Palacsinták könyve

Szerző

Szerkesztő

Lektor

Budapest

Kiadó:	Origo-Press Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1992
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	207 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 18 cm
ISBN:	963-7405-65-8
Megjegyzés:	Színes és fekete-fehér fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Bevezető	5
Palacsintatészták készítése	9
sima édes palacsinta	19
sima sós palacsinta	19
burgonyás palacsinta I.	20
burgonyás palacsinta II.	20
kukoricás palacsinta I.	21
kukoricás palacsinta II.	21
habos édes palacsinta	22
habos sós palacsinta	22
csúsztatott palacsinta	23
kőttes palacsinta	24
gépi palacsinta	24
francia palacsinta I. (crépes)	25
francia palacsinta II. (crépes)	25
kínai palacsinta	26
Palacsintareceptek	27
Egyszerű édes palacsinták	28
Egyszerű sós palacsinták	44
Különleges édes palacsinták	63
töltött palacsinták	63
rakott-csúsztatott palacsinták	78
felfújt-főtt palacsinták	92
egyéb édes palacsinták	98
Különleges sós palacsinták	104
töltött palacsinták	104
rántott palacsinták	119
rakott palacsinták	131
felfújt palacsinták	142
Palacsinták a nagyvilágból	144
édes palacsinták	144
sós palacsinták	166
Öntetek és mártások	181
Édes öntetek	182
Sós mártások	186
Idegen szakkifejezések magyarázata	198
Felhasznált irodalom	199
Receptek betűrendes mutatója	200
Öntetek és mártások mutatója	205