Önételrajz

Szerző

Kulka János

Szerkesztő

Nimila Ági

Lektor

Szatmári Ferenc

'Kulka János: Önételrajz ' összes példány

Kiadó:	Kossuth Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2012
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	176 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	26 cm x 20 cm
ISBN:	978-963-09-7175-1
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Kulka János, az ország egyik legismertebb színésze, nem szívesen beszél magáról. Amikor a GoodFood magazinnal nála jártunk, a saját konyhájában, főzés közben mégis rengeteget mesélt az életéről, a számára fontos emberekről és helyekről. Kiderült, hogy nemcsak szeret, hanem tud is főzni. Ott, a konyhában eldőlt, hogy a készülő könyv több egyszerű szakácskönyvnél. Egy csipetnyi önéletrajz, némi visszatekintés, és persze finom ételek a hozzájuk tartozó receptekkel. Mindez pedig szép, életközeli fotókkal gazdagon körítve.
Kulka János kedvenc receptjeit veheti tehát kezébe az olvasó. A többi már csak a ráadás.

Tartalom

Ipolyság 10
Juhtúrós galuska 14
Szeged 18
Töltött káposzta 24
Tökfőzelék citromos fasírttal 26
Szilvás gombóc 30
Fonyód 34
Becsinált leves 42
Citromos csirke 44
Rusztikus fehér kenyér 47
Zöldbabfőzelék tonhalfasírttal 48
Citromos álom 50
Karalábés csirke diós-pestós farfalle tésztával 56
Lecsó túrós csuszával 58
Kaposvár 62
Villány 68
Käsespätzle 72
Őrség 74
Vadpörkölt 81
Dödölle 82
Zsemlemártás 84
Rántott vargánya 86
Gulyásleves 87
Budapest 90
Otthon 92
Rebarbarapite 94
Rakott sonkás 96
Sárgarépaleves 98
Tojásleves 100
Citromos bélszín 102
Zöld spárgás rizottó 104
Szélhabtorta 106
Gyurkovics Zsuzsa 110
Mariska néni 114
Piros főzelék 118
Töltött csirkecomb 120
Burgonyás rétes 122
Paprikás csirke 124
Színházi büfé 126
Mézes-diós, almás jégsaláta grillezett kecskesajttal 130
Vajhalsteak rizottóval 132
Cézár-saláta 134
Két Szerecsen 140
Kisparázs 144
Thai kókusztejes leves 146
Thai garnélás tészta 147
Horvátország 150
Rukkola baconnel és tükörtojással, mézes-mustáros olívás dresszinggel 156
Paradicsomos rákleves 158
Mángoldos quiche 160
Tonhalkrém 162
Mediterrán kenyér 164
Gyümölcsös paleo-torta 1. 168
Gyümölcsös paleo-torta 2. 170
Hagymás sült hús trikolor salátával 172