Nagymama receptjei

Ahogy csak ő tudja

Szerző

Kisújszállás

'Tóth Gézáné Mogyorósi Magdolna: Nagymama receptjei ' összes példány

Kiadó:	Pannon-Literatúra Kft.
Kiadás helye:	Kisújszállás
Kiadás éve:	2005
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	319 oldal
Sorozatcím:	Szalay könyvek
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-237-141-0

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Ebben a könyvben hiába keres körmönfont szakácsművészeti remekeket, szépen felcicomázott ételekről készített színes fotókat, ajánlásokat, hogy gasztronómiai szempontból melyik étel milyen borral fogyasztandó. Helyette az életem során összegyűjtött receptjeimet találja, amelyek sokszor kiállták a családom - higgyék el, igen kényes - ízlésének próbáját. A receptek egy része egyszerű, mindennapos ételek elkészítéséhez ad útmutatást több generáció tapasztalatával és kiforrottságával, más része olyan szerzemény, amit ha feltálaltam egy családi ebéd során, valaki felkiáltott - Mama, ezt jegyezd fel! - s így került be a receptjeim közé. Ezeket azután gondozgattam, rendezgettem, és most szeretettel nyújtom át Önöknek.

Tartalom

A tepertős pogácsák királya	175
Almatorta	202
Angol karácsonyi linzer	196
Angol rakott burgonya	90
Annuska tészta	241
Apró mézes	196
Aranygaluska	296
Babapiskóta	240
Babfőzelék	142
Babgulyás	17
Babgulyás	7
Babos pogácsa	160
Barbecue mártás	140
Barna mártás	133
Bazsalikomos vajmártás	139
Bécsi szelet	97
Becsináltleves	27
Besamelmártás	133
Birsalmasajt	308
Bögrés mákos	237
Bögrés méretes	237
Borsóka	45
Brassói aprópecsenye	117
Brazil sertésszelet roston	106
Burgonyakrokett	130
Burgonyasaláta	288
Burokban főtt levesbetét	42
Cigánypecsenye	96
Citromkrém	251
Citromos fagylalt	232
Copfos rétes	222
Csalamádé vagy vágott savanyúság	301
Csíkos fasírozott rolád	56
Csíkos torta (2 in 1)	205
Csipetke	44
Csirkecomb vagy csirkemell töltve	116
Csirkemáj bundában	112
Csirkemájas levesbetét	46
Csokis szelet	184
Csokis torta	214
Csokoládékészítés	202
Csokoádés habszelet	210
Csurgatott tészta	44
Darált keksz	194
Darázsfészek	292
Dinsztelt vörös káposzta hús mellé	286
Diókrém	249
Diós csoda	209
Diós piskóta	207
Diós puszedli	234
Diós, ízes bukta	295
Diós-mákus beigli	229
Ecetes paprika	311
Ecetes saláta	277
Egresleves	30
Egytojásos kevert tészta	183
Élesztő nélküli kenyér	171
Élesztős hájas tészta	242
Erzsike pogácsája	176
Fánk	298
Fasírozott pogácsa	51
Fasírozott rolád	55
Fasírozottalap	51
Fehér omlós kifli	294
Finom pogácsa	161
Főzött majonéz	276
Főzött vizes piskóta	203
Francia hús	103
Franciasaláta	283
Frankfurti leves	25
Fűszeres grízgaluska	41
Fűszeres kenyér	168
Fűszeres majonéz	275
Gazdag hústekercs	110
Gombafasírozott	57
Gombaleves	32
Gombapörkölt	112
Gombás rizs	128
Göngyölt hús paprikás szaftban	94
Grillezett halszeletek	69
Grízgaluska	43
Grízgaluskás zöldborsóleves	9
Gulyásleves	33
Gyomorjavító diólikőr	312
Gyümölcstorta	200
Habos diós szelet	187
Hagymamártás	135
Hagymás rizs	128
Hamis gulyásleves	34
Hartyáni krémes	228
Hideg töltött paprika	270
Hidegen eltett ecetes uborka vagy kis dinnye	302
Hidegen kikavart ribizlilekvár	307
Hollandi mártás	137
Húsgombóckák	43
Húsos lasagne	265
Indonéz rakott kenyér	119
Irénke-féle sült tejfel	289
Izgalmas krumpli	61
Izlandi fagylalt	232
Kacsamájas és főtt tojásos levesbetét	47
Kakaós mézes zserbó	190
Kakaós torta	204
Kaporleves	37
Káposztás krumpli	129
Káposztás paszuly (Szabolcsból)	19
Kapros csirke bográcsban	107
Kapros dübbencs	171
Karalbéfőzelék	145
Karalábéleves	30
Karamelles mogyorókrém	251
Karfiolkrémleves	35
Karfiolleves	31
Kassai szelet	213
Kaszásleves	38
Kata szelet	211
Kavart meggyes	184
Kavart túrós	223
Kávékrém	250
Kecskesajt	282
Kelkáposztafasírt	56
Kelkáposztaleves	24
Kelt pite	299
Ketchup	309
Kevert mézes	197
Kiflifelfújt	261
Kínai csoda	122
Kocsonya	120
Kókuszcsemege	189
Kókusztorta	181
Kolbásszal töltött fasírozott	54
Köménymagleves	12
Kompót télire	304
Körözött	273
Kovászolt töltött káposzta	81
Kovászos uborka	284
Krémes	218
Krémsajtkészítés 24 óra alatt	281
Kriszti csirkemellsalátája	282
Kriszti ecetes sertésbordája	124
Krumpligombóc sajtszósszal	66
Krumplipüré	129
Krumplis lángos	167
Kukóleves	9
Különleges csirkemell	75
Különleges csokoládékrém	249
Különleges sült csirkecombok	104
Különleges töltött fasírozott	54
Lebbencsleves	26
Lecsó	99
Lecsó télire	311
Lekváros kevert tészta	182
Lencsefőzelék	146
Lengyel túrós	191
Lepcsánka	259
Leveles krumplis pogácsa	156
Linzerkarika	195
Lucskos káposztaleves	11
Lúdláb torta	233
Madártej	244
Magdolna kifli	225
Máglyarakás	243
Magyaros krumplileves	22
Májas fasírozott	53
Májgaluska	45
Majonz	274
Majoránnás krumplileves	23
Májpástétom	271
Májpörkölt	113
Májpuffancs	72
Mákos guba	263
Máktorta	216
Málnaszörp	310
Marha- vagy sertéshúsleves	17
Marhajó	245
Matrózhús	74
Meggyleves	29
Milánói makaróni	263
Mustáros kacsa vagy tyúk	68
Muszaka csőben	73
Narancsdzsúsz tinédzserpartikra	313
Narancsos kacsa	63
Néger mosoly	188
Nyers káposztasaláta	284
Nyújtófás rétes	219
Olcsó gyors sós rudak	158
Omlós almás	185
Örvényes málnás túrótorta	238
Őszibarackos sütemény	201
Pácolt borjúszeletek	108
Padlizsánkrém	290
Palócleves	34
Paprikás csirke	77
Paradicsomleves	28
Paradicsommártás	136
Paradicsomos burgonyafőzelék	148
Paradicsomos káposzta	147
Paradicsomos szendvicskrém	271
Paradicsomos töltött káposzta	80
Paradicsomsaláta	276
Párizsi szelet	97
Pici virsli kelt tésztában	166
Pikáns csirkemell	64
Piskótafelfújt	215
Pizza	163
Provanszi rakott burgonya	89
Provanszi sertésszelet	62
Pulykamell gombás raguval	69
Rakott burgonya	89
Rakott csirkemell	65
Rakott káposzta	86
Rakott karfiol	88
Rakott kelkáposzta	87
Rántott gríz	246
Rántott hús különleges panírozással	98
Rebarbaratorta	227
Rejtélyes fasírozott	52
Remoulade-mártás	137
Rezgő torta	239
Rizibizi	127
Rizsfelfújt	260
Rizsköret	127
Roláden	101
Rózsaszín szalalkális szelet	224
Sajtos csiga	162
Sajtos, vajas pogácsa	155
Salátafőzelék	150
Sárgabaracklekvár	305
Sárgborsó-főzelék	148
Sárgarépa-főzelék	149
Sárgatúró	231
Savanyú káposztás tepsis	120
Savanyú krumplifőzelék	151
Savanyú krumplileves	21
Savanyú tojásleves	39
Savanyúkáposzta-főzelék	151
Sertéspörkölt	76
Sima piskóta	207
Slambuc vagy öhön (hortobágyi étel)	267
Só tetején sült csirke	102
Sonkás kocka	256
Sopszka saláta	285
Sós felfújt	262
Sós füstölt sajtos kifli	169
Sós köménymagos kifli	159
Sós pálcikák szalalkálival	177
Sós rúd	158
Sóskafőzelék	144
Sóskaleves	36
Spenótfőzelék	143
Stíriai metélt	258
Sült csirkecombok mártásban	118
Sütőben sült szilvalekvár	306
Sütőporos pogácsa	157
Sváb fehér szószos pecsenye	60
Svéd gombasaláta	287
Szalalkális szelet	217
Szederszörp	310
Székely káposzta	91
Szemesbab-leves füstölt kolbásszal	18
Szendvicsfasírt	58
Szerb pörkölt (bográcsban)	101
Szerb rétes	221
Szilvás lepény	199
Sztrapacska	257
Tárkonyos becsináltleves	13
Tartármártás	274
Tavaszi rakott szelet	105
Tejfeles máj	111
Tejfölös sült sertésszelet	71
Tepertős pogácsa	161
Tepertős vakarcs	172
Tepsiben sült burgonya	131
Tepsis burgonya	105
Tiporka torta	226
Tiramisu	235
Tiroli mártás	134
Tojáskrém	272
Tojásos zöldpaprika	99
Tojássaláta	280
Tökfőzelék	152
Töltött dagadó	115
Töltött fasírozott	52
Töltött káposzta alap	78
Töltött káposzta hordós káposztából	79
Töltött karalábé	84
Töltött paprika	82
Tormamártás	134
Toros káposzta	92
Tortaalap	208
Tortilla	165
Tőtike	83
Túrógombóc	266
Túrós-sajtos pogácsa	74
Túrósbéles	293
Túrósgaluska (borkorcsolya)	255
Tyúkhúsleves	16
Uborkamártás (savanyú, csemege uborkából)	138
Uborkasaláta	278
Uta fasírozottja	59
Uta salátája	278
Vajas hajtogatott pogácsa	173
Vajas trüffel mandulával	236
Vargabéles	254
Vasi pecsenye	95
Vegyes saláta	288
Virsli vajas tésztában	167
Virslisaláta	279
Vörös káposztával töltött paprika	303
Vörösboros mártás	135
Zöldbableves	21
Zöldbabpörkölt	71
Zöldbabsaláta	280
Zöldborsófőzelék	143
Zöldborsóleves	8
Zöldséges rizses hús	93

Témakörök

Tóth Gézáné Mogyorósi Magdolna

Tóth Gézáné Mogyorósi Magdolna műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Tóth Gézáné Mogyorósi Magdolna könyvek, művek