Nagy-Magyarország szakácskönyve

A legjobb magyar háziasszonyok receptjeiből

'Nagy-Magyarország szakácskönyve ' összes példány

Kiadó:	Betűmetsző Könyvkereskedés Kft.
Kiadás helye:
Kiadás éve:	2008
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	240 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	23 cm x 16 cm
ISBN:	978-963-238-051-3
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókat, illusztrációkat tartalmaz.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Mint mikor a gyöngyhalász igazgyöngyre bukkan a mélyben, olyan örömmel találtunk a szakácskönyvek közt szintén igazgyöngynek bizonyuló kiadványra. A gyűjteményt olvasók beküldött receptjeiből állították össze. A köménymagos levestől a pezsgőben főtt tengeri pókig az ételleírások széles skálája megtalálható benne. A fogások közt képviselve vannak mind az Alföld, Dunántúl, Tiszántúl, mind a Felvidék s Erdély jellegzetes ételei, így joggal adhattuk a Nagy-Magyarország szakácskönyve címet.
Ha magunk vagyunk, ha vendéget várunk, ha beteg van a háznál, ha gyorsan, dúsan vagy szegényesen akarunk összeállítani egy-egy ebédet vagy vacsorát, minden esetben örök kérdés: Mit főzzek?!
Erre igyekeztünk kielégítő és bőséges választékot kínálni.
A receptek szövegén nem változtattunk, az értelemzavaró hibákat próbáltuk kiküszöbölni, s a ma már kevésbé ismert fogalmakat ismertekkel helyettesítettük.
Bízunk benne, hogy mindenki megtalálja a számára ízletes és finom ételt.

Tartalom

Levesek	5
Levesbe valók	14
Előételek	16
Tojásos előételek	16
Tésztafélék	19
Húsos előételek	22
Zöldségfélék	29
Felfújtak és puddingok	36
Pástétomfélék	38
Halak	41
Húsételek	47
Marhahúsok	47
Borjúhúsok	58
Sertéshúsok	67
Ürühúsok	73
Vadak	77
Szárnyasok	84
Tészták	92
Különféle tészták	92
Lepények és egyéb sült tészták	98
Kiflik	107
Betétesek	109
Fánkfélék	112
Galuskák	114
Puddingok, felfújtak	115
Hideg puddingok	121
Kávéhoz valók	124
Torták	128
Filléres konyha	153
Egytál ételek	167
Express konyha	177
Nagyasszony konyhája	183
Böjtös ételek	192
Diétás konyha	197
Zsúrkonyha	204
Édesszájúaknak	204
Akik a sósat szeretik	213
Hidet buffet	218
Saláták	230
Mártások	233
Hűsítők	235
Csemegék és egyéb vendégmarasztalók	239