| Kiadó: | Magyar Nemzeti Múzeum |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött papírkötés |
| Oldalszám: | 108 oldal |
| Sorozatcím: | Útmutató füzetek a néprajzi adatgyűjtéshez |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 14 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva. |
| A gyűjtés fő szempontjai | 3 |
| Fontosabb szakirodalom | 10 |
| A nyersanyag megszerzése | 18 |
| Ételek | 24 |
| Tárolás és konzerválás | 63 |
| A konyha és a táplálkozás eszközanyaga | 66 |
| Főzéstechnika | 71 |
| Szokás, hiedelem | 75 |
| A táplálkozás és a nép | 82 |
| A táplálkozás nyelvi és népköltészeti anyaga | 85 |
| A gyűjtött anyag feldolgozása | 87 |
| Ábrák jegyzéke | 91 |
| Rajzok | 94 |
| Az 1962-63. évi XI. Országos Néprajzi és Nyelvjárási Gyűjtőpályázat felhívása | 105 |
| Pályázati személyi lap | 108 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
