| Bevezetés | 7 |
| Az egészséges emésztőrendszer | 9 |
| Bélbetegségek általános tünetei | 12 |
| Hasmenés | 12 |
| Székrekedés | 15 |
| Puffadás | 17 |
| Hasi görcsök | 18 |
| A belek vizsgálata | 20 |
| Fizikális vizsgálat | 20 |
| A vastagbél tükrőzéses vizsgálata (kolonoszkópia) | 20 |
| A vastagbél röntgenvizsgálata (Irrigoszkópia) | 22 |
| A vékonybél vizsgálata | 23 |
| Fertőzéses bélbetegségek | 24 |
| Heveny gyomor - bélhurut (gasztroenteritisz akuta) | 24 |
| Ételmérgezés | 24 |
| Szalmonellózis | 26 |
| Vérhas (Dizentéria) | 27 |
| Hastífusz | 28 |
| Utazók hasmenése | 28 |
| Antibiotikumok okozta hasmenés | 30 |
| Irritábilis bél-szindróma | 32 |
| A felszívódás zavara: malabszorpció | 35 |
| Okok, tünetek | 35 |
| Tejcukor érzékenység (laktóz intolerancia) | 37 |
| Lisztérzékenység (cöliákia) | 38 |
| Krónikus gyulladásos bélbetegségek | 40 |
| Kolitisz ulceróza | 41 |
| Crohn-betegség | 48 |
| A vastagbél divertikulózisa | 53 |
| Daganatos bélbetegségek | 56 |
| Polipok tünetei és kezelésük | 57 |
| Vastagbélrák tünetei és kezelése | 58 |
| Műtét | 59 |
| Kemoterápia | 60 |
| Bélbetegségek diétája és étrendi kezelése | 62 |
| Energia, és a tápanyagok | 62 |
| Fehérjék, zsírok, szénhidrátok | 63 |
| A növényi rostok szerepe a táplálkozásban | 65 |
| Vitaminok | 67 |
| Ásványi anyagok | 68 |
| Bevezetés a bélbetegségek diétáihoz, általános alapelvek | 69 |
| Fertőzéses és funkcionális bélbetegségek esetén javasolt táplálkozás | 71 |
| Különböző eredetű hasmenések diétás kezelése | 71 |
| Étkezési tanácsok puffadás, hasi görcsök esetén | 73 |
| Irritábilis bél-szindróma diétás javaslatai | 76 |
| Rostdús étrend székrekedés, aranyér esetén | 77 |
| Különleges diéták felszívódási zavar esetén | 80 |
| Tejcukor érzékenység, felnőttkori laktáz hiány diétája | 82 |
| Lisztérzékenység (cöliákia) diétája | 85 |
| Krónikus gyulladásos bélbetegségek diétája | 89 |
| Kolitisz éulceróza heveny szakaszának diétája | 89 |
| Crohn-betegség heveny szakaszának étrendi javaslatai | 91 |
| Divertikulózis, divertikulitisz diétája | 93 |
| Vastagbél- és végbélrák megelőzésének lehetőségei táplálkozással | 94 |
| Sztómás (kolosztómás, ileosztómás) beteg étrendje | 96 |
| Függelék | 99 |
| Konyhatechnológiai fogalmak | 99 |
| Ételreceptek | 101 |
| Fontosabb élelmiszerek, élelmi anyagok jellemző tápanyag-, vitamin- és ásványianyag-tartalma | 118 |
| Budapesti betegklubok sztómával élő betegek számára | 126 |
| Néhány fontos orvosi kulcsszó magyarázata | 127 |
