| Előszó | 5 |
| Előszó a második kiadáshoz | 8 |
| Előszó a harmadik kiadáshoz | 9 |
| Az őszibaracktermesztés története és elterjedése | |
| Az őszibarack őshazája | 11 |
| Az őszibarack Európában | 12 |
| Az őszibarack Amerikában | 27 |
| Észak-Amerika, Dél-Amerika | |
| Az őszibarack Ázsiában | 32 |
| Az őszibarack Afrikában | 40 |
| Az őszibarack Ausztráliában | 42 |
| Őszibaracktermesztés hazánkban | 43 |
| Budavidéki őszibaracktermőtája, Nagymaros-Vác-Szentendre-Fót. | |
| Pécs vidéke. | |
| Balaton vidéke. | |
| Szeged-Szatymaz vidéke. | |
| Gyöngyös-Miskolc. | |
| Egyéb őszibaracktermelő területek. | |
| Üzemi őszibarackosok | 58 |
| Az őszibarackfák száma és kora | 62 |
| A magyar őszibaracktermesztés problémái | 66 |
| Az őszibarack (Prunus persica) jellemzése | |
| Az őszibarack elnevezése | 69 |
| Rendszertani helye | 70 |
| Az őszibarackfa részei | 71 |
| A gyökér. | |
| A törzs. | |
| A korona. | |
| A hajtás. | |
| A levél. | |
| A rügy. | |
| A virág. | |
| A termés | |
| Az őszibarack rokonfajai | 86 |
| Mesterséges fajhibridek | 90 |
| Az őszibarack kerti változatai | 93 |
| Az őszibarack biológiája | |
| Az őszibarackfa oltvány összetevői | 95 |
| A gyökér növekedése és tápanyagfelvétele | 96 |
| A gyökérzet alakulása | 102 |
| A rügy fejlődése | 103 |
| Termőrügyek fejlődése a nyugalmi időszakban | 106 |
| A virágzás | 106 |
| A gyümölcs fejlődése | 111 |
| Gyümölcshullás | 112 |
| Az őszibaracktermesztés előfeltételei | |
| Ivaros szaporítás | 115 |
| Az őszibarack alanyai | 116 |
| Őszibarack. | |
| Mandula. | |
| Kevésbé használt őszibarack alanyok | |
| Az alanyok szaporítása, felnevelése | 124 |
| Az oltványok felnevelése | |
| Ivartalan szaporítás | 131 |
| Gyökérmentes őszibarackfák előállítása. | |
| Őszibarack klónalanyok szaporítása és oltvány előállítás az anyanövényeken | |
| Gyökérnemes őszibarackfák | 133 |
| Az őszibarack éghajlati igénye | 135 |
| Hőmérséklet. | |
| Csapadék. | |
| Napfény. | |
| A fekvés és a tengerszint feletti magassság. | |
| Fagykár. | |
| Fagy elleni védelem. | |
| A fagy elleni közvetlen védekezési módszerek | |
| Az őszibarack talajigénye | 152 |
| Az őszibarackos telepítése | |
| Házikert | 157 |
| Üzemi gyümölcsös | 157 |
| Terület megválasztása | 159 |
| Faalak - koronaalak | 161 |
| A talaj előkészítése a telepítéshez | 164 |
| Telepítési rendszerek | 165 |
| Szélessoros telepítési rendszer | 171 |
| Sáncolás | 172 |
| A telepítés módjai | 176 |
| Sortávolság, tőtávolság | 179 |
| Az ültethető fák száma | 180 |
| Utak | 181 |
| Kitűzés | 183 |
| A gyümölcsfák ültetése | 183 |
| A gyümölcs ápolása | |
| A gyümölcsfaápolás általános elvei | 189 |
| Új telepítésű barackos első évi ápolási munkái | 190 |
| Barackos ápolása nem termő korban | 192 |
| Termőkorú gyümölcsös ápolása | 193 |
| Talajművelés | 194 |
| Az őszi talajmunkák. | |
| A tavaszi és nyári talajmunkák. | |
| A nagyüzemi gyümölcsösök nyári talajművelése | |
| Köztestermesztés | 202 |
| Köztesnövények | |
| Az őszibarackfa vízigénye | 209 |
| Az őszibarack trágyázása | 213 |
| Főbb tápelemek. | |
| Zöldtrágyázás. | |
| Nagyüzemi őszibarackos zöldtrágyázási rendszere és a fasorok művelése. | |
| A trágyázás módjai | |
| Az őszibarackfa metszésének alapvető tudnivalói | 225 |
| A metszés célja. | |
| A rügyek helyzete, megoszlása a különböző erőssgéű termővesszőkön. | |
| Az őszibarackfa termőrészei. | |
| A metszés hatása. | |
| A metszés hatása a koronaalakítás alatt álló fákra. | |
| A metszés hatása a termőkorú őszibarackfák fejlődésére és termékenységére. | |
| A metszés ideje. | |
| Alakító metszés | 242 |
| A vázrendszer kialakítása | |
| Termő barackfák metszése | 248 |
| Metszés nyugalmi állapotban. | |
| Egyvesszős metszés. | |
| Váltó- (kétvesszős) metszés. | |
| Zöldmetszés. | |
| Nyári teendők a termő őszibarackfákon. | |
| Más őszibarack-metszési eljárások. | |
| Az őszibarack metszése Franciaországban. | |
| Metszés az Észak-Amerikai Egyesült Államokban. | |
| Alakfák | |
| Az őszibarackfa ifjítása, átoltása, ápolása | 271 |
| Ifjítás. | |
| Átoltás. | |
| Gyümölcsritkítás. | |
| Az őszibarackfák törzs- és koronaápolása | |
| Az őszibarack fajtái | |
| A fajták rendszerezése | 285 |
| Poiteau-Lucas osztályozási rendszere. | |
| Magyar Gyula osztályozási rendszere | |
| Hazánkban szaporított őszibarackfajták | 287 |
| A gyümölécstermőfajták és az azokban telepíthető gyümölcsfajták. | |
| A helyi ellátás biztosítása érdekében árugyümölcsösben telepíthető gyümölcsfajták. | |
| Az őszibarackfajták társítása | |
| Az őszibarackfajták leírásának módja | 291 |
| Az őszibarack pomológiai leírásánál, törzskönyvezésénél és minősítésénél előforduló jellegzetességek | |
| A fajták tulajdonságai | 296 |
| A fa tulajdonságainak bírálata. | |
| A gyümölcs tulajdonságainak bírálata | |
| A termesztésben elterjedtebb őszibarackfajták ismertetése | 306 |
| Alexander. | |
| Amsden. | |
| Arp. | |
| Belle de Cap. | |
| Canada. | |
| Carman. | |
| Champion. | |
| Condor. | |
| Early Michigan. | |
| Elberta. | |
| Ford. | |
| Foster. | |
| Greensboro. | |
| Győztes. | |
| Gyümölcskertek királynője. | |
| Hale korai. | |
| J. H. Hale. | |
| Kancellár. | |
| Kései bronzos. | |
| Elberta. | |
| Lady Palmerston. | |
| Lola. | |
| Lord Napier. | |
| Lord Palmerston. | |
| Magyar aranyduráncija. | |
| Mariska. | |
| Mayflower. | |
| Metelka díjazottja. | |
| Mezőkomáromi duránci. | |
| Peento. | |
| Rivers korai kopasz. | |
| Salwey. | |
| Shipley kései. | |
| Steadly. | |
| Stevens. | |
| Sumbeam. | |
| Szöghi duránci. | |
| Vezerle duráncija. | |
| Wilder. | |
| Nálunk kevésbé elterjedt őszibarackfajták. | |
| Új őszibarackfajták rövid jellemzése. | |
| Új fajták előállítása | |
| Az őszibaracknemesítés jelentősége | 381 |
| Miként állott elő az őszibaracfajták nagy száma | 382 |
| Mutációk | 383 |
| Klónszelekció | 383 |
| Kik foglalkoztak őszibaracknemesítéssel | 384 |
| A nemesítés célkitűzése | 385 |
| A keresztezés technikája | 386 |
| Fajtabélyegek öröklődése | 387 |
| Őszibaracknemesítés hazánkban | 387 |
| Az őszibarack hajtatása | |
| Hajtatás növényházban | 391 |
| Egyéb hajtatási módszerek | 396 |
| Gyümölcsérés és gyümölcsszedés | |
| Gyümölcsérés | 401 |
| Szedés | 406 |
| Őszibarack nagyüzemi szüretelése | 409 |
| Csomagolás, osztályozás | 413 |
| Az őszibarack árukezelési munkáinak gépesítése. | |
| Olaszország osztályozási és csomagolási előírása Breviglieri szerint | |
| Az őszibarack növényvédelme | |
| Vírusbetegségek | 421 |
| Gombakártevők | 423 |
| Állati kártevők | 426 |
| Hasznos rovarok | 430 |
| Útmutató az őszibarackfák permetezéséhez | 431 |
| Szórvány és házikerti gyümölcsösökben. | |
| Üzemi gyümölcsösökben | |
| Növényvédőszerek. | 435 |
| Bordóilé. | |
| Orthocid. | |
| Mészkénlé. | |
| Sulfarol. | |
| Kvasszia. | |
| Nikotin. | |
| Parathion- és Systox-tartalmú szerek | |
| Az alföldi őszibaracktermesztés (Nyújtó Ferenc) | |
| Keletkezése és helyzete | 443 |
| Az alföldi őszibaracktermesztés fontosabb jellemzői | 444 |
| Az alföldi őszibaracktermesztés fontosabb szabályai | 448 |
| Összegzés | 453 |
| Függelék | |
| Őszibarack szabvány | 457 |
| Az őszibarack termelés normatívái | 462 |
