1.034.828
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Whisky
A scotch és a bourbon világa
| Kiadó: | Euromedia Group Hungary Kft. |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott kemény papírkötés |
| Oldalszám: | 288 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 28 cm x 22 cm |
| ISBN: | 963-967-806-6 |
| Megjegyzés: | Színes fotókkal gazdagon illusztrálva. |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
A közelmúltban egyetlen párlat sem tett szert olyan nagyfokú érdeklődésre és kiterjedt rajongótáborra, mint a whisky-, illetve a whiskey-félék családja. Ez az új keletű érdeklődés akkor vette... TovábbElőszó
A közelmúltban egyetlen párlat sem tett szert olyan nagyfokú érdeklődésre és kiterjedt rajongótáborra, mint a whisky-, illetve a whiskey-félék családja. Ez az új keletű érdeklődés akkor vette kezdetét, amikor a skót whisky újra fölfedezte saját eredetét a völgyekben, és a single malt (kizárólag egyetlen főzdében lepárolt malátawhiskyből készült italok) kultusza csupán a kezdetet jelentette. A címkéken olyan új feliratok jelentek meg, mint: "Cask Strength" (hordóerősségű, azaz hígítatlan whisky), "Single Barrel" (egy hordóból származó whisky), "Wood Finish" (fa utóízű) vagy az adott évjáratot jelölő "Vintage" kifejezés.Az efféle élvezetek forrását nem csupán Skócia jelenti: a pubjairól ismert Írország szintén nagymértékben hozzájárult a whisky-kultusz elterjedéséhez, különösen ami a kizárólag főzőüstben készült nedűket illeti. A kedvenc whiskyfajtákhoz vagy bizonyos tájegységekhez való rendíthetetlen hűség ideje mára már a múlté. Azok a lepárlók, amelyek valaha csak két-három típust palackoztak, manapság húsz-harminc fajtát is kínálnak; a Macallan cég például egy időben száznál is több termékkel képviseltette magát a piacon. Míg Skóciában korábban mindössze két-három whisky-re specializálódott bolt volt, és Angliában sem sokkal több, mára csak London repülőterein hat-hét ilyen üzletet találhatunk. Vissza
Tartalom
Bevezetés 7A legnagyobb rajongók 10
EGY TRADICIONÁLIS ITAL 12
A whiskyk családja 14
A párlatok családja 16
A whisky élvezete 18
Whisky az irodalomban 20
ÍZEK ÉS AROMÁK 22
Az éghajlat szerepe 24
Geológia 26
Víz 30
Hanga 32
Tengeri szél és tengeri moszatok 34
Árpa 36
Tőzeg 40
Malátázás 44
Nagyüzemi malátázás 50
A gabona kiválasztása 52
Forrázás és főzés 54
Az élesztő és az erjesztés 56
Főzőüstök 58
Oszlopüstök 64
A fa szerepe 68
Érlelés: tárlóház 76
Egy tradicionális lepárlóüzem 78
Vegyítés és elegyítés 80
Érzéki élmény 84
A WHISKY-ORSZÁGOK 86
SKÓCIA 88
Lowland 98
Nyugati-felföld 106
Islay és a szigetek 114
Északi-felföld és Inverness 132
Speyside 144
Keleti-felföld 170
Elegyített malátawhiskyk 176
Nagyszerű kevert whiskyk 178
ÍRORSZÁG 182
Cork 186
Tullamore és Kilbeggan 190
Dublin 192
Cooley 194
Bushmills 196
KANADA 202
Új-Skócia 206
Québec 208
Ontario 210
A nyugati régió 212
AMERIKAI EGYESÜLT ÁLLAMOK 214
Virginia 218
Pennsylvania és Maryland 220
Kentucky 222
Tennessee 236
Mikrolepárlók 242
JAPÁN 246
Yamazaki 252
Hakushu 254
Yoichi 256
Sendai 258
Gotemba, Karuizawa és Toa Shuzo 260
TOVÁBBI WHISKYGYÁRTÓ ORSZÁGOK 262
Európa 264
Ázsia, Ausztrália és Új-Zéland 266
A WHISKY ÉLVEZETE 268
Whiskykoktélok 270
Whisky az étkezőasztalon 274
Whiskyvel készült ételek 276
További irodalom 278
Lepárlóüzemek 279
Köszönetnyilvánítás 282
Név- és tárgymutató 283
Témakörök
Michael Jackson
Michael Jackson műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Michael Jackson könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.