| Előszó | 15 |
| Mezőgazdasági üzemek gazdálkodásának alapjai | 17 |
| A mezőgazdasági vállalkozások szervezésének és ökonómiájának tárgya | 19 |
| Üzem, vállalat, gazdaság | 21 |
| A mellékfoglalkozású családi vállalkozások üzemi formái | 22 |
| Főfoglalkozású családi gazdaságok üzemi formái | 23 |
| Személyi társaságok | 24 |
| Jogi személyiségű vállalatok | 25 |
| Az üzemi formák alakulása | 26 |
| A gazdálkodási rendszer | 28 |
| A mezőgazdasági üzemek tevékenysége | 30 |
| A termelés szerkezete | 32 |
| A mezőgazdasági üzemek erőforrásai | 36 |
| A munkaerő | 37 |
| A termőföld | 40 |
| A termőföld gazdasági értéke és értékelése | 47 |
| tárgyi eszközök | 48 |
| Az állatállomány, mint gazdasági erőforrás | 52 |
| A forgóeszközök | 53 |
| fogalomtár | 59 |
| Ajánlott irodalom | 60 |
| A növénytermesztés szervezése és ökonómiája | 61 |
| A szántóföldi termesztés szervezése és ökonómiája | 63 |
| A vetésszerkezet kialakítása | 66 |
| Talajmunkák szervezése | 77 |
| A talajművelés célja, eszközei | 77 |
| A műveleti költségek meghatározása | 79 |
| A talajmunkák szervezése | 80 |
| Talajművelési rendszerek | 81 |
| A tápanyag-visszapótlás szervezése | 84 |
| A tápanyag-utánpótlás | 84 |
| A tápanyag-visszapótlás módjai | 84 |
| A műtrágyák kijuttatása | 86 |
| A folyékony műtrágyák kijuttatása | 90 |
| A műtrágyaszórás költségkalkulációja | 93 |
| szervestrágyázás szervezése | 95 |
| Hígtrágyázás | 103 |
| Növényvédelmi munkák szervezése | 105 |
| A vegyszerek alkalmazásával kapcsolatos előírások | 105 |
| A vegyszeres munkák csoportosítása és előfeltételei | 106 |
| A vegyszeres növényvédelem eszközrendszere | 107 |
| Kezelési módok a növényvédelemben | 109 |
| A növényvédelmi munkák szervezése | 110 |
| Az öntözés szervezése | 112 |
| Az öntözés célja, sajátosságai | 112 |
| Az öntözővíz-szükséglet meghatározása | 113 |
| Az öntözés tervezésével kapcsolatos alapfogalmak és azok értelmezése | 115 |
| Az öntözés gazdasági megítélése | 116 |
| Az öntözés költsége | 117 |
| A szállítások szervezése | 120 |
| A mezőgazdasági szállítás jellemzői | 120 |
| A mezőgazdasági szállítás eszközrendszere | 121 |
| A szállítási folyamat szervezése | 122 |
| A szállítás költsége | 124 |
| Az őszibúza-termesztés szervezése és ökonómiája | 127 |
| Az őszibúza-termesztés nemzetközi és hazai vonatkozásai | 127 |
| A termesztés üzemi megítélése | 129 |
| A termesztés szervezése | 132 |
| A búzatermesztés költségei és jövedelmezősége | 143 |
| A búzatermesztés fejlesztésének lehetőségei | 146 |
| Az őszi árpa | 154 |
| A termesztés célja és üzemi helyzete | 148 |
| A termesztés szervezése | 150 |
| Az ősziárpa-termesztés kdöltségei és jövedelmezősége, a termesztés fejlesztése | 153 |
| A tavaszi árpa | 154 |
| A termesztés célja, üzemi helyzete | 154 |
| A termesztés szervezése | 155 |
| A termesztés gazdaságossága és fejlesztése | 158 |
| A kukoricatermesztés szervezése és ökonómioája | 160 |
| A kukoricatermesztés jelentősége és helyzete | 160 |
| A kukoricatermesztés üzemi megítélése | 162 |
| A kukoricatermesztés üzemi méretezése | 163 |
| A termesztés szervezése | 165 |
| A kukoricatermesztés elemzése | 171 |
| A silókukorica-termesztés szervezés és ökonómiája | 174 |
| A kukoricatermesztés fejlesztésének lehetőségei | 177 |
| A napraforgó-termesztés szervezése és ökonómiája | 178 |
| A napraforgó jelentősége | 178 |
| A termesztés üzemi megítélése | 179 |
| A napraforgó-termesztés szervezése | 179 |
| Az üzemág elemzése | 184 |
| Az őszi káposztarepce termesztésének szervezése és ökonómiája | 188 |
| Az őszi káposztarepce jelentősége és üzemi megítélése | 188 |
| A termesztés szervezése | 190 |
| A melléktermékek hasznosítása | 196 |
| Az üzemág ökonómiai megítélése | 197 |
| Az őszi káposztarepce termesztésének fejlesztési lehetőségei | 200 |
| A szárazborsó-termesztés szervezése és ökonómiája | 201 |
| A borsótermesztés helyzete, jelentősége | 201 |
| A borsótermesztés üzemgazdasági megítélése | 201 |
| A termesztés szervezése | 202 |
| A borsótermesztés költségei és jövedelmezősége | 202 |
| A szójatermesztés szervezése és ökonómiája | 204 |
| A szója éghajlat- és talajigénye | 205 |
| A termesztés szervezése és mérete | 206 |
| Költség, jövedelem | 213 |
| A cukorrépa termesztése, szervezése és ökonómiája | 214 |
| A hazai cukorrépa-termesztés jelentősége és helyzete | 214 |
| A cukorrépa üzemgazdasági megítélése | 217 |
| A termesztés szervezése | 217 |
| A melléktermékek hasznosítása | 230 |
| Az üzemág ökonómiai megítélése | 230 |
| A fejlesztési feladatok és lehetőségek | 235 |
| A burgonya | 237 |
| A burgonya jelentősége | 237 |
| A burgonyatermesztés helyzete | 237 |
| A termesztés üzemi megítélése | 239 |
| A termesztés szervezése és mérete | 239 |
| Az ágazat ökonómiai elemzése, költség- és jövedelemviszonyai | 245 |
| A termelésfejlesztés fosntosabb tényezői | 248 |
| A lucernatermesztés szervezése és ökonómiája | 250 |
| A lucerna üzemgazdasági megítélése | 250 |
| A termelésszervezés | 251 |
| Az üzemág ökonómiai megítélése | 256 |
| A lucernatermesztés költségei és jövedelmezősége | 259 |
| A lucernatermesztés fejlesztési lehetőségei | 259 |
| A gyepgazdálkodás szervezése és ökonómiája | 250 |
| A gyepgazdálkodás jelentősége | 262 |
| A termesztés szervezése | 262 |
| Betakarítás, tartósítás, a gyep hasznosítása | 271 |
| A gyepgazdálkodás ökonómiai megítélése | 272 |
| A gyepgazdálkodás fejlesztésének lehetőségei | 273 |
| Fogalomtár | 275 |
| Ajánlott irodalom | 279 |
| Kertészeti ágazatok szervezése és ökonómiája | 283 |
| A kertészeti ágazatok nemzetgazdasági feladata, jelentősége | 285 |
| A kertészeti termesztés jellemzői | 286 |
| A hazai fogyasztás és a termékek külkereskedelme | 288 |
| A zöldségtermesztés szervezése és ökonómiája | 290 |
| A zöldségtermesztés célja, feladatai, az ágazat problémái | 290 |
| A szántóföldi paradicsomtermesztés szervezése és ökonómiája | 296 |
| A szántóföldi zöldpaprika-termesztés szervezése és ökonómiája | 307 |
| A fűszerpaprika termesztésének szervezése és ökonómiája | 311 |
| A vöröshagyma termesztésének szervezése és ökonómiája | 318 |
| A dinnye termesztésének szervezése és ökonómiája | 323 |
| A zöldborsótermesztés szervezése és ökonómiája | 337 |
| A gyümölcstermesztés szervezése és ökonómiája | 348 |
| A gyümölcstermesztés helyzete | 348 |
| Az almatermesztés szervezése és ökonómiája | 358 |
| A meggy és a cseresznyetermesztés szervezése és ökonómiája | 378 |
| A szamócatermesztés szervezése | 382 |
| A gyümölcstárolás szervezése és ökonómiája | 386 |
| A gyümölcsértékesítés szervezése, integrálása | 389 |
| A szaktanácsadás és feltételei az ágazatban | 390 |
| A szőlőtermesztés és a borászat szervezése és ökonómiája | 393 |
| A szőlőágazat jellemzése | 393 |
| A szőlő telepítésének és a támberendezés létesítésének szervezése | 394 |
| A termesztéstechnológiát meghatározó tényezők | 396 |
| A termesz téstechnológia szervezési és ökonómiai kérdései | 397 |
| A szőlőtermesztés költség- és jövedelem-viszonyai | 409 |
| A borászat szervezése és ökonómiája | 410 |
| A dísz-, gyógy-, fűszer- és illóolajos növények termesztésének szervezése és ökonómiája | 419 |
| A dísznövénytermesztés szervezése és ökonómiája | 419 |
| A gyógy-, fűszer- és illóolajos növények termesztésének szervezése és ökonómiája | 428 |
| Fogalomtár | 434 |
| Ajánlott irodalom | 436 |
| Állattenyésztési ágazatok szervezése és ökonómiája | 439 |
| Az állattenyésztés szervezése és ökonómiája | 441 |
| Az állattenyésztés nemzetgazdasági és üzemi jelentősége | 441 |
| Az állatállomány mérete és összetétele | 443 |
| Az állatállomány termelése | 452 |
| A sertéságazat szervezése és ökonómiája | 461 |
| Az ágazat helyzete, mérete, összetétele, termelési színvonala | 461 |
| A minőségi vágósertés-előállítás gazdasági összefüggései | 466 |
| A sertéságazat eszközigénye | 470 |
| A kocatartás és malacnevelés szervezése | 474 |
| A hizlalás szervezése, jövedelmezősége | 479 |
| A baromfiágazatok szervezése és ökonómiája | 485 |
| A baromfiágazatok gazdasági jelentősége | 485 |
| Az ágazatok és hasznosítási irányok megválasztása | 488 |
| A tenyésztés szervezése és ökonómiája | 490 |
| Tojástermelés szervezése és ökonómiája | 492 |
| A pecsenyecsirke- (brojler-) hizlalás szervezése és ökonómiája | 503 |
| A pulykaágazat szervezése és ökonómiája | 511 |
| A lúdágazat szervezése és ökonómiája | 519 |
| A kacsaágazat szervezési és ökonómiai sajátosságai | 524 |
| Integrációs kapcsolatok a baromfiágazatokban | 526 |
| A szarvasmarha-ágazat szervezése és ökonómiája | 533 |
| Az ágazat helyzete, mérete, összetétele, termelési színvonala | 533 |
| A hasznosítási irány megválasztása | 539 |
| A tejtermelő hasznosítási irány szervezése | 539 |
| A szarvasmarha-ágazat eszközigénye | 542 |
| A tejtermelő tehenek termelésben tartásának ideje, a selejtezés és az állománynövelés gazdasági összefüggései | 544 |
| A tejtermelés gazdaságossága | 549 |
| A tejtermelés jövedelmi viszonyai | 553 |
| Az ellés szervezése | 559 |
| A borjú- és a növendékállat-nevelés szervezése | 560 |
| A szarvasmarha-hízlalás szervezése | 561 |
| A húshasznú tehéntartás szervezése | 569 |
| A juhágazat szervezése és ökonómiája | 576 |
| Az ágazat helyzete, mérete, összetétele, termelési színvonala | 576 |
| A juhágazat termelésének szervezése | 578 |
| Az ágazat munkafolyamatainak szervezése | 585 |
| A juhászatban dolgozók érdekeltségi rendszerének kialakítása | 591 |
| A juhtartás gazdasági értékelésének szempontjai | 592 |
| A juhászatban használt mutatók | 593 |
| A takarmánygazdálkodás szervezése és ökonómiája | 595 |
| A takarmánygazdálkodás jelentősége | 595 |
| A takarmánygazdálkodás elemei | 596 |
| A takarmánygazdálkodás szervezése | 601 |
| A takarmányok gazdasági értékelése | 605 |
| A takarmánygazdálkodás optimalizálása | 612 |
| fogalomtár | 615 |
| Ajánlott irodalom | 619 |
Folytatás Microsoft-tal