| A kiadó előszava | 5 |
| Bevezetés | 6 |
| Általános rész | |
| Az olajnövények népgazdasági jelentősége | 11 |
| Az olajnövények elterjedésének története | 20 |
| Az olajnövények termőhelyei | 30 |
| Az olajnövények növénytani leírása | 40 |
| Az olajnövények biokémiája | 116 |
| A magvak olajtartalma | 116 |
| Az ipari felhasználásra alkalmas, növényi zsírok kémiai sajátságai | 116 |
| Zsírképződés a magban | 120 |
| A zsír átalakulása a növényekben | 123 |
| Miképpen függ a mag zsírtartalma az éghajlattól, a talajtól, az agrotechnikától és a fajtatulajdonságtól | 125 |
| Az olajnövények termesztésének alapvető kérdései | |
| Olajnövények helye a vetésforgóban | 135 |
| A talaj termőképességének a gyomosságának hatása az olajnövényekre | 135 |
| Az olajnövények előveteményei | 137 |
| Milyen előveteményei az olajnövények más növényeknek | 142 |
| Az olajnövények helye a füves vetésforgóban | 146 |
| Az olajnövények trágyázása | 148 |
| A tápanyagok felhasználásának dinamikája | 148 |
| A tápanyagok felvétele | 148 |
| A trágyázás hatása az egyes növények termésére | 150 |
| A trágyázás ideje, módja és mennyisége | 157 |
| A talajművelés | 160 |
| Az olajnövények talajának alapvető előkészítése | 160 |
| A vetéselőtti talajelőkészítés | 162 |
| A vetés | 168 |
| A vetés ideje | 170 |
| A vetés módja | 178 |
| A vetésápolás | 188 |
| Az olajnövények kártevői és betegségei, s az ellenük való védekezés | 198 |
| Az olajnövények kártevői | 198 |
| A keményszárnyúak | 198 |
| A pikkelyszárnyúak | 203 |
| A kétszárnyúak | 210 |
| A hártyásszárnyúak | 211 |
| Az egyenlőszárnyúak | 211 |
| A tripszek | 212 |
| A félkeményszárnyúak | 212 |
| Az olajnövények betegségei | 213 |
| A parazitanövények | 213 |
| A baktériumokozta betegségek | 213 |
| Gombabetegségek | 214 |
| A termés betakarítása | 215 |
| Az olajnövények termesztésének gépesítése | 222 |
| A vetés és a vetésápolás gépesítésének egyes kérdései | 229 |
| A négyzetes vetőgép | 229 |
| A sortávolság egységesítése | 230 |
| A védőberendezés | 234 |
| Az UKRSZ-jelzésű növényápoló kultivátor | 239 |
| A földimogyoró-töltögető | 239 |
| A termésbetakarítás gépesítése | 241 |
| A napraforgó | 241 |
| A kombájn vágókészülékének felszerelése | 241 |
| Vágókészülék léces szállítóval | 243 |
| A ricinus | 244 |
| Az olajlen | 245 |
| A szója | 246 |
| A földimogyoró | 247 |
| A mustár | 253 |
| A sáfrányszeklice | 253 |
| A polyvával kevert mag léces szállítója | 255 |
| A cséplés gépesítése | 255 |
| A ricinustokok cséplése | 255 |
| A földimogyoró hüvelyének leszedése | 257 |
| A földimogyoró hántolása | 259 |
| Az olajnövények nemesítése és vetőmagtermesztése | 261 |
| Az olajnövények nemesítésének feladatai | 262 |
| A terméshozam növelése | 262 |
| Az olaj minősége | 262 |
| A vegetációs időszak | 263 |
| Ellenállás a levegő és talajszárazságnak | 264 |
| Ellenállás a betegségeknek és a kártevőknek | 264 |
| Alkalmasság a gépesített termesztésre | 264 |
| A kiindulási anyag | 265 |
| A nemesítés módszerei | 266 |
| A fajtaismeret | 267 |
| A napraforgó | 270 |
| A ricinus | 270 |
| A len | 275 |
| A szója | 277 |
| A földimogyoró | 280 |
| A szézám | 284 |
| A perilla | 286 |
| A lallemancia | 287 |
| A szürke mustár | 289 |
| A fehér mustár | 289 |
| A gomborka | 290 |
| A sáfrányszeklice | 290 |
| A mák | 290 |
| A vetőmagtermesztés kérdései | 291 |
| Befejezés | 299 |
Folytatás Microsoft-tal