1.113.939

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig
Ginop popup ablak bezárása

Minerva nagy szakácskönyv

Minerva nagy szakácskönyv
Szerző
Pelle Józsefné
Lektor
Dózsa György
Schulhof Géza
Turós Emil
Venesz József
Budapest
'Pelle Józsefné: Minerva nagy szakácskönyv ' összes példány
Kiadó: Minerva Kiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 479 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 21 cm x 14 cm
ISBN: 963-223-346-8
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Ebben a könyvben több évtizedes háziasszonyi és szakmai tapasztalataimat adom át azoknak, akik szeretnék családjukat jól ellátni.
Sokféle receptet gyűjtöttem össze, egy-egy ételnek sokszor... Tovább

Előszó

Ebben a könyvben több évtizedes háziasszonyi és szakmai tapasztalataimat adom át azoknak, akik szeretnék családjukat jól ellátni.
Sokféle receptet gyűjtöttem össze, egy-egy ételnek sokszor többféle elkészítési módját is, remélem, mindenki megtalálja azt, ami ízlésének, lehetőségeinek, az adott körülményeknek legjobban megfelel.
E könyv tanácsokat ad a kezdőknek, de a gyakorlottabbak is bizonyára találnak benne néhány jó ötletet, mely megkönnyíti, egyszerűbbé és gyorsabbá teszi a szinte legtöbb időnket igénybe vevő házimunkát, a főzést.
A receptek általában 4 személyre szólnak, kivéve a süteményeknél és ahol a leírásban másként jelöltem meg.
A hagyományos ételek mellett olyan receptek is vannak, amelyek gyorsan, egyszerűen elkészíthetők. Ezzel a dolgozó nők főzési gondjain szeretnék segíteni, azokén, akik a napi munka után kezdenek el főzni, hogy családtagjaik az otthoni ízeket élvezzék. Hiszen ezek az ízek sokszor emlékezetesek maradnak egy életen át... Vissza

Tartalom

Az étkezés öröm!7
A helyes étrend10
A nyersanyagok előkészítése12
A főzés alapfogalmai13
Terítés-tálalás15
A korszerű konyha eszközei, alapanyagai17
Kukta17
Fólia19
Teflon edények21
Rostonsültek22
Konzervek22
Mélyhűtött, gyorsfagyasztott ételek24
Amit jó tudni25
Hasznos tanácsok25
Maradékok felhasználása29
Levesek31
Levesbetétek50
Főzelékek55
Köretek67
Saláták79
Mártások95
Hideg mártások95
Meleg mártások99
Hideg-meleg halételek107
Haltisztítás107
Húsok117
Marhahús118
Sertéshús136
Bárányhús, birkahús, ürühús156
Vad160
Baromfi166
Egytálételek, húspótlók195
Burgonyás ételek195
Gombás ételek209
Zöldséges ételek214
Vegyes244
Tojásételek251
Tejes ételek265
Nem hízlaló ételek275
Magyar tájak jellegzetes ételei281
Néhány külföldi ételkülönlegesség296
Sós és édes felfújtak, pudingok305
Tészták, sütemények, édességek313
Főtt és zsírban sült tészták315
Sült tészták326
Édes és sós aprósütemények, pogácsák350
Sütés nélkül készíthető édességek360
Gyümölcsös édességek369
Édes mártások, krémek, fagyasztott krémek369
Vendéglátás387
Szendvicsek, hideg ételek388
Italok399
Turmixitalok399
Üditő italok401
A reggeli405
Tízóraira valók408
A hét végén: kemping, kirándulás411
Befőzés419
Ételek betűrendben433

Témakörök

Pelle Józsefné

Pelle Józsefné műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Pelle Józsefné könyvek, művek
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Minerva nagy szakácskönyv

Kitűnő állapotú példány.

Állapot: Jó
4.960 ,-Ft
45 pont kapható
Kosárba