| Előszó | 13 |
| Bevezetés (Dr. Holdas Sándor) | 15 |
| A nyúl | |
| A nyúltenyésztés népgazdasági jelentősége | 15 |
| Az egyes országok nyúltenyésztésének helyzete | 17 |
| A magyar nyúltenyésztés fejlődése és jelenlegi helyzete | 23 |
| A nyúl elnevezése ivar, életkor és hasznosítási irány szerint | 25 |
| A házinyúl rendszertani helye | 26 |
| A házinyúl őse és rokonai | 26 |
| A nyúl háziasítása (domesztikációja) | 28 |
| Változások a domesztikáció folyamán | 32 |
| Dedomesztikáció | 33 |
| Irodalom | 34 |
| A nyúl szervezetének fölépítése (Dr. Holdas Sándor) | 35 |
| A nyúl testtájai | 35 |
| A nyúl csontos váza | 37 |
| A nyúl izomzata | 38 |
| A nyúl emésztőrendszere | 39 |
| A nyúl légzőszervei | 41 |
| A vér és a nyirok sajátosságai | 41 |
| A vizeletkiválasztó rendszer | 42 |
| A nyúl szaporítószervei | 42 |
| A nyúl idegrendszere | 43 |
| A nyúl idegrendszere | 43 |
| A belső elválasztású mirigyek és a hormonok | 43 |
| A nyúl hőszabályozása | 44 |
| A nyúl köztakarója | 44 |
| A szőrnövekedés és a vedlés | 45 |
| Irodalom | 46 |
| A házinyúl szaporítása (Dr. Holdas Sándor) | 47 |
| Az ivarzást kiváltó hormonális helyzet | 47 |
| Az ivarzás külső jelei | 47 |
| Peteleválás vagy ovuláció | 48 |
| Az ondósejtek képződése | 48 |
| A fedeztetés | 49 |
| Ivararány | 49 |
| Termékenyülés | 50 |
| Hormonális helyzet az ivarzás után | 51 |
| A magzati fejlődés | 51 |
| A vemhesség | 51 |
| A vemhesség megállapítása | 52 |
| Az anyanyúl tartása és takarmányozása | 52 |
| Az ellés körüli teendők | 53 |
| Rendellenességek a termékenyülésben és az ellésben | 54 |
| A mesterséges termékenyítés | 55 |
| A sűrített fedeztetés | 57 |
| Irodalom | 58 |
| A nyúl fölnevelése (Dr. Holdas Sándor) | 59 |
| A szoptatás időszaka alatti növekedés és fejlődés | 60 |
| Teendők az ellés után | 61 |
| A kisnyulak mesterséges fölnevelése | 63 |
| Gondozás a szoptatás időszaka alatt | 63 |
| Mérés és jelölés a 21. napon | 65 |
| A szopós nyulak elválasztása | 67 |
| Az elválasztás módszerei | 68 |
| A tetoválás | 69 |
| Mérések | 71 |
| Növekedés és fejlődés a választás után | 71 |
| A 10-12 hetes életkor | 72 |
| Ivarérettség és tenyészérettség | 72 |
| A tenyészállat-nevelés időszaka | 73 |
| Az egyfázisos nevelés | 74 |
| Irodalom | 75 |
| A házinyúl genetikája és tenyésztése (Dr. Szendrő Zsolt, Dr. Holdas Sándor) | 77 |
| Genetikai alapfogalmak | 77 |
| A sejt fölépítése | 77 |
| Kromoszómák, gének | 78 |
| Mutáció | 79 |
| Sejtosztódás, megtermékenyülés | 80 |
| Számtartó sejtosztódás (mitózis) | 80 |
| Számfelező sejtosztódás (meiózis) | 82 |
| Megtermékenyülés | 82 |
| Ivari kromoszómák, az ivar öröklődése | 83 |
| Örökléstani alapfogalmak és jelölések | 84 |
| A kvalitatív (minőségi) tulajdonságok öröklése | 85 |
| Mendel törvényei | 85 |
| A tarkaság törvényei | 90 |
| A szőrzet minőségének öröklése | 91 |
| A szín öröklése | 92 |
| Öröklődő rendellenességek | 102 |
| A kvantitatív (mennyiségi) tulajdonságok öröklése | 106 |
| Örökölhetőségi érték | 109 |
| Szelekciós előrehaladás | 110 |
| Korrelációs regressziók | 113 |
| A húsnyulak értékmérő tulajdonságai | 116 |
| Termékenyítőképesség | 116 |
| Fedeztethetőség és vemhesülési százalék | 118 |
| Alomnépesség | 120 |
| Fialási gyakoriság | 122 |
| Tejtermelés | 124 |
| Testtömeg, tömeggyarapodás | 127 |
| Takarmányfogyasztás és takarmányértékesítés | 130 |
| A hústermelő képesség | 133 |
| A prém minősége | 136 |
| Szervezeti szilárdság | 137 |
| Igénytelenség | 138 |
| Vérmérséklet | 138 |
| Rossz szokások | 139 |
| Az apaállatok szelekciójának szempontjai | 139 |
| Szelekciós és tenyésztési módszerek | 140 |
| Ivadékvizsgálat | 142 |
| Központi ivadékvizsgálat | 143 |
| Tenyésztési módszerek a nyúltenyésztésben | 152 |
| Irodalom | 153 |
| A házinyúl fajtái (Dr. Csikváry László, Czibulyás József, Dr. Holdas Sándor) | 155 |
| Az egyes nyúlfajták jellemzése | 156 |
| A nagy testű vagy óriás nyúlfajták | 156 |
| A magyar óriás | 157 |
| A fehér óriás | 158 |
| A német tarka óriás | 159 |
| A magyar fehér | 160 |
| Egyéb ismertebb óriás fajták | 160 |
| A középnagy testű nyúlfajták | 163 |
| A bécsi kék | 163 |
| A bécsi fehér | 164 |
| Az alaszka | 165 |
| A nagy csincsilla | 165 |
| A francia nagyezüst | 166 |
| A világos nagyezüst | 167 |
| A német sötét nagyezüst | 168 |
| Az új-zélandi fehér | 168 |
| Az új-zélandi vörös | 170 |
| A burgundi vörös | 170 |
| A kaliforniai | 171 |
| A fehér hotot nyúl | 172 |
| A cseh tarka nyúl | 172 |
| A japán nyúl | 174 |
| A havanna nyúl | 174 |
| A fehér szálkás szőrű nyúl | 175 |
| A belga vitás nyúl | 175 |
| A cseh megfejtő nyúl | 176 |
| A dán fehér nyúl | 176 |
| A szaténnyúl | 177 |
| A türingiai nyúl | 177 |
| Kis testű fajták | 177 |
| Az angol tarka | 177 |
| A hollandi tarka | 178 |
| A kis csincsilla | 179 |
| A marburgi mókus | 180 |
| A nyestszínű nyúl | 180 |
| A csernyúl | 181 |
| A szász aranynyúl | 182 |
| A kis kosorrú nyúl | 182 |
| A kis ezüstnyulak | 183 |
| A törpe fajták | 185 |
| A hermelinnyúl | 185 |
| A színes törpenyulak | 185 |
| A törpe kosorrú nyulak | 185 |
| A rövid szőrű nyúlfajták (rex fajták) | 186 |
| Castor rex | 186 |
| Egyéb rex fajták | 187 |
| Különleges prémnyulak | 188 |
| A nyestnyúl | 188 |
| Az oposszumnyúl | 188 |
| A hosszú szőrű fajták | 189 |
| A rókanyúl | 189 |
| A hibrid nyulak | 189 |
| A házinyúl küllemi bírálata | 190 |
| A minden fajtára érvényes általános követelmények | 191 |
| Testtömeg (súly) | 191 |
| Testfelépítés | 191 |
| Fajtajelleg | 193 |
| A szőrzet minősége (bőr) | 193 |
| A szőrzet színe és jegyei (rajzolatai) | 194 |
| Az összbenyomás és az aljszőrzet | 196 |
| A kiállításon való részvételt kizáró okok | 196 |
| A bírált nyulak minősítése | 196 |
| A gyűjtemények (kollekciók) értékelése | 197 |
| Irodalom | 197 |
| A nyúl takarmányozása (Dr. Gippert Tibor, Dr. Holdas Sándor, Dr. Fekete Sándor) | 199 |
| Az emésztőkészülék fölépítése és működése | 199 |
| Az emésztőrendszer fölépítése | 199 |
| Az emésztőrendszer kifejlődése az egyedi élet során | 201 |
| A lágybélsár-evés (cékotrófia) | 201 |
| A táplálóanyagok emésztése, fölszívódása | 203 |
| A táplálékfölvétel szabályozása | 203 |
| Az egyes takarmányalkotók emésztése | 204 |
| A nyúlfiókák emésztésének sajátosságai | 206 |
| A takarmányok táplálóértéke | 206 |
| A táplálóanyagok kihasználása és az azt befolyásoló tényezők | 206 |
| A táplálóanyagok hasznosulása, takarmányértékesülés | 210 |
| A nyúltakarmányozásban használt takarmányegységek | 210 |
| A nyúl táplálóanyag-szükséglete | 211 |
| Az életfenntartó táplálóanyag-szükséglet | 212 |
| A termelés táplálóanyag-szükséglete | 213 |
| A nyúl táplálóanyag-ellátása | 217 |
| A nyulak vízforgalma és vízszükséglete | 218 |
| Nitrogéntartalmú anyagok, fehérjeellátás | 219 |
| A nyulak aminosav szükséglete | 220 |
| A nem fehérjeszerű nitrogéntartalmú anyagok | 221 |
| A nyulak fontosabb fehérjetaakrmányai | 222 |
| Nitrogénmentes szerves anyagok | 222 |
| Kivonható szénhidrátok | 222 |
| Nyersrostszükséglet | 223 |
| A zsírok és szerepük | 224 |
| A nyúl energiaellátása | 224 |
| A nyúl ásványianyag-szükséglete és -ellátása | 225 |
| Makro- vagy szervalkotó ásványi anyagok | 226 |
| A nyúl kalcium- (mész) és foszforigénye | 226 |
| A kalcium- és foszforszükséglet fedezése | 226 |
| Magnézium | 227 |
| Nátrium, kálium, kloridok | 227 |
| Kén | 227 |
| Vas | 227 |
| Mikro- vagy nyomelemek | 227 |
| A nyulak vitaminszükséglete | 228 |
| A-vitamin | 228 |
| D-vitamin | 230 |
| E-vitamin | 230 |
| K-vitamin | 230 |
| B-vitamin-csoport | 231 |
| Kolin | 231 |
| C-vitamin | 231 |
| Egyéb hatóanyagok | 231 |
| A nyulak fontosabb takarmányai | 232 |
| A zöldtakarmányok | 238 |
| Gyökér- és gumós takarmányok | 240 |
| Szénafélék, szalmák | 241 |
| Magvak és termések | 243 |
| Ipari melléktermékek | 246 |
| Állati eredetű takarmányok | 248 |
| Egyéb takarmányok | 248 |
| Kiegészítő takarmányok | 249 |
| A nyúltápok | 251 |
| A takarmányok előkészítése | 252 |
| A különböző hasznosítási irányú nyulak takarmányozása | 253 |
| A hízó nyulak takarmányozása | 253 |
| A tenyésznyulak takarmányozása | 255 |
| Az angóranyulak takarmányozása | 258 |
| Takarmányozási módszerek | 259 |
| Az intenzív takarmányozás | 259 |
| A kombinált takarmányozás | 261 |
| Nyúltáp nélküli, hagyományos takarmányozás | 263 |
| A takarmányozás tervezése | 266 |
| A nyulak itatása | 267 |
| Irodalom | 267 |
| A házinyúl elhelyezése és tartása (Pacs István, Molnár Béla, Dr. Keszthelyi Kamilló) | 269 |
| A nyúltelep helyének megválasztása | 269 |
| A kisüzemi telephely megválasztásának általános kívánalmai | 270 |
| A nagyüzemi telep helyének megválasztása, az elhelyezés általános kívánalmai | 271 |
| Nyúlistállók és kiszolgálólétesítmények | 272 |
| Zárt tartás és szabad tartás a kisüzemben | 273 |
| Nagyüzemi zárt tartás | 273 |
| A házinyúl tartásának élettani követelményei | 274 |
| Etológiai megfigyelések a házinyulakon | 277 |
| Technológiai lehetőségek a nyúl tartásában | 283 |
| A nagyüzemi és a kisüzemi nyúltartó épületek típusai és célszerű belső elrendezése | 288 |
| Épülettípusok | 288 |
| Nagyüzemi épületek | 288 |
| Kisüzemi épületek | 289 |
| A nyúlketrecekkel szemben támasztott általános igények | 293 |
| Ketrectípusok | 295 |
| Egyszerű egyedi ketrecek | 295 |
| Ketrecblokkok | 295 |
| A nyúlketrecek fölszerelési tárgyai | 304 |
| A padozat | 304 |
| Az etetők | 305 |
| Az itatók | 309 |
| Az elletőláda | 311 |
| A pihenődeszka | 313 |
| A nagyüzemi házinyúltenyésztés technológiája | 313 |
| Nagyüzemi munkamódszerek | 313 |
| A Bikali Állami Gazdaság nyúltelepének üzemelése | 315 |
| Fölnevelési módszer | 315 |
| Épületek és berendezések | 319 |
| Tenyésztési technológia | 321 |
| A Dunavarsányi Petőfi Mezőgazdasági Termelőszövetkezet nyúltelepének üzemelése | 325 |
| Ketrecek és fölszerelések | 326 |
| A főbb munkamozzanatok szervezése | 326 |
| A Környei Mezőgazdasági Kombinát nyúlhústermelési rendszere | 329 |
| A tenyésztelep leírása és üzemeltetése | 330 |
| Termelésszervezés | 331 |
| A trágyakezelés megoldásai | 332 |
| Irodalom | 334 |
| A nyúltartással kapcsolatos általános ismeretek (Czibulyás József) | 335 |
| A vágónyúl termelése és forgalmazása | 335 |
| A vágónyúl-forgalmazás szervezete | 336 |
| A nyúltermelési és külkereskedelmi társulás | 338 |
| A Dunavarsányi Házinyúlhús-termelési Rendszer (DHR) | 339 |
| Az ÁFÉSZ-ek szerepe a húsnyúl forgalmazásában | 343 |
| A nyúltenyésztő szakcsoportok | 344 |
| A házinyúl törzskönyvezése | 345 |
| A vágónyúl minőségi követelményei | 348 |
| Az élő nyulak szállítása | 349 |
| A nyúl házi vágásának és földolgozása | 351 |
| A tenyésznyulak biztosítása | 355 |
| A nyúltenyésztők szakmai szervezetei | 357 |
| Az egyesületek működése | 358 |
| Az angóranyúl tenyésztése és gyapjútermelése (Dr. Csikváry László) | 361 |
| Az angóra hazánkban | 361 |
| Az angóra kialakulása | 362 |
| Az angórafajta leírása | 363 |
| A Magyarországon jelenleg található angóranyulak jellemzői | 364 |
| Gyapjúismeret | 365 |
| A gyapjúszál fejlődése és szöveti szerkezete | 366 |
| A gyapjú szőrféléi | 367 |
| A gyapjú értékmérő tulajdonságai | 368 |
| A gyapjú fizikai tulajdonságai | 369 |
| A nemezesedés | 370 |
| Az angóranyúl vedlése | 371 |
| Az angórák tenyészkiválasztásának irányelvei | 372 |
| Az angóraanyák kiválasztásának szempontjai | 372 |
| A bakok kiválasztásának szempontjai | 373 |
| Gyapjútermelés | 374 |
| Növekedési erély | 374 |
| Takarmányértékesítés | 375 |
| Angóra vonalhibridek előállítása | 375 |
| A teljesítményvizsgálatok | 376 |
| Az angóranyúl küllemi bírálata | 378 |
| A nemzetközi standard | 378 |
| Értékelés | 379 |
| A hibák értékelése | 380 |
| Az angóranyúl takarmányozása | 382 |
| A táplálóanyag-szükséglet | 383 |
| Az ásványianyag-szükséglet | 384 |
| Az angóratápok | 384 |
| Tömegtakarmányok és hulladékok | 385 |
| Ivóvízszükséglet | 386 |
| Az angórák szaporodása | 386 |
| Az angóra környezeti igényei | 387 |
| A gyapjú | 388 |
| A gyapjú gondozása | 388 |
| A gyapjú tépése | 389 |
| Az angóra nyírása | 389 |
| A lenyírt gyapjú osztályozása | 391 |
| A gyapjú osztályozása és raktározása | 392 |
| Irodalom | 392 |
| A házinyulak egészségvédelme (Dr. Csikváry László) | 393 |
| A konstitúció | 394 |
| Egészségvédelem a házinyúl különböző életszakaszaiban | 394 |
| A szopós korban előforduló betegségek megelőzése | 394 |
| A választási korban előforduló betegségek megelőzése | 397 |
| A kokcidiózis | 399 |
| A növendék nyulak egyéb betegségei | 400 |
| A kifejlett és tenyészérett nyulak betegségeinek megelőzése | 402 |
| A mixomatózis | 402 |
| A pasteurellózis | 405 |
| A nyálkás bélgyulladás | 408 |
| A bélsárpangás és a heveny felfúvódás | 408 |
| A rühösség | 409 |
| Gombák okozta bőrbetegségek | 409 |
| A házinyulak egyéb, gyakrabban előforduló betegségei | 410 |
| Az egészséges és a beteg házinyúl | 411 |
| Higiéniai irányelvek a háztáji nyúltenyésztésben | 415 |
| Higiéniai irányelvek a nyúltenyésztő nagyüzemekben | 417 |
| Ajánlott fertőtlenítőszerek | 418 |
| Irodalom | 419 |
