1.145.923
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Nagy almáskönyv
Budapest-Viszák
| Kiadó: | Kortárs Könyvkiadó-Kaszás Attila Kulturális Hagatékőrző Egyesület |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest-Viszák |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött kemény papírkötés |
| Oldalszám: | 426 oldal |
| Sorozatcím: | Culinaria Hungarica |
| Kötetszám: | 2 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 27 cm x 22 cm |
| ISBN: | 978-963-435-126-9 |
| Megjegyzés: | Színes és fekete-fehér illusztrációkkal. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Tovább
Fülszöveg
Harminc éve kopogtam be dr. Timon Béla tanszékvezetőhöz a Kertészeti Egyetemen. Jámbor érdeklődésemre, hogy a tudomány és az oktatás miért nem foglalkozik elmélyültebben a régi magyar gyümölccsel és gazdag kultúrájával, és miért nem lehet ma hozzáférni a régi változatokhoz, hosz-szas párbeszéd alakult kl köztünk. Később együtt vágtunk neki Nyugat-Magyarországnak; a határsáv akkoriban szabadult fel, s ott kiváló maradványgyümölcsöket találtunk. De eljutottunk a Felföldre is, magam pedig bejártam a Kárpát-medence zegzugát, Lend-vától Háromszékig; párizsi utam során első dolgom volt a Potager du Roi, a királyi gyümölcsöskert fölkeresése.
Végül arról győződhettem meg, hogy a gyümölcs (szőlő, alma) nem csak piaci áru és egyszerű „termék". Nem is csupán botanika, geológia, klíma és gasztronómia együttese. Több ennél - a gyümölcsökben sokféle tájgéniusz él, amelyből a Kárpátmedence páratlan gazdagságot kínál. Ez az a valódi status absolutus, amelyre históriai tudást, a szenvedelmes... Tovább
Fülszöveg
Harminc éve kopogtam be dr. Timon Béla tanszékvezetőhöz a Kertészeti Egyetemen. Jámbor érdeklődésemre, hogy a tudomány és az oktatás miért nem foglalkozik elmélyültebben a régi magyar gyümölccsel és gazdag kultúrájával, és miért nem lehet ma hozzáférni a régi változatokhoz, hosz-szas párbeszéd alakult kl köztünk. Később együtt vágtunk neki Nyugat-Magyarországnak; a határsáv akkoriban szabadult fel, s ott kiváló maradványgyümölcsöket találtunk. De eljutottunk a Felföldre is, magam pedig bejártam a Kárpát-medence zegzugát, Lend-vától Háromszékig; párizsi utam során első dolgom volt a Potager du Roi, a királyi gyümölcsöskert fölkeresése.
Végül arról győződhettem meg, hogy a gyümölcs (szőlő, alma) nem csak piaci áru és egyszerű „termék". Nem is csupán botanika, geológia, klíma és gasztronómia együttese. Több ennél - a gyümölcsökben sokféle tájgéniusz él, amelyből a Kárpátmedence páratlan gazdagságot kínál. Ez az a valódi status absolutus, amelyre históriai tudást, a szenvedelmes kertészek igyekezetét és a szakrális belátást lehet alapítani. E könyv ezért még breviárium és költészet együttese is.
Ambrus Lajos Vissza
Témakörök
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal