| Kiadó: | Grafo Könyvkiadó és Terjesztő Kft |
|---|---|
| Kiadás helye: | |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött kemény papírkötés |
| Oldalszám: | 127 oldal |
| Sorozatcím: | Dr. Oetker |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 22 cm x 19 cm |
| ISBN: | 963-9485-15-2 |
| Megjegyzés: | A könyv színes fotókkal gazdagon illusztrált. |
| Levesek | |
| Minestrone leves | 8 |
| Paradicsomleves a tenger gyümölcseivel | 10 |
| Olasz zöldségleves | 12 |
| Parajleves | 12 |
| Zöldségleves tojással és sajttal | 14 |
| Paradicsomleves mozzarellával | 16 |
| Előételek, snackek, saláták | |
| Rucola parmezánnal | 18 |
| Olasz raviolisaláta | 20 |
| Zöldség-piccata paradicsommártással | 22 |
| Paradicsomos cukkini | 22 |
| Petrezselymes padlizsán | 24 |
| Bagett paradicsommal és mozzarellával | 26 |
| Mozzarella-toast | 26 |
| Tonhalas reteksaláta | 28 |
| Paradicsom-juhsajtsaláta | 28 |
| Paradicsomtál | 30 |
| Sárgadinnye sonkával | 30 |
| Saláta hallal és dióval | 32 |
| Cukkinisaláta sült mozzarellával | 32 |
| Mozzarellás paradicsomsaláta | 34 |
| Pizza változatok | 36 |
| Tésztaételek, rizs és más köretek | |
| Spagetti mozzarellával | 38 |
| Gnocchi zsályás vajban | 40 |
| Rizs milánói módra | 40 |
| Pesto | 42 |
| Olívakrém | 42 |
| Spagetti paradicsom- és sajtmártással | 44 |
| Csőben sült ravioli | 46 |
| Rigatoni paradicsommártással | 48 |
| Gombás-sonkás lasagne | 50 |
| Szicíliai spagetti | 52 |
| Sült polenta | 54 |
| Római gríztallérok | 54 |
| Rizottó karthauzi módra | 56 |
| Nápolyi cannelloni | 58 |
| Bertani spagetti | 60 |
| Halak | |
| Pikáns hal-paradicsom nyársak | 62 |
| Rizottó a tenger gyümölcseivel | 64 |
| Tonhalas paradicsom csőben sütve | 64 |
| Matróz kagyló | 66 |
| Szardíniai halas makaróni | 68 |
| Sült tintahal | 70 |
| Nyelvhalfilé narancsmártásban | 70 |
| Fűszeres scampinyársak | 72 |
| Spagetti paradicsomos kagylómártással | 74 |
| Húsok | |
| Csirkemell mozzarellával | 76 |
| Juhsajtos pásztorhús | 76 |
| Borjúszegy fehérborban | 78 |
| Töltött pulykarolád | 80 |
| Hagymás borjúmáj | 82 |
| Gyöngytyúk rummal | 84 |
| Vitello tonnato | 86 |
| Carpaccio | 88 |
| Vegetáriánus ételek | |
| Szicíliai caponata | 90 |
| Paradicsomos mozzarellás tarte | 92 |
| Spárga parmezánnal | 94 |
| Cannelloni ricottás parajtöltelékkel | 96 |
| Sült vargánya | 98 |
| Peperonata | 98 |
| Polenta gorgonzolával átsütve | 100 |
| Panírozott zöldségek paradicsomdippel | 102 |
| Panírozott cukkini | 104 |
| Desszertek | |
| Töltött körte | 106 |
| Tuttifrutti csokoládéöntettel | 106 |
| Vörösboros körte | 108 |
| Rosamunda | 108 |
| Ribizlis őszibarack | 110 |
| Gyümölcssaláta maraschinóval | 112 |
| Epres granita | 112 |
| Tejszínes amarettini puding | 114 |
| Rumos csokoládékrém | 116 |
| Citromsörbet borsodóval | 116 |
| Kis ricotta torták málnaöntettel | 118 |
| Csokoládé-tiramisu | 118 |
| Cappuccinoparfé | 120 |
| Gesztenyeparfé | 120 |
| Tiramisu | 122 |
Folytatás Microsoft-tal