| Kiadó: | Mezőgazdasági Kiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött keménykötés |
| Oldalszám: | 311 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 24 cm x 17 cm |
| ISBN: | 963-232-631-8 |
| Előszó | 5 |
| Növényolaj-ipari nyersanyagok | |
| Világtermelési adatok | 9 |
| Egyes nyersanyagok termelő országok szerinti megoszlása | 10 |
| Növényolaj-ipari termékek termelési és fogyasztási adatai | 16 |
| Zsiradékok világtermelési adatai | 23 |
| Növényolaj-ipari nyersanyagok összetétele és jellemzői | |
| Összetétel | |
| Fizikai jellemzők | 26 |
| Kémiai jellemzők | 29 |
| Az olajmagvak egyéb jellemzői | 38 |
| Növényolajok összetétele és jellemzői | |
| Összetétel | 46 |
| Fizikai jellemzők | 60 |
| Kémiai jellemzők | 66 |
| Az olajmagvak egyéb jellemzői | 75 |
| Növényolajok összetétele és jellemzői | |
| Összetétel | 80 |
| Fizikai jellemzők | 90 |
| Kémiai jellemzők | 118 |
| Állati zsiradékok összetétele és jellemzői | |
| Összetétel | 127 |
| Fizikai és kémiai jellemzők | 133 |
| Zsiradékok alkotórészeinek jellemzői | |
| Gliceridek | 144 |
| Zsírsavak fizikai és kémiai jellemzői | 149 |
| A glicerin fizikai, kémiai jellemzői | 162 |
| A foszfatidok jellemzői | 179 |
| Növényolaj-ipari termékek jellemző adatai | |
| Étolajok | 185 |
| Keményített zsiradékok | 186 |
| Hajalási termékek | 188 |
| Darák, pogácsák és egyéb sajtolási termékek | 191 |
| Fehérjetartalmú étkezési olajtermékek | 196 |
| Növényolaj-ipari segédanyagok jellemzői | |
| A benzin, hexán, heptán jellemzői | 201 |
| Az oldószerek jellemzői | 205 |
| A hidrogén, nitrogén jellemzői | 208 |
| Göngyöleg | 211 |
| A tüzelőanyagok jellemzői | 212 |
| Mosó- és tisztítóipari alapanyaagok, segédanyagok és késztermékek jellemzői | |
| Alapanyagok, tenzidek, tenzid alapanyagok jellemzői | 215 |
| Illatanyagok | 238 |
| Egyéb anyagok | 243 |
| Mosószerek | 245 |
| Szappanok | 248 |
| Felületaktív anyagok | 255 |
| Gyártástechnológiai táblázatok | |
| Szárítás, hajalás | 273 |
| Finomítás | 282 |
| Keményítés | 290 |
| Egyéb gyártástechnológiai táblázatok | 292 |
| Függelék | |
| Irodalom | 297 |
| A cirill betűk átírása és a görög betűk neve | 303 |
| Tárgymutató | 305 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal