetvények létesítésének előkészítése	179
Telepítési terv	179
Telepítési engedély	179
A fajták megválasztása	180
Tereprendezés	180
Talajmintavétel	181
Talaj-előkészítés	181
A táblák kitűzése	181
Ültetés	182
Szaprítóanyag	182
A telepítés gondozása	184
A szőlő metszése	185
Alapfogalmak	185
Metszésmódok	185
A metszés ideje és módja	187
A szőlő zöldmunkái	188
A zöldmunkák csoportosítása	188
Talajmunkák	191
A szőlő szerves- és műtrágyázása	193
A szőlő növényvédelme	196
A szőlő károsítói	198
A főbb gombás betegségek	198
Vírusos betegségek	200
A főbb állati kártevők	200
Fontosabb élettani betegségek és környezeti károk	201
A szőlő betakarítása	202
Szüreti előkészületek	202
A csemegeszőlő szüretelése	203
A borszőlő szüretelése	204
A borszőlő feldolgozása	204
A vörösborszőlő-feldolgozás sajátosságai	207
Borkészítés, egyszerű borkezelés	208
Egyszerű borkezelési eljárások	209
Iskolázó borkezelések	211
A bor forgalmazása, palackozása	213
A szőlőtermesztés gazdaságossága	216

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem