Olasz konyha

Szerkesztő

Fordító

Budapest

Kiadó:	Vince Kiadó Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1999
Kötés típusa:	Fűzött papírkötés
Oldalszám:	64 oldal
Sorozatcím:	Le Cordon bleu - Főzőiskola ínyenceknek
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 21 cm
ISBN:	963-9192-16-3
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

A világ leghíresebb főzőiskolája, a Cordon Bleu nevű intézet receptjeit adja közre ez a sorozat kezdőknek és konyhaművészeknek.

Minestrone	4
Spenótos articsókasaláta	6
Fokhagymás cukkinileves	8
Rántott falatok fokhagymamártással	10
Szardellás pirítós - Mustáros sonkatekercs	12
Római Gnocchi	14
Padlizsánpástétommal töltött sajttulipán	16
Sonkás-sajtos szendvics	18
Paradicsomsaláta	20
Sonkás fésűkagyló	22
Gombás ravioli rozmaringos fokhagymamártásban	24
Rizottó a tenger gyümölcseivel	26
Laposmetélt gombával és póréhagymával	28
Parmezános borjúszelet	30
Spenótos cannelloni	32
Osso buco	34
Sonkás-sajtos tészta	36
Citromos-kapris borjúszelet	38
Velencei borjúmáj	40
Nyúlragu fűszeres pogácsával	42
Klasszikus lasagna	44
Csirke vadász módra	46
Mediterrán zöldség polentával	48
Szicíliai sajttorta	50
Zucotto	52
Tiramisu	54
Sült őszibarack mascarpone-krémmel	56
Csokoládés mogyorótorta	58
Zabaglione babapiskótával	60
Tanácsok és tippek	62
Tárgymutató	64