Négy évszak a konyhában

Name: Négy évszak a konyhában
Author: Arany Bónusz Bt.
ISBN: 963-044-728-2

a maholnap szakácskönyve

Ózd

'Négy évszak a konyhában ' összes példány

Kiadó:	Arany Bónusz Bt.
Kiadás helye:	Ózd
Kiadás éve:	1994
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	129 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 15 cm
ISBN:	963-044-728-2
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Levesek
Babgulyás	62
Borleves	9
Burgonyapüréleves	34
Frankfurti leves	72
Habart, tejfeles karfiolleves	74
Hamis szárnyasaprólék-leves	41
Hideg paradicsomos uborkaleves	89
Hideg zöldségleves	90
Jókai bableves	83
Kaszásleves	54
Korhelyleves 4 személyre	12
Lebbencsleves	34
Palócleves	83
Sárgadinnye krémleves	90
Sóskaleves	65
Sajtleves	35
Sajtos borsókrémleves	58
Salátaleves	62
Tejfeles gombaleves	45
Tejfeles karalábéleves	80
Tejfeles szoljánka	68
Zöldséges gombaleves	45
Zöldséges karfiolleves	74
Levesbetétek
Burgonyagombóc	35
Csurgatott tojás	45
Daragaluska	37
Daragaluska más módon	37
Gyűszűtészta	36
Húsgombóc	37
Májpiskóta	38
Palacsintametélt, azaz fridattó	36
Sült borsó	36
Tojáskocsonya	38
Vajgaluska	37
Zsemlegombóc zöldség vagy pürélevesekbe	36
Előételek
Hortobágyi húsos palacsinta	51
Palacsinta párolt reszelt káposztával	52
Rántott sajt rizzsel, tartármártással	58
Szilvike svéd gombája	67
Zöldséggel töltött hideg paradicsom	91
Főzelékek
Tavaszi finomfőzelék	71
Zöldséges egytálételek
Csülök babbal, zöldséggel	81
Karfiol vajjal, prézlivel	75
Karfiolkotlett	75
Kelkáposzta vajjal	73
Kelkáposztafasírt	73
Kirántott kel	73
Rántott karfiol	75
Rakott kel	72
Rakott zöldbab	82
Sült rizs I.	50
Sült rizs II.	50
Sajtos karfiol	75
Sajtos karfiol más módon	76
Sonkával töltött karfiol	75
Töltött karalábé	79
Tojással töltött karalábé	80
Zöldbab lecsóval	82
Tésztafélék
A "királyi" farsangi fánk	29
A boltinál sokkal olcsóbb és ízletesebb pizza receptje	15
Egyszerűbb olcsóbb fánk	30
Finom tejfeles tészta	8
Káposztás lángos	22
Káposztás pirog	30
Kapros lángos	21
Lángos	21
Nagymama lángosa	26
Nudli	25
Sonkás lángos	22
Szilvás vagy lekváros gombóc	25
Sztrapacska	27
Túrós lángos	22
Túrós-kapros lepény	64
Tojásos lángos	22
Köretek
Gombóc vadashoz vagy bármilyen savanykás mártáshoz	25
Hasábburgonya vagy rósejbni	23
Kínai sült rizs	49
Krokett és krumplitallér	25
Rizs	71
Egytálételek
Albán paradicsomos rizs	49
Az eredeti recept Horváth Ilona szakácskönyvéből (sólet)	111
Csudijó	20
Erdélyi fatányéros	13
Gyuvecs (rácpaprikás)	48
Hústalan hagymás-babos krumpliegytál	81
Muszaka	33
Nápolyi rizs	47
Pacalpörkölt	44
Sólet saját receptem szerint	112
Szűz, jóasszony módra	18
Szerb rizseshús	48
Walesi sajtos rizs	49
Sertéshúsból készült ételek
Édes-savanyú sertéssült	61
Újévi malacpörkölt	13
Almás sertéssült	40
Brassói aprópecsenye	84
Citromos sült	60
Csikóstokány gimis módra	55
Karfiolos sertésszelet (ahogy Lilla készíti)	76
Natúr sertéssült párolt zöldségkörettel	95
Neszményi pecsenye	40
Sajtos sertésroló	40
Spenótos fasírt	114
Svájci rizsgombóc	48
Töltike	70
Töttösi töltött borda	19
Szárnyasok
Citromos csirke	42
Csiki pulykamell	18
Csirkecomb párolt almával	96
Darált csirkemellszelet tejes mártással	119
Fóliás csirkesült krumplipürével és kompóttal	113
Gesztenyés pulyka (karácsonyi pecsenye)	10
Kamermayer öröme	17
Kapros csirkemell	119
Karalábés csirke	71
Libaaprólékból sokféle	8
Rántott csirke	41
Rizses csirke	42
Töltött csirke	43
Tűzdelt pulykaszárny	63
Tejben párolt csirkemell	120
Trézsi néni becsináltja	18
Zöldséges kofapecsenye	18
Halételek
Alufóliás halfilé	32
Halászlé roppant egyszerűen	31
Halfilé, paprikás lisztbe forgatva	31
Halpaprikás	31
Korhely halászlé	31
Rácos hal	32
Rántott hal	31
Tormás csuka	32
Különleges pecsenyék
A stüszivadász Kepperbá nyula	19
Remete pecsenye	18
Sári (egy soroksári milimári) kedvence	19
Sült hús pikáns mártással	68
Schmutzig Tóni mániája	19
Stefi néni kedvence	19
Mártások
Ínyencmártás	50
Kapormártás	64
Ketchup I.	85
Ketchup II.	86
Reggelire, vacsorára
Hajában sült krumpli	23
Ham and eggs	55
Hideg tojás uborkamártásban	91
Kapros körözött	64
Sajtkészítés	27
Sajtos bundáskenyér	59
Szalonnás tepsis krumpli	24
Tócsni gombamártással	26
Tócsni I.	26
Tócsni II.	27
Saláták
Csirkesaláta	92
Erdélyi öntött saláta	69
Francia fejes saláta	69
Francia körtesaláta	93
Görög saláta	92
Gedeon Jutka kukoricasalátája	116
Gyümölcsös káposztasaláta	93
Különleges káposztasaláta	93
Majonézes fejes saláta kemény tojással	69
Makarónisaláta	94
Sonkás zöldbabsaláta	94
Sopszka (bolgár saláta)	92
Vegyes gyümölcssaláta	116
Vitamindús joghurtos saláta	65
Felfújtak
Burgonyafelfújt sonkával	56
Gombafelfújt	56
Sajtfelfújt	57
Vegyesszöldség-felfújt	57
Sütemények
Gyümölcstorta	38
Mama meggyes pitéje	79
Mama rétese	111
Meggyes "kőttes" parasztlepény	79
Sós aprósütemény többféle ízesítéssel	110
Sajtos keksz	8
Vargabéles	14
Vegyes édességek
Almás rizskocka	96
Almakehely	97
Almapuding	97
Alufóliás sárgarépa	66
Bundás krumpli	66
Eperkrém tejszínhabbal más módon	77
Epres túrókrém	77
Gesztenyegolyók babból	9
Lángoló banán	39
Mézes pattogatott	9
Pudingos palacsinta	51
Tejszínhabos eperkrém	77
Italok
Eperbólé	78
Eperturmix	77
Hideg citromos pezsgő	78
Szilveszteri krampampuli	12
Befőttek, savanyúságok
Ízesítő paprikából és paradicsomból	103
Aszalt csipkebogyó teának	102
Csipkebogyóíz - vagy ahogy gyerekkoromban hívták, hecsedli	101
Csipkebogyóíz nyersen	101
Csipkeszörp	102
Dalmát paprika	105
Ecetes szilva	100
Ecetes uborka	85
Főtt zöldparadicsom-saláta	106
Főzött baracklekvár	88
Finomított berzencei szilvalekvár	100
Káposztasavanyítás	105
Paprika sóban, ízesítőnek	103
Paprikasaláta télire	103
Piroska névre keresztelt erdélyi ízesített paradicsom	86
Prünella (aszalt lapított szilva)	101
Ringló és vörösszilva	99
Rumos berzencei (besztercei) szilvakompót	100
Sárgabarackbefőtt	89
Sárgabaracklekvár más módon, nyersen darált gyümölcsből	89
Szilva nyersen, gombócba	100
Tölteni való paprika I.	104
Tölteni való paprika II.	105
Uborkasaláta	85
Vizes uborka	84
Nyársonsültek
Csirkemell nyárson sütve	108
Debreceni nyárson sütve	107
Egzotikus csirkecombok	108
Fűszeres marhavagdalt nyárson sütve	109
Májszeletkék nyárson sütve	109
Pisztráng nyárson sütve	109
Szalonnás virslifalatok nyárson	107
Vendégváró falatok
Frissen sült gombás tojásos szendvics	11
Kebabcsicsa	33
Nápolyi tojássaláta	115
Piperade	117
Rántott töltött paprika	118
Rummy club	117
Töltött paprika vadasan	118
Töltött tojás gombával	115
Gombás ételek
Gombás palacsinta	47
Gombás ropogós	46
Gombás töltött tojás	46
Natúr gombaszeletkék	46

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem