A vendéglátó tevékenység műszaki-technikai alapjai I.

Energiaellátás, épületgépészet/A vendéglátó és szálloda szak hallgatói számára/Tankönyvpótló jegyzet

Szerző

Nagy László

Szerkesztő

Bertalanffy András

Lektor

Dr. Szűcs Tivadar

Gardáné Ladoméry Cecília

Budapest

'Nagy László: A vendéglátó tevékenység műszaki-technikai alapjai I. ' összes példány

Kiadó:	Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó Rt.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1994
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	246 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva. Tankönyvi száma: F-388.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A főként közgazdasági képzést nyújtó Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Főiskola vendéglátó és szálloda szakának egyik fontos tananyagát foglalja magában a Műszaki ismeretek c. tárgy,... Tovább

Tartalom

Bevezetés	7
Energiaellátás	9
Villamosenergia-ellátás	10
Villamos hálózatok	10
Villamos motorok	15
Motorvédelem	19
Érintésvédelelm	19
Villámvédelelm	30
Hőenergia-ellátás	30
Tüzeléstechnika	30
Villamos melegfejlesztés	46
Gőz (vízgőz) mint energiahordozó	47
Hőfejlesztő berendezések	48
Hidegenergia-előállítás	68
Hűtési körfolyamat	69
Kompresszoros hűtőberendezések részei	75
Vízellátás, csatornázás	83
Vízellátás	83
A víz fizikai és kémiai tulajdonságai	83
A víz kezelése, vízlágyítás	85
A víz beszerzése	86
Használati és ipari vízszükséglet	86
A víz elosztása és szállítása	88
Tűzvédelmi hálózatok és szerelvények	100
Uszodák vízellátása	101
Csatornázás	103
A szennyvíz fogalma, fajtái, tulajdonságai	103
A csatornázás rendszerei, a csatornahálózat részei	105
A vízellátás és csatornázás berendezési tárgyai és szerelvényei	110
Vizes berendezési tárgyak	110
Bűzelzárók, víznyelők	113
A vízhálózat korszerű csapoló szerelvényei	116
Hatósági előírások	116
Fűtés	118
A fűtés célja	118
A fűtési hőszükséglet	119
Fűtőberendezések	122
Helyi fűtés	123
Központi fűtés	128
Légtechnika	148
Általános rész	148
A levegő összetétele, jellemzői	148
Szellőztetéssel kapcsolatos közérzeti kérdések	150
Szellőztetőberendezések terhelései	151
Légteljesítmény és légcsere	152
A huzatjelenség	153
Szellőztetőrendszerek	154
Természetes szellőzés	155
Mesterséges szellőztetési rendszerek	156
Levegőkezelési műveletek	159
Légtechnikai berendezések szerkezetei	162
Klímaberendezések	170
Ködtelenítés	182
A köd keletkezése	182
Aktív ködtelenítés	183
Passzív ködtelenítés	184
Légfűtő berendezések	185
Légtechnikai rendszerek alkalmazása	185
Üzembe helyezés és beszabályozás	187
Üzemeltetés és karbantartás	187
Világítástechnika	189
Fényforrások	189
Izzólámpák	189
Halogénizzók	191
Gázkisüléses fényforrások	191
Fémgőzlámpák	193
Parázsfénylámpák (glimlámpák)	193
Világítótestek	194
A világítás módjai	195
A jó világítás követelményei	197
Függelék
Fizika	203
Szilárd testek mechanikája	205
Az erő fogalma	205
Forgatónyomaték	205
Súrlódás	205
A mozgás jellemzői és fajtái	205
Energetika	210
Folyadékok és gázok mechanikája	211
Folyadékok és gázok fontosabb jellemző tulajdonságai	211
Nyugvó folyadékok és gázok	212
Folyadékok és gázok áramlása	214
Hőtan	216
Alapfogalmak	216
Hő okozta alakváltozások	218
Hőközlés	218
Halmazállapot-változások	221
Telített gőzök	222
Légköri nedvesség	222
A termodinamika főtételei	225
Fénytan	226
Bevezetés	226
Alapfogalmak	227
Villamosságtan	229
Villamos áram	229
Villamos áram hőhatása	232
Kondenzátor	233
Mágneses tér	234
Váltakozó áram	237

Témakörök

Nagy László

Nagy László műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Nagy László könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem