| Előszó | |
| Fehérjék és enzimek szerkezete, funkciója | |
| A fehérjék szerkezete | 3 |
| Az aminosavak | 3 |
| A fehérjékről általában | 3 |
| A proteinszerkezet különböző szintjei: a háromdimenziós struktrúra kialakulása | 6 |
| Fehérjék denaturációja | 12 |
| A natív állapot kialakulása: a fehérje feltekeredése | 13 |
| A fehérjeszerkezet megismerését szolgáló metodikák | 15 |
| Enzimek | 18 |
| Az enzimek katalitikus funkciója | 18 |
| Az enzimek osztályai | 20 |
| Koenzimek és prosztetikus csoportok | 21 |
| A ichaelis-Menten-modell | 25 |
| Az enzimaktivitás gátlása | 28 |
| Az enzimaktivitás szabályozásának módjai | 30 |
| Az enzimek néhány gyakorlati alkalmazása az orvosi diagnosztikában | 36 |
| A hemoglobin és a minoglobin | 37 |
| A hemoglobin és a minoglobin szerkezete, oxigénkötése | 38 |
| Az oxigénleadás szabályozása | 39 |
| A hemoglobin aminosav-összetételének változásai | 40 |
| A haemoglobinopathiák | 40 |
| Az anyagcsere | |
| Bioenergetika. Energiatermelés- és raktározás az anyagcsere során | 45 |
| Energiatranszformáció | 45 |
| A biológiai oxidáció | 55 |
| Terminális oxidáció - osidatív foszforiláció | 57 |
| A citrátciklus | 64 |
| A szénhidrátok anyagcseréje | 76 |
| A legfontosabb szénhidrátok és tulajdonságaik | 76 |
| A szénhidrátok emésztése, felszívódása és a glukóz bejutása a sejtekbe | 83 |
| Glikolízis | 85 |
| Glukoneogenezis - a glukóz de novo szintézise | 93 |
| A glikolízis és a glukoneogenezis szabályozása | 96 |
| A fruktóz és a galaktóz metabolizmua | 101 |
| A glikogén szintézise és lebontása | 105 |
| A vércukorszint szabályozása | 112 |
| A glukóz direkt oxidációja, pentóz-foszfát-út | 114 |
| Bioszintetikus folyamatok a szénhidrátok anyagcseréjében | 117 |
| A lipidek anyagcseréje | 120 |
| A legfontosabb zsírsavak és jelölésük | 120 |
| Acil-gliceridek. Trigliceridek és az energiaraktározás | 121 |
| A zsírsavak | 122 |
| A trigliceridek szintézise és raktározása | 129 |
| Lipolízis - a raktározott zsírsavak mobilizálása a zsírszövetből | 132 |
| A zsírsavak oxidációja | 132 |
| A ketontestek keletkezése és felhasználása | 138 |
| A koleszterin metabolizmusa | 141 |
| Az epesavak keletkezése, metabolizmusa és jelentősége | 147 |
| A lipidek szállítása. Lipoproteinek | 150 |
| A zsírok emésztése és felszívódása | 160 |
| A foszfolipidek és szfingolipidek felépítése és jelentősége | 162 |
| A szteroidhormonok metabolizmusa | 178 |
| A D-3 vitamin szintézise | 185 |
| Az aminosavak anyagcseréje. Porfirin-anyagcsere | 187 |
| Az aminosav-anyagcsere általános ismertetése | 187 |
| A táplálékból származó aminosavak. A fehérjék emésztése | 188 |
| Az aminosavak sorsa | 194 |
| A nem esszenciális aminosavak bioszintézise | 199 |
| Az aminosavak átalakulásai | 199 |
| Profirinek és epefestékek | 221 |
| A nukleotidok anyagcseréje | 229 |
| A nukleotidok szerkezete | 229 |
| A mononukleotidok forrása | 230 |
| Purin nukleotidok bioszintézise | 233 |
| Pirimidin nukleotidok bioszintézise | 236 |
| Dezoxi-rubonukleotidok keletkezése | 238 |
| Nukleotidok bioszintézését befolyásoló vegyületek | 241 |
| Purin és primindin nukleotidok lebontása | 242 |
| Nukleotidok egymásba történő átalakulásai | 245 |
| B 12 vitamin, metil-malonát-acidosis és anaemia | 245 |
| Biotranszformáció - méregtelenítés | 254 |
| A biotranszformáció folyamata | 254 |
| A biotranszformáció szabályozása | 261 |
| A biotranszformáció biológiai jelentősége. Méregtelenítés | 261 |
| Klinikai vonatkozások | 261 |
| Az "oxigéntoxicitás" | 262 |
| Az anyagcsere összehangolt szabályozása | 266 |
| A genetikai információ tárolása és kifejeződése | |
| DNS: replikáció és hibajavítás (repair) | 279 |
| RNS: transzkripció és a transzkripció szabályozása | 298 |
| A vírusgenom replikációja és a onkogének | 315 |
| Fehérjeszintézis: a transzláció mechanizmusa és a polipeptidlánc további sorsa | 323 |
| A laboratóriumi géntechnika (rekombináns DNS-technolgóia) módszerei | 335 |
| A membránok szerkezete, membrántranszport-folyamatok | |
| A membránok szerkezete. Membrántranszport-folyamatok | 351 |
| A membránok kémiai összetétele | 351 |
| Membrántranszport-folyamatok | 356 |
| Extracelluláris jelek receptorai és a jelátviteli mechanizmusok | |
| Extracelluláris jelek receptorai és a jelátviteli mechanizmusok | 371 |
| Az egyes szervek és szervrendszerek működésének biokémiai alapjai | |
| A kémai idegenigerület átvitel (neurotranszmisszió) molekuláris alapjai | 415 |
| Kontraktilis rendszer | 433 |
| A kötőszövet és a hám struktúrafehérjéi | 440 |
| Lokális hormonok egyes szervek működését befolyásoló hatása. Az eikozanoidok | 451 |
| Hemosztázis | 459 |
Folytatás Microsoft-tal