Mindenki szakácskönyve

Szerkesztő

Fülöp Margit

Lektor

Pataki Mária

Túrós Emil

Budapest

'Fülöp Margit: Mindenki szakácskönyve ' összes példány

Kiadó:	Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1956
Kötés típusa:	Félvászon
Oldalszám:	228 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Második kiadás.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Munkahelyünkön, utcán jártunkban, vásárláskor, a háztartás gondjai, közt számtalanszor tapasztaljuk azt a szerető gondoskodást, amellyel államunk megkönnyíteni igyekszik a dolgozó nők munkáját.
A... Tovább

Tartalom

Előszó	3
Konyhánk felszerelése és tisztántartása	7
Anyagismeret sürgönystílusban	10
A sütés-főzés alapismeretei	29
Tisztítási műveletek	29
Darabolás	33
Kiegészítő műveletek	34
Elkészítő műveletek	37
Befejező műveletek	39
A tűzhelyekről	40
Főzőláda	41
Téli sítúrák, tavaszi, őszi kirándulások, nyári csónaktúrák és strandkonyhánk szemszögéből	42
Mintafőzés	49
Január	52
Február	65
Március	78
Április	91
Május	104
Június	116
Július	120
Augusztus	142
Szeptember	154
Október	168
November	190
December	203
Befőzések	204
Gyümölcs eltevése	204
Főzelékek és savanyúságok eltevése	214
Borok készítése	220