Mikrobiológiai praktikum

Szerző

Dr. Horváth Sándor

Grafikus

Orlay Márton

Lektor

Dr. Bánhegyi József

Budapest

'Dr. Horváth Sándor: Mikrobiológiai praktikum ' összes példány

Kiadó:	Tankönyvkiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1980
Kötés típusa:	Fűzött keménykötés
Oldalszám:	590 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-17-2909-5
Megjegyzés:	Fekete-fehér, színes fotókkal, ábrákkal illusztrált. Tankönyvi szám: 42 206.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	15
Bevezetés	19
Munkavédelmi rendszabályok	20
Általános mikrobiológia
A mikroorganizmusok vizsgálatának és tenyésztésének alapvető eszközei és anyagai	27
A fénymikroszkóp használata	27
Az összetett nagyító vagy mikroszkóp nagyítása	29
A mikroszkóp felépítése	32
Az összetett nagyítórendszer összeállítása	49
A mikroszkopizáláshoz és mikrofotográfiához használt színszűrők	58
Különleges mikroszkópi eljárások	60
A mikroorganizmusok tenyésztése	66
A mikroorganizmusok tenyésztésére szolgáló táptalajok	66
A táptalajok szükséges összetevői	66
A táptalajok csoportosítása a felhasználás célja szerint	71
A mikroorganizmusok tenyésztésére szolgáló táptalajok elkészítése	72
A mikroorganizmusok tenyésztésére használt edények	75
A kereskedelmi forgalomban kapható táptalaj-alkotórészek és táptalajok	78
A kereskedelmi forgalomban kapható táptalaj-alkotórészek	78
A kereskedelmi forgalomban kapható táptalajok	79
A táptalajokban végbemenő káros változások	81
A mikroorganizmusok átvitelére szolgáló eszközök	82
A mikroorganizmusok tenyésztéséhez és vizsgálatához használt anyagok, edények és eszközök sterilizálása	84
A sterilizálás fogalma	84
A sterilizálási eljárások	85
Az eszközök és edények sterilizálása	102
A mikroorganizmusok inkubálása	105
A levegőigény biztosítása	105
A steril munkakörülmény biztosítása	105
A mikroorganizmusok tenyésztésének egyes alapfogalmai	106
A mikroorganizmusok vizsgálatának módszerei	109
A mikroorganizmusok helye az élők rendszerében	109
A mikroorganizmusok izolálása a környezetből	113
A mikroorganizmusok kitenyésztése speciális tápanyagokkal (a csalétekmódszer)	113
Baktériumok izolálása a környezetből	113
Penészek izolálása a környezetből	114
Keratinbontó gombák izolálása szelektív táptalajon	114
Tiszta tenyészetek készítése	115
Az átoltás	115
Oltás kémcsőből kémcsőbe, szilárd táptalajra	116
Oltás kémcsőbe, folyékony táptalajra	119
Oltás kémcsőből kémcsőbe szúrással	119
Oltás kémcsőből Petri-csészébe	119
Oltás Petri-csészéből Petri-csészébe	121
A tiszta tenyészet készítésének módszerei	121
A hígításos módszer	121
A szélesztéses módszer	122
Szélesztés forgatásos lemezmódszerrel	123
A lemezöntéses módszer	124
Tiszta tenyészetek készítése speciális készülékekkel	125
Konídiumok izolálása monospóraizolátorral	126
Tiszta tenyészet készítése anaerob baktériumokból	128
A mikroorganizmusok morfológiai vizsgálata	129
A mikroorganizmusok mikromorfológiai vizsgálata	129
Az élő mikroorganizmusok vizsgálata	130
A mikroorganizmusok vizsgálata egyszerű preparátumban	131
Vizsgálat egyszerű festetlen preparátumban	131
Vizsgálat natív festéssel	131
Vizsgálat paránytenyészetben	132
Paránytenyészet celofánon	132
Paránytenyészet függőcseppben	133
Paránytenyészet agrárblokkmódszerrel	133
Vizsgálat makrotenyészetben	133
A mozgás meghatározása függőcseppmódszerrel	134
A mozgás meghatározása félszilárd agaron	134
A mozgásképtelenség vizsgálata Craige-csővel	135
Elöl (rögzített) mikroorganizmusok vizsgálata	135
A baktériumsejt alakjának vizsgálata	139
Az egyszerű festések	140
A metilénkékfestés	140
A karbolos fukszinfestés	141
A speciális festések	141
A negatív festés	141
A gombasejt morfológiájának vizsgálata	142
Fonalas és élesztőgombák vizsgálata egyszerű festéssel	142
A gombaspórák csírázásának vizsgálata	142
A mikroorganizmusok nagyságának mérése	143
A baktériumsejt sejtalkotóinak vizsgálata	145
A baktériumok sejthatároló felületei	145
Az összetett és differenciálfestések	148
A Gram-festés	148
A saválló festés	150
A baktériummendospórák	151
A baktériummendospórák festése	151
Különálló spórák festése	152
A baktériumsejt tokja	152
A tokfestés	152
A baktériumok flagelloidja	153
A flagelloidok festése ("csillófestés")	154
A mikroorganizmusok sejten belüli tartalék tápanyagai	156
A zsírcseppek festése	157
A metakromatikus granulumok festése	157
A metakromatikus granulumok kimutatásának Neisser-féle módszere	158
A poli-béta-hidroxi-vajsav kimutatása	158
A glikogén kimutatása	158
A kénszemecskék kimutatása	159
A mikroorganizmusok sejtjeinek összehasonlító vizsgálata	159
A baktériumsejtfal festése	159
A sejtmag és a sejtmagekvivalens vizsgálata	159
A baktériumok maganyagának festése	159
A kékbaktériumok nukleotidjainak kimutatása	160
Az élesztőgombák sejtmagjainak festése	160
A fonalas gombák sejtmagjainak festése	161
A mitokondrium és a mitokondriumekvivalens vizsgálata	161
A baktériumok mitokondriumekvivalensének kimutatása	161
A sejthártya és a baktériumplazmolízis kimutatása	162
A protoplasztok vizsgálata	162
A baktériumprotoplasztok vizsgálata	162
A baktériumprotoplasztok előállítása	163
A gombaprotoplasztok vizsgálata	164
Élesztőgombák protoplasztjainak előállítása	165
A fonalas gombák protoplasztjainak előállítása	166
A mikroorganizmusok makromorfológiai vizsgálata	166
A mikroorganizmusok telepeinek vizsgálata	169
Az élesztőgombák morfológiájának vizsgálata	170
Az élesztőgombák pszeudomicéliumának és micéliumának vizsgálata	172
Az éleszők aszkospóráinak vizsgálata	174
A pigmentképzés vizsgálata	174
A gombák morfológiai vizsgálata	175
A mikroorganizmusok növekedése és szaporodása	180
Sejtszámálás közvetett módszerrel	190
Sejtszámálás közvetlen módszerrel	191
A szárazsúly és a telelpátmérő mérése	194
A turbiditás mérése	195
A vírusok vizsgálata	196
A fágok tenyésztése a gazdaszervezetben	199
A fágok számlálása a tarfoltmódszerrel	199
A mikroorganizmusok élettana	201
A mikroorganizmusok és környezetük	201
A hőmérséklet hatása a mikroorganizmusokra	202
A halálos hőmennyiség vizsgálata	205
A kiszárítás hatása	206
Az UV-sugárzás hatása a mikroorganizmusokra	207
Az ozmotikus nyomás hatása a növekedésre	208
A felületi feszültség hatása	209
A hidrogénion-koncentráció hatása a növekedésre	210
A légköri oxigén hatása	211
A nehézfémek oligodinamikus hatása	214
A pleomorfizmus hatása	215
Festékek bakteriosztatikus hatása	216
A fertőtlenítőszerek hatása	217
A baktériumszinergizmus	218
A baktériumkommenzalizmus	218
A baktériumantagonizmus	219
A fitoncidok hatása	220
Az extracelluláris enzimek vizsgálata	221
Az enzimek felosztása	222
Az amilázok kimutatása	227
A pektináz kimutatása	228
A cellulázok kimutatása	228
A kitináz kimutatása	228
A dextrán-szacharáz kimutatása	229
A zselatináz kimutatása	230
A kazeinázok kimutatása	232
A proteázok kimutatása	232
A gliceridek bontása	233
Az észterázaktivitás vizsgálata	234
Az eszkulin hidrolízisének vizsgálata	234
A szalicin hidrolízise	235
A béta-galaktozidáz-aktivitás vizsgálata	235
A hemolizinek kimutatása	236
A koagulázteszt	236
A foszfatázteszt	236
A lecitinázteszt	237
A mikroorganizmusok anyagcseréje	237
Az energiafelszabadítással járó anyagcsere-folyamatok	238
A bioszintézis fogalma	241
A transzportrendszerek vizsgálata	247
A citokrómrendszer megkerülése	251
Mesterséges elektronátvivő rendszerek vizsgálata (a metilénkék redukciója)	251
A tetrazóliumteszt	252
Elektrontranszport a citokrómrendszer megkerülésével (a baktériumlumineszencia)	252
A transzportrendszer terminális szakasza (oxidáz szakasz)	253
A citokrómoxidáz-teszt	253
Az oxidázteszt	254
A benzidinteszt	254
A peroxidázok szerepe a transzportrendszerekben	254
A katalázteszt	255
A peroxidázteszt	255
A kemotróf mikroorganizmusok vizsgálata	256
A kemolitróf mikroorganizmusok redoxirendszerei	256
Az anaerob légzés	256
A szulfát redukciója	257
A szulfátredukció vizsgálata	258
A szén-dioxid redukciója (a metántermelés)	258
A szén-dioxid redukciójának vizsgálata. A metántermelés	259
A nitrátok redukciója	260
A nitrátok kemolitotróf redukciója	260
A nitrátok kemoorganotróf redukciója	262
A nitrátredukció vizsgálata	265
Az aerob légzés	266
Aerob légzést végző kemolitotróf baktériumok	266
A nitrozó baktériumok redoxifolyamatai	266
A nitrobaktériumok redoxifolyamatai	267
A hidrogénbaktériumok redoxifolyamatai	267
A vasbaktériumok redoxifolyamatai	268
A metánoxidáló baktériumok redoxifolyamatai	269
A kénbaktériumok redoxifolyamatai	270
Az ammónia és a nitritek oxidációjának vizsgálata	271
A kén oxidációjának vizsgálata	272
A tioszulfát oxidációjának vizsgálata	273
A kén anaerob oxidációja	273
A vas oxidációjának vizsgálata	274
Vasbaktériumok izolációja	274
A kemoorganotróf mikroorganizmusok redoxirendszerei	274
Részleges oxidációs folyamatok	283
Az etanol részleges oxidációja (ecetsav "erjedés")	285
Az ecetképzés gyors kimutatása	286
Az ecetképzés kimutatása szilárd táptalajon	286
Az 5-ketoglukonsav képzése	286
A teljes oxidációval járó folyamatok	287
A túloxidálás vizsgálata	287
Az ecetsav minőségi reakciója	288
A kalcium-laktát oxidációjának kimutatása	288
Az erjedés	288
Az erjedés első szakasza	289
Az Embden-Meyerhof-Parnas-szkéma (EMP-szkéma)	290
A Warburg-Dickens- vagy hexózmonofoszfát-szkéma (WD- vagy HMF-szkéma)	292
Az Entner-Duodoroff-szkéma (WD- vagy HMF-szkéma)	296
A foszofoketolázszkéma (FK-szkéma)	298
Az erjedés szubsztrátjainak vizsgálata	299
Az erjesztőképesség vizsgálata egyszerű szénhidrátok esetében	304
A "cukorsorteszt"	306
A glukonátteszt	308
A glicerolerjesztés kimutatása	308
Az oxfermteszt (Hughes-Leifson- vagy HL-teszt)	309
A szubsztrátterjesztés kimutatásának auxanográfiás módszere	310
A részleges cukorbontás vizsgálata	311
Az erjedés második szakasza	312
Az erjedés végtermékeinek vizsgálata	316
A tejsavas erjedés kimutatása	316
Az "alkoholos" erjedés	316
A vajsavképződés vizsgálata	319
Az acetoin kimutatása (Voges-Proskauer-teszt)	326
A trimetilénglikol képzésének vizsgálata	327
A fototróf mikroorganizmusok	330
A fotolitotróf mikroorganizmusok	336
Fotolitotróf baktériumok izolálása	337
Kékbaktériumok izolálása	338
A fotoorganotróf mikroorganizmusok	338
Fotoorganotróf baktériumok izolálása	341
A mikroorganizmusok hatása a nitrogéntartalmú szerves vegyületekre (fehérjékre)	341
Az aminosavak dekarboxilációja	341
Az aminosavak oxidatív deaminációja	342
Az aminosavak redukciója	342
Az indol meghatározása	342
A kénhidrogén képződésének kimutatása	344
Az ammónia képződésének kimutatása	344
A fenil-alanin-deamináz-teszt	345
A dekarboxilázteszt	345
A nitrogéntartalmú anyagok mikrobiológiai hasznosításának auxanográfiás vizsgálata	346
A mikroorganizmusok meghatározása	347
"Ismeretlen" baktérium meghatározása	347
Alkalmazott mikrobiológia
A talaj mikrobiológiája	351
Talajminták vétele	356
A talajminták vételének technikája	358
A talaj pH-jának mérése	359
A talaj aktivitásának vizsgálata	359
A talajok szén-dioxid-termelésének vizsgálata	360
A talaj szacharózaktivitásának meghatározása	360
A vízben nem oldódó szerves makromolekulák lebomlásának vizsgálata	361
A mikroorganizmusok számlálása a talajban	363
A talaj mikroorganizmusainak közvetlen megfigyelése fluoreszenciás módszerrel	363
A talaj mikroorganizmusainak számlálása lemezmódszerrel	364
A talajban élő gombák számlálása lemezmódszerrel	368
A talajban élő sugárgombák számlálása lemezmódszerrel	368
Mikroorganizmusok izolálása a talajból	370
A vírusok dúsítása és izolálása	370
A bakteriofágok izolálása talajból	370
A baktériumok dúsítása és izolálása	371
Szerves vasvegyületeket hasznosító baktériumok izolálása	371
Cellulózbontó mikroorganizmusok izolálása és vizsgálata	372
Aerob cellulózbontó baktériumok izolálása dúsítással	372
Anaerob cellulózbontó baktériumok izolálása dúsítással	373
Aerob cellulózbontó baktériumok előállítása talajból	374
Pektinanyagok mikrobiális lebontása	374
A pektinek anaerob lebontásának megfigyelése ("Kenderáztatás")	374
A pektinek aerob lebontása	375
Anaerob pektinbontó baktériumok izolálása	375
Bacillus subtilis izolálása	376
Lactobacillusok kitenyésztése növényi anyagból	376
A baktériumszukcesszió vizsgálata	376
A Myxobacteriumok izolálása	379
Halofil baktériumok izolálása	381
Az önálló nitrogénkötő baktériumok. A nitrogénkötő baktériumok	381
Aerob önálló nitrogénkötő baktériumok (Azobacter genus) izolálása és vizsgálata
Anaerob önálló nitrogénkötő baktériumok (Clostridium genus) izolálása és vizsgálata	385
Szimbionta nitrogénkötő baktériumok	387
Szimbionta nitrogénkötő baktériumok vizsgálata	387
Szimbionta nitrogénkötő baktériumok izolálása a gyökérgümőből	388
A szimbiózis hatásának vizsgálata	389
A gombák izolálása	390
Nyálkagombák izolálása	390
Élesztők izolálása	392
Vízben élő gombák izolálása ("vízi penészek" izolálása)	393
Nagygombák (kalapos gombák) izolálása	394
A farontó gombák izolálása és vizsgálata	395
A barna korhasztást végző gombák	395
A fehér korhasztást végző gombák	396
A farontó gombák kimutatása	396
A farontó gombák izolálása	397
Faanyagok kísérleti fertőzése farontó gombákkal	398
A farontó gombák enzimjei	399
Egészségügyi és orvosi mikrobiológia	401
A fertőtlenítőszerek vizsgálata	401
Fertőtlenítőszerek hatásának összehasonlító vizsgálata	401
A fenolkoefficiens	402
Az antibiotikumok és kemoterapeutikumok	403
Baktériumok antibiotikumérzékenységének vizsgálata. A korongmódszer alkalmazása	406
Sztreptomicin koncentrációjának meghatározása diffúziós módszerrel. A lyukmódszer alkalmazása	408
A sztreptomicin minőségi reakciója	410
A víz vizsgálata	410
Az ivóvíz bakteriológiai vizsgálata	410
A baktériumszám megállapítása	411
A kólititer megállapítása	411
Az atípusos kolóniák vizsgálata	412
A kólicsoport tagjainak elkülönítése	413
A metilvörösteszt	413
A Voges-Proskauer-teszt	414
A nátrium-citrát-teszt	414
Az indolteszt	415
Az Eukman-teszt	416
A kóliszám meghatározása membránszűrővel	416
A szerológiai reakciók	417
Agglutinációs teszt kémcsőben. Az antiszérum titerének megállapítása	420
Antigén készítése	420
Antiszérum (immunszérum) készítése	421
Agglutinációs teszt	422
H- és O-agglutináció kémcsőben	423
A tej vizsgálata	423
A tej elszíneződése és minőségromlása	424
A baktériumszám megállapítása a tejben	424
A reduktázteszt	425
A baktériumok hatása a tej minőségére	426
Az erjedési teszt	427
A tejfoszfatázteszt (a pasztörizálás ellenőrzése)	428
A tej "viharos" erjedése	429
Növénykórtan	430
Baktériumok által okozott növénybetegségek	430
A lágyrothadás vizsgálata	430
A daganatképzés vizsgálata	432
A levélfoltosság vizsgálata. Xanthomonas phaseoli izolálása	435
Gombák által okozott növénybetegségek	436
A moníliás fertőzés kísérleti vizsgálata	436
Réz és rézvegyületek gátló- (védő-) hatásának vizsgálata	438
A peronoszpórafélék (Peronosporaceae) vizsgálata	438
A lisztharmatfélék (Erysiphales) vizsgálata	440
A rozsdagombák vizsgálata	440
Az üszöggombák vizsgálata	441
A vírusos növénybetegségek	441
Kísérleti vírusfertőzés	443
A mikrobiális fertőzések	446
Koch posztulátumai	447
Kísérleti járvány. A fertőzés emberről emberre, érintés útján történő terjedés	447
Koch posztulátumainak demonstrálása	447
Az analitikus mikrobiológia	449
Vitaminok meghatározása	451
A tiamin meghatározása (mikromódszer)	451
A para-amino-benzoesav (PAB) meghatározása	453
Aminosavak meghatározása	455
Metionin meghatározása	455
Függelék
Táptalajok összetétele	463
Festékek összetétele	531
Reagensek összetétele	557
Idézett irodalom	583

Témakörök

Dr. Horváth Sándor

Dr. Horváth Sándor műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Horváth Sándor könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem